Vanilj Tårta tre sätt

Vanilla Tart Three Ways

Klä upp en utsökt vaniljkaka med dessa vackra mönster inspirerade av tre begåvade bloggare. För att skapa en ovan, bloggare och kokbok författare Anita Chu av Dessert första tjej använder grapefrukt, en navelorange och en blodapelsin. Skala var och en med en kniv och ta bort gropen. Skär sedan i rundor och ta bort eventuella frön. Innan du serverar, torka citrus torr och ordna på tårta. Läs vidare för två andra mönster att prova!

1. Placera ett rack i ugnens lägsta läge och värm upp till 350 ̊. För skorpan: Vispa ihop mjölet, saltet och 1/3 kopp socker i en stor skål. Tillsätt smält smör och rör om tills en deg bildas. Pressa med degen i en 10-tums räfflad tårta med en avtagbar botten, tryck in den i botten och hela vägen upp till sidorna till strax utanför läppen. Fortsätt pressa tills degen är mycket tunn i botten och ca 1/4 tum tjock runt kanten. Sticka försiktigt botten 10 till 15 gånger med en gaffel.
2. Sätt ett trådställ på ett bakplåt. Placera tårtan på racket och baka på det lägsta ugnsstället tills skorpan är djupt guldbrun och fast vid beröring, 25 till 30 minuter. Lägg åt sidan för att svalna i minst 1 timme och lägg sedan pannan på en stor tallrik.
3. Under tiden för fyllningen: Kombinera den tunga grädden, 1 kopp mjölk och resterande 1/3 kopp socker i en liten kastrull. Skrapa vaniljbönsfrön från skivan och lägg dem till gräddblandningen tillsammans med vaniljbotten. Värm över medium värme, rör om ibland tills blandningen börjar simma och sockret är upplöst, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen.
4. Häll resterande 1/4 kopp mjölk i en liten skål och strö gelatin över mjölken. Låt sitta i 5 minuter. Tillsätt gelatinblandningen i den heta gräddblandningen och rör om för att lösa upp gelatinet. Överför till en kanna (detta gör det lättare att hälla) och låt svalna i 30 minuter.
5. Ta bort vaniljstången från gräddblandningen och häll i skorpan. Överför försiktigt tårtan till kylskåpet. Kyl, avtäckt, tills den är inställd, minst 4 timmar och upp till över natten.

Kom igång med den här skapelsen av kokbokförfattaren och kulinariska instruktören Zoë François från Zoe Bakes . Börja tunnskivad mango i tre sektioner på tårta. Sprid halverade jordgubbar runt mangoerna och rör sedan vispgrädde i de tomma utrymmena med hjälp av en stjärnspets.

Slutligen, prova dig på den här halvmånesdesignen av bloggaren och gårdägaren Rachel Ballard från Fest och gård . För att dekorera är allt du behöver göra att stapla blåbär, björnbär, små jordgubbar och hallon i halvmåneform på ena sidan av tårta och sedan sprida citronskal ovanpå.