Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue
Sötpotatis och marshmallow är ett klassiskt par. Avsluta nästa Thanksgiving med denna krämiga söta efterrätt. Från Meseidy Rivera i Noshery. Anpassad från Southern Living. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmefemtonminuter IngredienserFÖR KAKAN: 4 c. Mosade sötpotatisar (cirka 2 pund sötpotatis) 1/2 c. Smör, smält 3 Stora ägg 1/2 c. Socker 1/2 c. Brunt socker 1/2 c. Sötad kondenserad mjölk 1/2 c. Kondenserad mjölk 2 tsk. Kanel 1 tsk. Jordnöt muskot 1 tsk. Vanilj extrakt 1 msk. Apelsinzest 1 tsk. Riven ingefära 1 Fryst pajskorpa, tinat FÖR MERINGEN: 1 burk (7 oz. storlek) Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme 3 Stora äggvitor 1/8 tsk. Salt 1 tsk. Creme of Tartar 1/4 c. SockerDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning för pajen: Förvärm ugnen till 350ºF.
I skålen med en stativblandare kombinerar du sötpotatis, smör, ägg, sockerarter, mjölk och kryddor. Vispa tills det är väl kombinerat och krämigt. Rulla ut pajskorpan i en 9-tums pajpanna, krympa kanterna. Sprid sötpotatisfyllning i pajformen.
Baka på det nedre ugnsstället i 45 till 50 minuter eller tills det är inställt. Överför pajen till kylstället. Kylpaj minst 4 timmar eller över natten.
För marängen:
Förvärm ugnen till 400ºF.
Skopa marshmallow fluff i en stor skål. I en separat skål, slå äggvitor med salt och kräm av tandsten tills den är skummande. Fortsätt att slå äggvitor tillsätt socker lite i taget tills hårda glansiga toppar bildas. Vik äggvitorna i marshmallow fluff 1/2 kopp åt gången tills de är helt införlivade. Det kommer att vara klibbigt först men det blir lättare när du lägger äggvitorna till marshmallowfluffen.
Hög maräng ovanpå mitten av kall paj. Sprid med baksidan av spateln eller skeden för att skapa toppar. Placera i den uppvärmda ugnen i 5 minuter eller tills marängen är lätt brun. Lägg på kylhyllan och låt marängen svalna innan du serverar den.
Anmärkningar:
1. Paj kan göras i förväg och förvaras i kylskåp. När du är klar, piska upp marängen och brun i ugnen.
2. Det är viktigt att du använder sötpotatis som har bakats och inte kokts. Att använda bakad sötpotatismos gör att potatisen inte blir vattentät, vilket kan resultera i en grötig paj.
Recept anpassat från Southern Living november 2001.
Helgperioden är här, och min favorithelg, Thanksgiving, närmar sig snabbt. Det handlar om att vara tacksam för alla välsignelser i vårt liv. Vilket bättre sätt att uttrycka tack än med familjen som samlades runt ett bord som delade en måltid? Och medan kalkon är stjärnan på Thanksgiving-bordet tror jag bestämt att efterrätten är lika viktig.
När jag tänker på Thanksgiving-dessert tänker jag på paj. Jag älskar paj! De flesta tänker på pumpa paj för Thanksgiving, och det var en tid då jag slog in varje Thanksgiving dessert med pumpa paj.
Tills jag fick min första smak av sötpotatispaj.
mitt nummer är 11
Nu kan detta nästa uttalande väcka debatt (eller kanske vi knyter kontakt med en delad kärlek till sötpotatispaj) men här går det. Redo?
Sötpotatispaj är bättre än pumpa paj.
Där sa jag det. Det här är bara min ödmjuka åsikt, men älskar jag sötpotatispaj. Det är silkeslen, söt, tröstande och i princip perfekt. Förstå mig inte, fel pumpa paj är bra - men sötpotatis paj är himmel .
Jag kände mig inte så här för några år sedan. Innan dess hade jag aldrig provat sötpotatispaj. Mer än 30 års liv utan sötpotatispaj. Ja, jag hade min del av sötpotatisgrytor, men aldrig en paj.
När jag tog min första bit var jag lite upprörd över att det tog så lång tid för mig att prova det. (Det var inte avsiktligt. Jag växte upp i ett Puerto Ricas hushåll och sötpotatispai stod aldrig på menyn.)
Mina ögon har äntligen öppnats och jag är nu en fullvärdig älskare av sötpotatispaj! Det är läckert, krämigt och otroligt gott. Och eftersom du inte kan ha sötpotatis utan marshmallows till Thanksgiving toppade jag den med en söt och fluffig marshmallow maräng.
Varsågod.
1222 ängelnummer tvillinglågaDetta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
