Peach Salsa
Den första persikasalsa jag någonsin hade förändrat mitt liv, och det här är ganska nära den riktiga saken. (Pssst. Använd riktiga persikor om du föredrar det! Men det är så jag gillar det, baby.) Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmarfemtonminuter Ingrediensertvå burkar (28 uns) Persikor i sirap, dränerad, juice reserverad 1 hel Medium röd lök, tärnad mycket fin 1 hel röd paprika, utsäde och tärnad mycket fin 1 hela Jalapeno, Seeded And Malet (inkluderar några frön för krydda) 1/2 massa koriander, hackad 1/4 tsk. Chilipulver (mer att smaka på) Saltstreck Juice med 1 limeDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Hacka persikorna i små bitar och kasta dem i en skål med alla andra ingredienser. Rör om och tillsätt ett stänk av den reserverade saften. Smaka på och tillsätt lite mer salt och chilipulver om du föredrar det. Täck med plastfolie och kyl i minst 1 timme innan servering. Servera med tortillachips!
Första gången jag någonsin provat persikasalsa var 1993. Fråga mig inte hur jag kan komma ihåg dessa saker. Ärligt talat, på en skala från 1 till 10 när det gäller daglig glömska, skulle jag säga att jag rankade uppåt 8 eller 9. Det är bara för att jag nu troget använder en att-göra-app på min telefon som jag kan fungera som en normal person, men mitt naturliga tillstånd är spridd glömska. Jag har dock det här mycket konstiga området i min hjärna som hänger i detaljer i det avlägsna förflutna: Specifika saker jag hade på datum med Marlboro Man, till exempel. Varje ord i varje avsnitt av The Brady Bunch. Och exakt när och var jag åt vissa saker för första gången.
Persikasalsan jag åt 1993 var en del av en presentkorg som min mamma hade fått från en vän till jul. Den var fylld med saker som choklad och vakuumförseglad rökt lax, och det fanns en burk persikasalsa med en påse blå majsflis. Salsa var himmelsk och söt och kryddig, och det är verkligen synd att min mamma aldrig fick prova det för jag tror att jag själv polerat det av mig själv.
Här är en version som ligger nära originalet, även om du aldrig riktigt kan återskapa första gången du någonsin provar något gott, eller hur?
(Men att försöka är kul!)
Hoppa av toppen och botten av en jalapeno och tärna den mycket fint. Inkludera några frön / membran om du vill ha svettande svettvärme ... lämna dem ute om du vill hålla sakerna mildare.
vad ska man lägga till spaghettisås
Tär upp lite lök. Jag använde rödlök för att färgen är så vacker med de orange persikorna ... men naturligtvis kan du bara använda gula eller vita lök också.
Röd paprika! Seed och tär upp det. Jag använde nästan burred pimentos för att jag är öppensinnad på det sättet ... men jag hade en röd paprika, så jag bestämde mig för att ta en promenad på den vilda sidan och leva livet jag föddes för att leva.
Sann bekännelse: När jag har gjort det här tidigare har jag kastat jalapeno, lök och paprika i matberedaren för att få dem riktigt pulveriserade innan jag lägger till dem i persikorna, men Gissa VAD? Jag tror att min livsmedelsprocessor slogs av blixtar under stormarna på lördag för när jag försökte använda den för att göra en graham cracker crust igår efter kyrkan, svarade den inte.
Död.
Åh, mänskligheten!
Gissa vad?
Jag använder persikor på burk. Var inte arg på mig. Jag har två mycket bra skäl:
1. Persikor är inte i säsong än.
2. Även om persikor var under säsong är persikor på burk helt tillåtna när man gör persikasalsa! De är ömma och söta och ger en härlig konsistens.
Amen.
Töm persikorna, reservera saften och ta tag i några i taget ...
Och skär dem i små bitar.
Fortsätt tills du har en hög!
Obs: Jag har också gjort persikasalsa där allt går in i matberedaren (ja, förr i tiden när jag hade en matberedare), men jag skulle inte rekommendera den här metoden eftersom persikorna är så mjuka och går sönder så lätt , förlorar du skönheten i de söta, saftiga biterna. Jag menar bitar. Jag menar bett.
vit fjäril betydelse
Kasta persikorna i en skål ...
Kasta sedan in den härliga trioen jalapeno, lök och paprika.
Pressa in lite limejuice (det balanserar det söta) ...
Strö i lite chilipulver, bara för sparkar (och för en spark)! Inte mycket - en liten kladd kommer att göra dig.
Eller ett strö i det här fallet.
Cilantro gör allt perfekt! Ta en handfull och hugga upp den ...
Strö det sedan i ...
Och (detta är helt frivilligt )regn i lite av den reserverade saften.
Rör om det för att kombinera, ge det en smak ...
Och tillsätt lite salt om du tror att det behöver det.
Så underbart! Nu är salsan faktiskt bättre om du kyler den lite, så ge dina barn påsen med tortillachips och be dem hålla dem ifrån dig i minst två timmar, oavsett hur hårt du ber.
Egentligen, bry dig inte om det. Det skulle aldrig fungera i mitt hus. De skulle ta flisen och äta dem alla.
(Pojkar, jag pratar med er ...)
Det här är så gott. En söt och härlig godis, och så utsökt med tortillachips av något slag.
Det är också en fantastisk topper för grillad kyckling eller fisk.
Det är också smaskigt på en stor honkin quesadilla.
Ta receptet från sidofältet, eller följ länken nedan till det utskrivbara receptet på Tasty Kitchen. Njut av!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
