Kanelbröd på rätt sätt

Cinnamon Toast Right Way

Detta är det bästa sättet att göra kanelbröd. Studier har bevisat det.

Värm ugnen till 350 grader.

Smush mjukat smör med en gaffel. Töm i socker, kanel, vanilj och muskot, om du använder det. Rör om för att kombinera helt.

Sprid på skivor bröd och täck ytan helt till kanterna.

Placera rostat bröd på ett kakor. Placera kakor i ugnen och baka i 10 minuter. Sätt på slaktkycklingen och stek den tills den är gyllenbrun och bubblar. Titta så att den inte brinner!

Ta ut ur ugnen och skär skivorna i halvor diagonalt.

Oooooh. Du gör dig redo att få en smak av mig, Opinionated. Var noga med att ta ett foto! Du kommer inte att se det så ofta.

Tur för dig, jag kommer inte att avslöja mina expertuppfattningar om miljön, stimulansen, den nya vårdlagstiftningen eller om Standard Poodles någonsin borde ha korsats med Golden Retrievers. Istället kommer jag att riva sönder det viktigaste ämnet ... kanelbröd. Det är dags att vi slutar skjuta upp frågan här, folk! Vi är alla vänner här, och jag kan inte längre hålla tyst.

Visste du att det finns ett rätt sätt och ett fel sätt att göra kanelbröd? Det är sant. Och tyvärr för mitt äktenskap har jag alltid vetat rätt sätt att göra kanelbröd. Min älskade man hade däremot alltid ett felaktigt intryck av att det sätt som han alltid har gillat att äta kanelbröd är rätt sätt att göra kanelbröd. Men det finns bara ett problem: hans kanel toast är inte bara fel kanel toast, det är det absolut, positivt fel kanelbröd. Det är den mest felaktiga kanelskålen som finns. Det är felast. Det mest fel. The Wrongalongadingdong.

Det är säkert bra att jag kom in i bilden. Det finns ingen att säga var den mannen skulle vara utan mig!

Innan jag visar dig DET rätta sättet att göra kanelbröd ska jag granska några olika tillvägagångssätt så att vi kan göra en jämförelse / kontrast i slutet av detta inlägg. Vi kommer att knäcka locket av detta om det är det sista vi gör!

Metod 1

Smör en skiva bröd.

Kombinera socker och kanel i en skål ...

Rör om det för att kombinera.

Strö kanel / sockerblandningen ovanpå smöret och lägg den i ugnen: 10 minuter vid 350, avsluta den sedan under kycklingen (jag kommer att ge dig mina skäl till denna metod senare.)

1233 nummer

Metod 2

Smör en skiva bröd och lägg den i en 350 graders ugn i tio minuter. Sätt sedan på slaktkycklingen och låt den gå i en minut eller två tills den är gyllene.

Så snart du tar ut den från ugnen ...

Strö på kanelsockerblandningen.

Så som du antagligen har kommit fram till är skillnaden mellan Metod 1 och Metod 2 är detta: att sätta på kanelsockret innan du lägger rostat bröd i ugnen resulterar i en toppning som är lite karamelliserad och krispig. Men när du strö på kanel / socker efter det, förblir det löst på ytan (se bilden ovan), delvis blöt i det smöriga brödet. Båda är ganska bra, men jag skulle definitivt föredra Metod 1.

Men låt mig visa dig Tillvägagångssätt # 3 - annars känd som DEN ABSOLUTT FEL sätt att göra kanelbröd.

Vänligen gör aldrig kanelbröd så här.

Snälla du. Jag frågar snällt här.

Okej, det här är inte det. Detta hör inte ens till i det här inlägget. Förlåt.

Tillvägagångssätt # 3: FEL

Detta är det. Om du ville göra den värsta kanelbrödet på jorden, skulle du lägga en bit bröd i brödrosten och ta bort den när den är ... rostat.

Då skulle du - gulp - sprida mjukat smör på den varma toasten.

Det här är så fel.

Då strö på kanel / socker.

Fruktansvärd! Ingen dimension alls! Smöret har inte haft en chans att suga in i brödet. Ingen karamellisering. Inget'.

Förfärlig! Helt enkelt hemskt.

Jag repeterar: Om du verkligen älskade mig skulle du inte göra kanelbröd så här.

Nu. Vill du se RÄTT sätt att göra kanelbröd?

Är du säker på att du är känslomässigt redo?

Nåväl.

Metod 4: Rätt väg

Börja med mjukt smör. Jag använde två pinnar. Du kan halvera det om du är en förnuftig person.

Krossa den med en gaffel ...

Häll sedan i en hel buntsocker. Cirka en halv kopp för varje smörpinne (åtminstone.)

Men det är okej, folkens! Socker är bra för dig!

Okej, så socker är inte bra för dig. Men det är det verkligen. Men faktiskt är det inte. Men det är i mina drömmar. Men det är inte i min verklighet.

Så jag väljer att inte leva i verkligheten.

Amen.

Sedan kommer kanel! Cirka 2 till 3 teskedar, beroende på din smak.

Sedan kommer den magiska ingrediensen: Vanilj! Det behöver inte vara mexikansk vanilj - det här var en gåva från någon vid en av mina bokstoppsstopp (tack!); något gammalt vaniljextrakt kommer att göra.

Men om du inte använder mexikansk vaniljextrakt kommer du ångra det resten av ditt liv.

Åh kom igen. Jag joshin 'bara dig.

Men du kommer verkligen ångra det.

Skojar bara!

(Man, är jag på humör idag. Ledsen.)

Tillsätt en bra 2 till 3 teskedar. Vanilj i kanel-sockerapplikationer är så, så, så, så gudomligt.

Jag gjorde Pastor Ryan's Monkey Bread för inte så länge sedan och lade till lite vanilj och dog nästan en långsam, upprörande död av lycka.

Va?

Krossa allt tills det är en krämig skål full av synd.

Det är då du vet att det är rätt.

Inte för att synd är rätt. Det är det inte. Synd är fel. Synd är väldigt, väldigt fel.

Men det här är bara lite synd, och det skadar inte någon annan än dig.

Om du inte serverar kanelbrödet till andra.

Men lyssna. Vi kommer över den bron när vi kommer till den. Låter bra?

Det här är brödet jag använder. Amen.

Sprid en bra matsked av blandningen på varje bit bröd.

Jag gillar att ta det hela vägen till kanterna. Detta förhindrar att utsatt bröd brinner under slaktkycklingen senare.

Kanelbröd är ett seriöst företag, människor.

Gör så många bitar du vill! Det här är ungefär 1/5 av den mängd jag brukar göra, med tanke på att Marlboro Man äter hundra bitar åt gången och allt.

Jag inser att min matte inte har någon mening där, men tack för att du älskar mig ändå.

Här är vad du gör: lägg det belagda brödet på ett kakplåt och lägg det i en 350 graders ugn i ungefär tio minuter. Här är varför: vi vill smälta blandningen och baka brödet bara lite. Om vi ​​helt enkelt skulle sticka pannan under slaktkycklingen smälter blandningen och bubblar väldigt snabbt men brödet kan bli lite fuktigt eftersom det skulle vara så snabbt. Så vi får igång det i den uppvärmda ugnen.

Efter tio minuter, vrid på slaktkycklingen och avsluta skålen i några minuter. Titta noga på det, dock! Bränd kanelbröd förstör ditt liv!

Mmmm. Du vet inte det ännu, men det här är verkligen något speciellt.

Titta bara på det. Toppen är krispig och krispig ...

Men botten är lite mjuk.

Yum.

För att stöta på saker ett par hack kan du använda andra bröd - tjocka franska brödskivor är smaskiga, liksom mer korniga hemlagade bröd. Kom bara ihåg att om brödskivan är tjockare, vill du sprida på lite mer smör / kanelblandning.

Den slutliga analysen

Vi har nu tagit fyra olika tillvägagångssätt för kanelbröd. Medsols från vänster uppe: tillvägagångssätt 2, tillvägagångssätt 4, tillvägagångssätt 3, tillvägagångssätt 1. (Jag skulle ha varit dem i ordning, men jag gör sällan saker på det logiska sättet.)

Metod 1 skulle faktiskt vara mitt andra val för kanelbröd. Den har samma krispiga / krispiga topp som tillvägagångssätt # 4. Den enda skillnaden är att genom att blanda alla toppingredienserna i en spridning (som vi gjorde för tillvägagångssätt 4) kan vi lägga till vanilj, vilket verkligen ger ett djup av smak. (Du kan också lägga till lite riven muskot!) Men strategi nr 1 är smaskig.

Jag gillar faktiskt hur kanelsockret karamelliseras förutom smöret. Det är typ av en trevlig liten bonusfunktion.

VERDICT: Läcker.

Metod 2: För den här stekade vi det smörsmurade brödet ... ströde sedan på kanelsockret efter det.

VERDICT: Okej, det här är inte dåligt. Att rosta toasten med smöret låter smöret suga in i brödet och fördjupar bara den övergripande smaken. Det saknar definitivt den krispiga karamelliseringen ... men jag skulle inte tacka nej om någon serverade den på en tallrik med en cappuccino från Starbucks.

Och sedan finns det här. Tillvägagångssätt #Gross.

Rostade brödet i brödrosten. Sedan smörde den. Strö sedan på kanelsockret.

Usch! Fruktansvärd! Torr! Tråkig

Och det är den sista åsikten du någonsin kommer att höra från mig.

Tills jag täcker PB & J: er ... Titta ut.

Hejdå, lycka till, och må den gode Herren likna dig.

Pionjärkvinna