Sunday Frittata
Det bästa sättet att använda resterande ingredienser! Eller öppna bara ditt kylskåp, se vad du har och gå till det! Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmartjugominuter Total tid:0timmar30minuter Ingredienser12 hela stora ägg Salt Och Svartpeppar 1/4 c. Riven parmesan eller Romanoost 1/2 c. Riven Cheddar eller Monterey Jack Cheese (mer att smaka på) två bindestreck varm sås, valfritt 2 msk. Smör 1 helmedellök, halverad och skivad tunn 1 helbakad potatis, kyld och tärnad 2 C. Sönderrivna grönkålslöv eller hela spenatblad två hela Jarred rostade paprika, skivad tunn 1/4 c. Hackade gröna eller svarta oliverDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 375 F. Slå ihop äggen med salt och peppar (slå inte för mycket, blanda bara tills äggen oftast kommer ihop.) Rör i riven ostar och lägg åt sidan. (Rör i varm sås om du använder.)
Smält smör i en stor ugnsskyddad non-stick stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lökarna och koka i flera minuter, rör om ofta tills lökarna är mjuka och guldbruna. Tillsätt tärnad potatis, strö över salt och peppar och rör om för att laga den med lök i några minuter. Tillsätt grönkålen och rör om för att laga mat i ca 1 minut. Slutligen tillsätt rostade paprika och oliver och rör om tills allt är varmt.
Se till att alla ingredienser är jämnt fördelade över stekpannans botten och häll sedan i äggblandningen så att den täcker allt jämnt. Låt den sitta på brännaren i 30-45 sekunder för att ställa in kanterna och sätt sedan stekpannan i ugnen.
Titta på frittata när den lagar mat. Låt det koka i ugnen i 10-12 minuter tills äggen är stelna men ta bort det innan äggen blir mycket bruna ovanpå.
Skjut frittata ur stekpannan och på en skärbräda. Med en lång tandad kniv, skär den i kilar och servera den varm med färsk frukt.
OBS: Använd alla ingredienser du vill ha! Svamp, purjolök, olika ostar, tomater, zucchini, squash, paprika. Ha så kul!
Jag gjorde kom hem från kyrkan igår och gjorde mig själv en dang frittata! Marlboro Man hade tagit tjejerna till storstaden på ett fotbollsmatch, och eftersom pojkarna hade ätit en stor frukost var de inte på humör för lunch.
Jag var dock mest säkert på humör till lunch. För ... när är jag aldrig på humör för lunch? Och efter att ha upptäckt några halvtömda och kvarvarande ingredienser i mitt kylskåp visste jag att jag inte hade något annat val än att piska upp en frittata.
En frittata, mina vänner, är i grunden en skorpig quiche, och en av de härliga sakerna med är att du lagar fyllningsingredienserna och bakar frittataen i samma stekpanna. Super enkelt, super lätt.
En annan stor fördel för frittatas är att du kan använda ett helt gäng slumpmässiga ingredienser som kan vara kvar i ditt kylskåp. Du ser vad jag använde här på en sekund, men det finns ingen gräns för vad du kan kasta in. Så använd det här receptet endast som en allmän guide. Byt upp ostar, grönsaker, lägg till kött ... ha kul!
åh! Och talar om stekpannan: Medan du kan slåss med en vanlig stekpanna och försöka få frittata att inte klibba, är det verkligen viktigt att ha en bra, ugnsfast nonstick-stekpanna när det gäller att göra en frittata. Att kunna skjuta den direkt ur pannan och skära upp den medan den fortfarande är varm är vägen att gå!
Så här gjorde jag mitt.
För en frittata behöver du ägg.
Är du inte glad att du har mig här för att förklara dessa saker för dig?
Då behöver du lite fyllningar! Jag bakade en massa potatis igår kväll för en bakad potatisstång och hade några kvar ... men allt jag behövde var en.
älskar det eller lista det nya värdar
Jag har alltid lök till hands ...
Och jag har alltid ost. Jag menar ... det är jag du pratar med här. Detta är ett delvis använt block av Romano, men parmesan skulle göra det bra.
Jag tog också tag i några Monterey Jack, för det är en av mina favoritostar att använda med ägg.
Det är ändå en av mina favoritostar.
Och förresten: vem är Jack?
Jag hade också en halvanvänd burk med rostade paprika i kylen ...
Och en mycket sorglig burk oliver.
Och jag hade en påse med grönkål som såg ut (och luktade) som om den var på väg att kolla in ... så jag lade in en del i min tillförlitliga rostiga (bokstavligen) durkslag och gav det en bra sköljning. Det kommer att vara perfekt för detta!
Nu är det dags att förbereda ingredienserna: Skiv potatisen i plattor, skiv sedan plattorna i pinnar ...
Skär sedan remsorna i tärningar. Gjort!
Skär löken i hälften ...
Skär sedan upp det.
Riv sedan upp Monterey Jack ...
Och Romano.
Ta sedan ett par härliga rostade paprika, även känd som en av de bästa skafferiingredienserna som man känner ...
vad betyder det att drömma om en tarantula
Och skär dem i remsor.
Slutligen hugga upp en bra handfull oliver.
Jag älskar oliver. Jag älskar dem så mycket, faktiskt beställde jag en gång en smutsig martini med extra oliver och bad dem hålla den smutsiga martini.
Servern bara ... typ av ... tittade på mig.
biblisk betydelse av 11
Nu är det dags att laga mat! Smält ett par matskedar smör i en nonstick-stekpanna på medelhög värme och släng sedan in lökarna.
Kasta / rör om dem och koka dem i cirka 3 minuter, eller tills lökarna är gyllene och börjar bli mjuka. (Sänk ner värmen om smöret blir för brunt under denna process.)
Strö i tärnad potatis ...
Och rör om / koka dem med lökarna i ett par minuter.
Lägg sedan till grönkålen och koka den med lök och potatis i en minut eller två. Det kommer att vissna något, men kommer fortfarande att behålla sin form. (Till skillnad från spenat som vill nästan omedelbart.)
I slutet lägger du till rostade paprika-remsor ...
Och oliverna. Rör om allt och ge det en chans att värma upp ...
Använd sedan en spatel för att se till att alla ingredienser är jämnt fördelade i stekpannan.
Dags för äggblandningen nu: Knäcka 12 stora oljägg i en skål ...
Tillsätt lite salt och peppar och vispa ihop tills äggen är ungefär halvvägs.
Åh, och om saltet: Tänk alltid på de fyllningar du använder i frittata innan du saltar äggen. Om du ska lägga till salt skinka, bacon, korv, prosciutto eller något alltför salt, håll lite tillbaka på saltet. Om de flesta ingredienserna inte är i sig salta, var noga med att tillsätta tillräckligt med salt. Ägg behöver det!
Slutligen, lägg i osten, blanda ihop ...
Och häll den i stekpannan ...
Se till att det hälls jämnt över alla ingredienser.
vad betyder gröna ögon andligt
Skön!
Låt det här sitta på kaminen vid medelhög värme i ungefär en minut. Detta gör att kanterna kan sättas upp innan de går in i ugnen.
Nu är det bara att sätta in det direkt i en 375 graders ugn! Jag bestämde mig för denna temperatur eftersom det är tillräckligt varmt för att hjälpa frittata att puffa upp lite, men inte så varmt att äggen blir bruna på toppen.
Vilket leder mig till min nästa globalt viktiga förklaring: Jag kan inte stå för alltför brunade ägg! Jag måste ha haft en negativ barndomsupplevelse som involverade alltför brunade ägg och ett monster eller något, för jag har en mycket visceral, arg, ibland våldsam reaktion på dem. Jag gillar frittatas som bara knappt är bruna ovanpå, och det enda sättet du kan kontrollera detta är att se till att ugnstemperaturen inte är för varm och att titta på frittata som en hök när den bakar.
Vilket är precis vad jag gjorde.
Sedan!
För att servera det, vänta en minut eller två innan du skjuter frittata på en skärbräda.
Nonstick-stekpannor är vackra saker i tider som denna.
Använd en lång, tandad kniv för att skära den ner i mitten ...
Sedan igen i andra riktningen ...
Skär sedan varje kvart i hälften för att skapa fina, snygga kilar.
Eller så kan du fortsätta göra tunna, grip-and-go-kilar!
Titta så vackert!
Och det perfekta förhållandet mellan ägg och fyllning. Precis rätt mängd av allt.
Jag vill alltid ha frukt med min frittata.
En frukt och en frittata.
Omelettfrukten.
Fruktig omelett.
Hakuna omelett.
HAKUNA MATATA. Sjung med mig, alla!
Så här fungerar mitt sinne.
Åh, och jag vill visa dig frittatas underbuken riktigt snabbt. Se hur lätt guldbrun det är? Bara en fin, lätt skorpa utan skorpa. Det var vad den minuten på spisen gjorde.
Och den här bruna stör mig inte av någon anledning. Jag är konsekvent så!
present till män över 60
Njut, mina vänner! Detta skulle göra en super läcker, super lätt nyårsdag brunchrätt.
I andra nyheter kan jag inte tro att det är nästan 2014. Det verkar som om jag bara var 15 år igår och hade en affisch av Billy Idol i taket på mitt sovrum.
Men det är en annan historia för en annan gång.
Här är det praktiska dandy-utskrivbara!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
