Ultimate Asian Chicken Chopped Salad
Krispiga färska grönsaker och örter, med en smidig, söt och kryddig ingefära sesamvinägrett. Den bästa asiatiska hackade salladen någonsin. Om du försöker undvika soja kan du ersätta sojasås med kokosnötsaminer och utelämna edamam. Från Heather Christo. Annons - Fortsätt läsa nedan:5serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:0timmartjugominuter Total tid:0timmar40minuter IngredienserFÖR KASSA: 1 1/2 c. Rå, hela cashewnötter 1 msk. Rostade sesamfrön 1 msk. Svarta sesamfrön 1/4 c. Vatten 1/4 c. Socker 3 msk. Honung 1/2 tsk. Röda paprika flingor Generös nypa kosher salt FÖR VINAIGRETTE: 2 msk. Malet färsk ingefära två kryddnejlika Vitlök, malet 2 msk. Honung 2 msk. Sesamolja 2 msk. Vegetabilisk olja 1/4 c. Risvinäger 1 msk. Sojasås (jag använde glutenfri sojasås) FÖR SALADEN: 2 C. Strimmlad kyckling 6c. Tunt strimlad Savoykål 2 C. Tunn strimlad rödkål 1 Gul eller röd paprika, utsäde och tunnskivad 1 C. Färska böngroddar 1/2 c. Edamame Beans 1/3 c. Kokta ärtor 10 Snap Peas, skivad i tredjedelar på förspänningen 1 Stor morot, skalad och tunnskivad på bias 3 Gröna lökar, tunna skivor på bias 1 Fresno Chile, tunnskivad (valfritt)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för kryddiga honungssesam-cashewnötter: Förvärm ugnen till 350ºF. Förbered en arkpanna med ett ark smurt pergamentpapper.
I en liten skål kombinerar du cashewnötter och sesamfrön. Avsätta.
I en liten såpanna kombinerar du vatten, socker, honung och rödpepparflingor med en generös nypa kosher salt. Låt det sjuda och låt koka i 2-3 minuter.
Ta av från värmen och tillsätt cashewnötter och frön i potten. Rör om för att belägga nötterna och fröna och lägg sedan på den beredda arkpannan. Baka cashewnötter och frön vid 350 ºF i 15 minuter tills de är gyllene och rör om var 5: e minut. Överför nötterna till ett nytt ark pergamentpapper och lägg åt sidan för att svalna och fastna. Bryt ner muttrarna när de är svala.
För ingefära sesamvinägrett:
Tillsätt alla ingredienser i burken med en mixer och puré sedan på hög tills du har en smidig förband. Avsätta.
För salladen:
Lägg i kyckling, kål och alla grönsaker i en stor skål, tillsätt sedan förbandet och kasta salladen försiktigt. Servera i skålar eller överför till en serveringsfat och toppa med cashewnötter.
Ända sedan jag var ett litet barn var jag säker på att beställa den när en restaurang erbjöd en asiatisk eller kinesisk kycklingsallad - eller något annat i den riktningen. På college var det ett dagligt lunchalternativ, och jag kan ha ätit det varje dag hela mitt unga vuxna liv. Redan nu, på en lokal lunchplats nära hemmet, är det vad jag beställer. Utan misslyckande. Så du kan säga att jag har haft en hel del av dessa sallader under min tid, och jag anser mig vara ganska väl insatt i alla de olika snurr och riktningar det kan tas. Men för alla tillgängliga variationer känner jag att en sak är väsentlig: den unika kombinationen av sött och salt, och om jag har tur, lite kryddig också! Beväpnad med många års erfarenhet av asiatisk sallad är jag här för att ge dig vad jag tycker är den ultimata asiatiska kycklinghackade salladen!
Du hittar inga konserverade mandariner (men naturligtvis, gärna lägga till dem om du behöver dem!) Eller stekt wonton-omslag på toppen. Vad du hittar är det bästa sortimentet av krispiga färska grönsaker och örter, klädd i en snygg, söt och kryddig ingefära sesamvinägrett. Att dressing är tillräckligt bra för att bada i, jag svär. Jag gillar att lägga strimlad kyckling till denna sallad, men den är helt utsökt utan den. När jag går köttfritt lägger jag ibland till bitar färsk avokado för lite extra.
I stället för stekt wonton-omslag har jag något ännu bättre: kryddig honungssesam-cashewnötter. Helt beroendeframkallande, dessa rika och smöriga rostade cashewnötter får en extra dos godhet när de bakas i en kryddig och söt honungsglasyr och strös med krispiga sesamfrön. Så du får verkligen lite av varje typ av smak och konsistens i varje bit.
Jag har tagit den här salladen till två middagar i potluckstil och det var en stor hit på båda. Jag gör det också till middag ibland, och du kan göra mycket av förberedelsearbetet i förväg! Sätt bara ihop alla salladsingredienser och håll förbandet separat, kyl sedan allt och del ut en portion till lunch. Även om jag kanske äter mer än en enda servering till lunch, men det är sallad, så vem bryr sig, eller hur?
Obs! Om du försöker undvika soja kan du ersätta sojasås med kokosnötsaminosyror och utelämna edamam eller ersätta det med något annat.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
