Hur man fryser bananer

How Freeze Bananas

Jag köper alltid bananer med de bästa avsikterna, men såvida jag inte behöver ta ett mellanmål, förflyttas de vanligtvis till andra plats när kylen är full av druvor, bär och vattenmelon. De fattiga, ignorerade bananerna sitter på disken tills de är upptäckta och helt otrevliga.

vad man ska lägga till tomatsås

För att lugna min skuld över slöseri med mat kastar jag bananer i smoothies eller slår ut muffinser. Men låt oss vara riktiga - det finns tillfällen då jag bara inte vill ha en smoothie eller inte har tid att baka.

Och så fryser jag.

Frysta bananer är fantastiska att ha till hands för smoothies och bakning, och det tar bara några minuter att förbereda dem. Eftersom bananerna inte mognar ytterligare när de är frysta, välj bananer som är helt mogna och till och med något övermogna. Ju mera bananer (även om de helt svarta exemplen bör undvikas), desto sötare blir de.

För smoothies rekommenderas små bitar av frusen banan, såvida du inte har en kraftig mixer så att du inte bränner ut mixermotorn. För bakning kan bananer frysas i större bitar, eftersom du vanligtvis tinar dem innan du blandar i en smet eller deg. Kom bara ihåg att ju större bitar desto längre tid tar det för dem att tina. Eftersom bananer är naturligt söta, skär till tillsatt socker i hälften i dina bakverk.

Så, hur fryser du bananer?

Skala och skiv bananerna i önskad storlek.

Linja ett bakplåt med pergament eller vaxat papper och rada upp bananbitarna i ett enda lager. Detta säkerställer att de inte smälter samman efter frysning, så att du inte behöver skrapa ihop dem när du behöver ta en handfull att använda åt gången. Jag kan passa sex bananer på ett stort bakplåt. Täck med plastfolie.

Frys tills bananer är fasta, cirka 2 timmar.

Skala bananer från pergamentpapper och lägg dem i frysvänliga lockbehållare. Sätt tillbaka dem i frysen tills de är klara att användas.

Var noga med att märka behållarna och frysa bananer i upp till 6 månader.

hur länge håller deviled ägg i kylskåp

Frysta bananer är fantastiska för smoothies av några anledningar. Först parar de sig bra med så många smaker, till exempel en klassisk kombination av jordgubbar och bananer, en mer tropisk mango-ananas-bananblandning eller en lunchboxfavorit, bananer och jordnötssmör. Eftersom bananer är frysta eliminerar de behovet av att lägga is till smoothien, och när de blandas, lägg till en krämig konsistens som får dig att tro att helmjölk tillsattes. Krämig utan extra fett är bra i min bok!

För denna smoothie, kombinera cirka 1 kopp frysta bananbitar med lite mjölk (jag använde fettfritt), krämigt jordnötssmör och malda linfrön.

Ge allt en bra virvel i mixern tills den är slät. Om du föredrar smoothie-tunnaren, tillsätt bara lite extra mjölk.

Nu är det dags att använda din fantasi. Kom med din egen smoothie-skapelse, eller kasta de frysta bananer i en matberedare (med lite grädde om du vill) för en bananglass med 1 ingrediens. Alternativt tina bananbitarna och använd dem i muffins, kakor, snabbbröd, pannkakor och våfflor.

Gå bananer!