Stir Frying 101
Denna stek med kyckling och grönsaker kunde inte bli enklare! Koka ingredienserna i satser, ta sedan allt tillsammans med en steksås. Från Joanne Ozug of Fifteen Spatulas. Annons - Fortsätt läsa nedan:tvåserveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar25minuter Total tid:0timmar30minuter IngredienserFÖR STIR FRJUSÅS: 1/2 c. Jag är Willow 1 C. Kycklingbuljong 2 msk. Socker eller honung 1 msk. Majsstärkelse 1 kryddnejlika vitlök, pressad 1/2 tsk. Riven ingefära FÖR STIR-FRY: Grapeseed Oil, For The Pan 1 Liten röd paprika, skivad 1 huvud Liten broccoli, skuren i blommor 1 Jumbo Morot, skivad 1 Benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skär i bitstora bitar 1/2 c. Stek sås eller smaka Ångad ris, för serveringDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning För att göra såsen, lägg alla ingredienser i en burk och skaka kraftigt för att kombinera. För att steka stek, laga varje ingrediens i satser på hög värme, börja med grönsakerna och avsluta med kycklingen. Tillsätt 1 matsked druvkärnolja till en non-wok eller stekpanna och koka paprika i 3-4 minuter, rör om hela tiden tills den är mjuk och ta sedan bort den från pannan. Gör sedan detsamma med broccoli. Upprepa med moroten, men moroten kommer sannolikt att behöva 5 minuter för att uppnå det skarpa anbudet. Slutligen koka kycklingen i cirka 5 minuter tills den är nästan helt kokt.
Lägg tillbaka alla grönsaker i pannan och tillsätt såsen. Koka i ca 3 minuter, rör om ofta tills såsen tjocknar. Servera med ris och njut!
Obs! Lek gärna med ingredienserna i steksåsen. Du kan lägga till andra ingredienser eller smaker i det, som sesamolja, Sriracha, etc.
Om någon som aldrig har lagat mat tidigare kom till mig och bad mig att lära honom eller henne ett recept, och bara ett recept, tror jag att jag skulle välja en stekpanna. Låt oss räkna orsakerna:
- Det är snabbt och enkelt att vara pålitlig för en måltid på veckan.
- Den kan tillverkas med olika typer av proteiner och olika typer av grönsaker, vilket ger dig många alternativ att använda vad du har i kylen.
- Såsen har de ljusa och balanserade asiatiska smakerna som alltid är utsökta, med ingredienser som vanligtvis är tillgängliga i kylen eller skafferiet.
Omrörning är en teknik från kinesisk matlagning som involverar tillagning av ingredienser i en mycket het oljad panna, under omrörning ofta, så du får en blandning av skarpa mjuka grönsaker och kokt kött.
Helst vill du ha en wok för omrörning. Men jag medger att jag inte har en eftersom min lägenhet är mindre än 600 kvadratmeter och att jag inte har plats.
bön till St christopher
Jag tycker att det är helt bra att använda en annan högsidig panna, så länge du kan få lite god värme under den och du håller ingredienserna i rörelse. Det är den viktiga delen! Låt inte en wok hindra dig från att göra en stek.
Ett trick för att göra stekning enklare är att använda en steksås. Tanken är att du tillagar alla grönsaker och kött först och sedan tar dem ihop igen i slutet och kokar dem i steksåsen i några minuter. Det är ganska enkelt, och jag visar dig hur du gör det på en minut.
Förbered först några grönsaker för din stek. Idag har jag plockat morötter, broccoli och paprika, men det finns många fler grönsaker som du kan använda. Zucchini, bok choy, snö eller ärtor och svamp kommer alla att tänka på.
Varje gång jag gör en stek, försöker jag begränsa mig till maximalt tre grönsaker, annars kan jag bli lite med. Eftersom du lagar grönsakerna separat kan det vara för lång tid att lägga till för många typer.
När grönsakerna är förberedda, gör steksås, som är en blandning av sojasås, kycklingbuljong, en touch av socker, majsstärkelse, vitlök och ingefära.
Skruva på locket och skaka såsen kraftigt tills allt ser homogent ut. Och om majsstärkelsen när som helst börjar separeras innan du använder den, ge den bara en ny skaka.
Värm upp en matsked grapeseolja i en nonstick wok eller stekpanna på hög värme, koka sedan grönsakerna i satser. Jag tillagade morotsskivor i cirka 5 minuter tills de var mjuka.
Sedan flyttade jag dem till en skål och upprepade processen med broccolifloretter, som bara behöver 3-4 minuter för att få en ljusgrön färg och lätt röding.
novena spädbarn jesus från Prag
Rör stek sedan paprika i 3–4 minuter tills de är mjuka.
När grönsakerna är klara, lägg till hackat kycklingbröst och koka i ca 5 minuter tills det är nästan kokt.
Lägg tillbaka alla grönsaker i pannan.
Tillsätt sedan lite av steksåsen och koka i 3 minuter tills såsen tjocknar och allt är kokt.
presentidéer till 80-åriga pappa
Servera stek med ris eller nudlar och sked eventuell extra sås över toppen. Njut av!
