Smoothies 101

Smoothies 101

pionjärkvinna kanel bakade french toast

Smoothies är en bris att göra och kan packas med en mängd olika frukter, grönsaker och andra mix-ins för en hälsosam, utsökt frukost eller eftermiddagsmat.

Från Dara Michalski från Cookin 'Canuck.

Häll vatten i en kraftig mixer och tillsätt spenat. Puree tills det är mycket jämnt. När mixern går, tillsätt linfrömjöl och proteinpulver. Blanda tills den är kombinerad.

Tillsätt banan och apelsin. Puree tills det är jämnt. Tillsätt mango- och ananasbitar. Du kan behöva lägga till dessa separat om din mixer inte kan bearbeta den mängden fryst frukt på en gång.

Häll i glas. Tjäna.

Det finns dagar då det att passa in min dagliga tilldelning av frukt och grönsaker verkar som en syssla som aldrig kommer att hända. Men en sak jag vet om mig själv är att om jag införlivar en stor dos grönsaker i min frukost, ställer jag in mig för hälsosammare val under resten av dagen. Ibland betyder det en spenat- och svampomelett, och andra dagar väljer jag en grön smoothie, full av grönsaker och frukt.

Och bonusen? Jag kan vanligtvis piska upp en smoothie på cirka 5 minuter, vilket också är bra när jag vill vända mig till något hälsosammare än en hög med ost och kex under eftermiddagens munchies-timme.

Det finns lika många sätt att göra smoothies som det finns människor i världen, men den här guiden ger dig en grundläggande formel att använda när du blandar upp din nästa smoothie.

1 - Vätska

I receptet nedan (min favorit tropisk grön smoothie ), Jag använder vatten som bas. Men mjölk, kokosnötvatten, juice eller mjölkfri mjölk (tänk på mandel, cashew eller kokosmjölk) är alla bra alternativ. Speciellt när du lägger till frusen frukt i din smoothie vill du vara säker på att tillsätta tillräckligt med vätska så att du inte bränner ut motorn på mixern.

2 - Veggies

Är det alltid nödvändigt att lägga grönsaker till dina smoothies? Självklart inte! Men det är ett utmärkt sätt att arbeta med en extra portion eller två grönsaker i din kost, tillsammans med alla deras näringsämnen. Och beroende på de andra ingredienserna i smoothien kanske du inte ens smakar grönsakerna.

saker att göra på påsk nära mig

Mina favoriter är grönkål, spenat, selleri, kokta rödbetor och morötter, men du kan verkligen gå ut ur lådan med sötpotatis eller zucchini. Nej, jag skojar inte!

Pureer grönsakerna med vätskan tills de är mycket smidiga så att du inte får några bitar i din smoothie. Det skulle vara en död giveaway att du försöker smyga in något som normalt skulle få barnen att snurra upp näsan!

3 - Frukt

Färsk eller frusen, himlen är gränsen när det gäller frukt. Bli tropisk med mango, banan, ananas eller papaya. Vänd till bärsidan med björnbär, jordgubbar och blåbär. Ta dig tid att läsa avsnittet om frusen frukt i snabbköpet. Du kan bli förvånad över att hitta några ovanliga alternativ, till exempel frysta drakefruktbitar.

Ett tips för tillsats av apelsiner: Förutsatt att apelsinerna inte har frön, skalar du bara apelsinen och delar upp den i kvarter innan du lägger till mixern. Du får de extra fiberfördelarna med de orange membranen genom att inte segmentera frukten.

4 - Protein och andra näringsämnen

Jag är någon som behöver lite protein och hälsosamma fetter med min frukost eller snacks för att känna mig riktigt nöjd, så jag väljer att lägga till ett par valpar nötssmör (jordnötter, mandel, cashewnötter eller solsmör, till exempel), proteinpulver linfrömjöl.

Om du använder proteinpulver kan du antingen välja versioner av smaklösa eller smaksatta beroende på dina smakpreferenser.

5 - Andra smaker

Beroende på vilken frukt du använder och eventuella dietbegränsningar kan du välja att tillsätta sötningsmedel som honung, agave-nektar, lönnsirap eller andra naturliga sötningsmedel.

pionjärkvinna lagar mat från min gräns

Färsk ingefära, gurkmeja, kanel, kakaopulver och muskot är fantastiska sätt att krydda din smoothie!

Himlen är gränsen för smoothie-mix-ins. Vilka är några av dina favoriter?