Tomato Soup 2 0
Som jag har behandlat Confessions har Drummond-barnen och jag gjort det mesta av vår tid hemma genom att filma avsnitt av min Food Network-show i Lodge-köket. Avsnitt 2 av denna Staying Home-serie sänds i morgon morgon (25 april) och jag ville dela ett av recepten från showen.
Det heter Tomato Soup 2.0 och tar i princip generisk kondenserad tomatsoppa och gör den till något du skulle äta i Paris. Och jag är inte ens säker på om de har tomatsoppa i Paris, men om de gör det, kommer de att vilja servera detta recept från och med nu!
Det gick inte ihop.
Du kan se steg-för-steg-receptet på showen imorgon, men här är allt du gör:
novena för desperata orsaker
1. Värm lite olivolja i en kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt ett par skedar burk pesto. Rör om det och koka i en minut.
3. Tillsätt 2 stora burkar kondenserad tomatsoppa tillsammans med 2 burkar vatten.
4. Lägg till en vanlig burk tärnade tomater med saften. (Jag använde tomater med oregano och vitlök, men vanlig är bra.)
5. Rör om och låt sjuda lätt.
6. Lägg till ett generöst stänk av SHERRY! Det är transformativt. Om du inte har sherry kommer ett litet stänk vitt vin att göra. (Och jag använde faktiskt matlagning sherry, som säljs i stormarknader bredvid vinäger! Crazytown.) Rör om och fortsätt värma soppan.
7. Tillsätt torkad persilja, salt och nymalt svartpeppar. Vispa.
8. Tillsätt riven parmesan och rör om.
9. Servera med vitlökssmörkrutonger och extra parmesan ovanpå. Och gissa vad jag använde för krutonger? Fryst vitlök Texas Toast! Jag klippte bara de frysta bitarna i kuber, ströde med riven parmesan och bakade dem enligt de vanliga instruktionerna på förpackningen. De är fantastiska på soppan och så krispiga och härliga.
Mitt hus är fullt av människor, alla vill äta hela tiden och jag tycker om lätt mat idag. Konserverad soppa och fryst vitlöksbröd för att vinna!
Staying Home: Avsnitt 2 sänds på Food Network denna lördag morgon kl. 10/9c… och jag hoppas att du njuter av den hemlagade känslan av saker. (Jag hoppas också att du får en kick av att jag av misstag tänder en träsked ... men du måste ställa in för att se hur det gick. Ha.)
Och jag hoppas att ni alla mår bra. Skickar mycket och mycket kärlek från ranchen.
puss och kram,
P-Dub
