Saker jag åt i New York

Things I Ate New York

Efter att min dotter och jag fnös och låg i vårt hotellrum hela söndagen, stod vi faktiskt upp och lämnade hotellet för att äta.

Här är några saker jag konsumerade i Big Apple.

Det är saker jag aldrig äter i min vardag.

Jag är fortfarande i himlen.

Vi träffade min pappa och Patsy och åt på La Bonne Soupe, en liten fransk bistro på 55th Street.

Ledsen för belysningen, men det var en mysig, mörk liten plats. Jag hade denna sockerbetor och getostsallad, som är en av mina favoritsallader i världen. Jag gjorde en förra sommaren med små rostade rödbetor skurna i hälften, men den här började med ett lager tunnskivade rödbetor på botten, sedan toppade med gröna, stora bitar getost och kanderade pekannötter.

Rödbetor. Det är allt jag kan säga.

Betor med getost? Fugghetaboutit.

st charles borromeo böner

Min dotter hade lasagne, men eftersom det var en fransk plats, gjordes lasagnen med crepes!

Det var smaskigt.

Till efterrätt hade jag tarte tatin, som är en av mina favoritdesserter.

Det var så bra och inte så sött, vilket var riktigt trevligt. En del av äpplets tårhet fanns kvar. Gudomlig!

st lucy novena bön

Nästa kväll åkte vi till Marea, en plats som min pappa, Patsy, min syster Betsy och jag hade ätit för ett år sedan.

När min pappa sa till mig att han och Patsy skulle följa med mig i New York den här veckan, var det första han sa Hej, tror du att vi kunde äta på den där platsen igen?

Jag visste exakt vad han menade.

En enda bit öring, creme fraiche och betepuré.

Jag grät.

Marea kommer runt bordet och erbjuder olika brödvarianter.

Jag valde olivfocaccia. Jag gillar bröd med små överraskningar inuti.

Det här var min sallad och det var löjligt. Bitar av saftig hummer som sitter på en bädd av burrata, vilket är en speciell typ av krämig, färsk mozzarellaost.

Det var krämigt och lite löst, men fortfarande trådigt.

(Aptitretande beskrivning, nej? Ha.)

Det var så bra.

hur man gör ett pocherat ägg

Min pappa har ostron. TRÅKIG!

Skojar bara.

äggs färskhetstest flyta i vatten

Jag beställde detta till min pappa eftersom han älskar rinnande ägg som hans dotter gör. Långt pocherat ägg beströjt med något tryffel, en kammussla och ett par andra saker som jag aldrig har hört talas om i mitt liv.

Gissa vad jag fick till middag? Exakt samma sak som jag fick förra gången! Fotoet gör det inte rättvisa, men det är bläckfisk och benmärgspasta. Bitar av bräserad bläckfisk (du kan till och med se de små sugorna på armarna) och mjuka bitar av benmärg ovanpå hemlagad fusilli.

Det är en av de fem bästa sakerna jag någonsin har ätit.

Titta på Patsys efterrätt. Prickly Pear Sorbet är i centrum, men fruktpresentationen?

Så fin.

Min pappa beställde detta. Donuts. Zabaglione. Chokladsås.

Sheesh.

Och jag fick något till dessert som var så bra att jag glömde att ta ett foto.

Är du redo?

Glass för brunt smör i ett stamfritt vinglas.
Vid bordet hällde servitören ett skott av rom över toppen, följt av ett skott av espresso.

Det förvandlades till en smörad romglass med en kaffesmak.

Jag kan inte äta så här hela tiden. För det första kan det förlora sin glans efter ett tag.

Egentligen skulle det förmodligen inte. Men ändå…

Nytt recept publicerat imorgon!

Kärlek,
P-Widdy

saint dymphna nionde