How Poach Eggs Perfectly
Getty Images Pocherade ägg är en populär brunchbeställning på restauranger, men när gjorde du dem senast hemma? Av någon anledning verkar hemmakockar vara borta från tjuvjakt, men du behöver inte vara proffs för att bemästra en vackert rinnande äggula. Här är sanningen: Tjuvjägg är inte riktigt knepigt alls! Om du kan koka vatten kan du pochera ett ägg. Läs vidare så visar vi hur du gör perfekt pocherade ägg varje gång. När du väl behärskar den grundläggande poaching-tekniken kommer du att ha oändlig brunchidéer . Servera din pocherade stil på en engelsk muffin med kanadensisk bacon och Hollandaisesås . För ett hälsosammare tag, prova dem över sauterade grönsaker eller ovanpå en kornsallad. Ännu bättre, njut av dem precis som de är, på en bit guldsmörad rostat bröd!
vad betyder det när båda händerna kliar
Innan du börjar, se till att du har färska ägg. De borde ha tjocka vita med runda äggulor. Kolla in det här äggflottest för att se om dina ägg är färska. När du är redo att tjuva dina ägg behöver du bara en kruka med vatten. Så här pocherar du ägg i fem enkla steg.
Hur man pochar ägg:
- Koka försiktigt vatten i en stor kruka. Om du tänker, vad är det en mild koka? koka bara vattnet och sänk sedan värmen, så vattnet bubblar bara men kokar inte som galet. Salta sedan vattnet.
- Knäcka dina ägg i små enskilda koppar, så de är redo att hälla i vattnet.
- Börja rör om vattnet i en stor, cirkulär rörelse (som en tornado) med en sked.
- När tornado verkligen rör sig, lägg till äggen. Vattnets rörelse sveper äggviten runt sig själv så att ägget stannar ihop när det lagar mat.
- Koka äggen i 2 & frac12; till 3 minuter och ta sedan bort med en skårad sked.
Kan du pochera mer än ett ägg åt gången?
Om du tar betalt för en folkmassa för brunch kanske du vill tjuva mer än ett ägg åt gången - och det kan du! Var noga med att inte tränga för mycket i potten. Du kan göra dessa pocherade ägg i förväg och sedan bara kasta de pocherade äggen tillbaka i det varma vattnet för att värma upp dem.
Hur pocherar du ett ägg med en poacher?
Om du fortfarande tänker, det finns inget sätt jag någonsin skulle försöka pochera ett ägg, du kanske vill få ett äggstjuvare . Tillsätt en liten bit smör i varje sektion först, spricka sedan in äggen och täck för att laga det. Det här luriga tricket tar tre till fyra minuter för äggen att sätta sig och de dyker upp i perfekta cirklar (nästan för perfekt, kanske!).
Varför lägger vi vinäger till vatten när vi pocherar ägg?
Att lägga till en liten mängd vinäger i det kokande vattnet är ett trick som vissa människor använder för att hjälpa äggvita att komma ihop snabbare. Det är helt frivilligt och inte ens nödvändigt, men om du vill prova, rör om en matsked destillerad vit vinäger i det kokande vattnet innan du tillsätter äggen.
2121 andlig meningLäs mer + Läs mindre -Annons - Fortsätt läsa nedan:1servering Tillagningstid:0timmar3minuter Total tid:0timmar3minuter Ingredienser1
ägg
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Koka upp en gryta med vatten och salta sedan vattnet. Knäcka ett ägg (eller två eller tre!) I en liten kopp.
- Börja rör om det kokande vattnet med en sked i en stor, cirkulär rörelse.
- När vattnet virvlar som en tornado, lägg till äggen. Det virvlande vattnet hjälper äggvita att linda runt sig när det lagar mat.
- Koka i ca 2 & frac12; till 3 minuter.
- Ta bort ägget (eller äggen) till en tallrik med en skårad sked.
