Pan Roasted Chicken Thighs
Så smakrika, så fuktiga ... servera dessa med sallad, ris, potatis eller pasta! Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar40minuter Total tid:0timmarFyra femminuter Ingredienser6 hela Bone-In, Skin-On kycklinglår Salt och peppar, efter smak 1 C. Allmjölksmjöl 6 msk. Olivolja (mer, om det behövs) 1 hel medellök, fint tärnad 5 kryddnejlika Vitlök, malet 1/2 c. Vitt vin 1 C. Kycklingbuljong 1 hel stor citron, zested Kokt ris, för serveringDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 350 grader. Värm olivoljan i en ugnsfast stekpanna på medelvärme.
Strö kycklinglåren med salt och peppar och muddra sedan båda sidor i mjöl. Tillsätt dem med hudsidan nedåt i pannan och koka dem, skaka och flytta dem runt pannan tills huden är gyllene, cirka 3 till 4 minuter. Vänd dem åt andra sidan och koka i ytterligare några minuter och ta sedan bort dem till en tallrik. Om det finns överflödigt fett, häll bort allt utom ca 1/4 kopp.
Tillsätt lök och vitlök i pannan och rör om för att laga mat, cirka 3 minuter. Häll i vinet, rör om och låt det minska i 1 till 2 minuter. Tillsätt buljongen tillsammans med hälften av citronskalet. Skär citronen i hälften och pressa in saften. Strö i lite salt och peppar och låt det koka i 1 till 2 minuter och rör om kontinuerligt.
Nestle kycklinglåren tillbaka i pannan, med skinnsidan uppåt. (De ska inte vara nedsänkta, vätskan ska komma upp ungefär halvvägs upp på kycklingens sidor.) Lägg locket på stekpannan (om du använder en stekpanna utan lock kan du vända en andra stekpanna ovanpå) och placera den i ugnen. Låt det koka i ugnen i 15 minuter. Ta bort locket och sked såsen på varje kycklinglår. Fortsätt laga i ugnen med locket av i 15 minuter och se till att det inte blir för brunt.
Rör om resten av citronskalet med lite salt i det kokta riset. Servera kycklingen med riset, skedsås över toppen.
Kycklinglår är mitt liv. Absolut, positivt mitt liv. Om jag var tvungen att välja en kycklingbit för att äta resten av mina dagar, skulle jag välja lår varje dag i veckan och nio hundra gånger på söndagen. Jag undrar alltid varför bröst får all uppmärksamhet i den här världen. Lår är vägen att gå, älskling!
(Tyvärr. Det finns inget elegant sätt att prata om bröst och lår utan att låta omoget.)
(Eller kanske är jag den som är omogen. Jag verkar vara den enda som snickrar.)
NÅGONSIN, ALLT, NÅGOT ... detta är en lös anpassning av ett gammalt Emeril-recept och kan ändras upp hur du vill för att skicka smakerna i olika riktningar. Detta är en citron / kyckling / vin / buljong, men du kan lägga till örter, lite tomatpuré, ett stänk av grädde i slutet - på allvar, allt går.
present till en 13-årig pojke
Så här gör jag dem!
Tärna först en lök så att den blir klar.
Tillsätt sedan lite olivolja i en ugnsfast stekpanna och vrid värmen till medium-låg för att börja värma upp den.
Ta tag i kycklinglåren och strö dem generöst med salt och peppar på båda sidor ...
Släng dem sedan våldsamt i en skål med kryddat (med salt, peppar och vad du än vill) mjöl ...
Vänder på dem för att muddra och skaka av överflödet.
Lägg dem på en tallrik tills oljan är fin och varm och klar.
Ställ kycklingen med skinnsidan nedåt i pannan.
Jag älskar hudens sida.
Flytta låren runt, skaka pannan, vad du än behöver göra under de närmaste tre minuterna så att den första sidan blir jämnt gyllenbrun och inte brinner. Håll koll på dem!
930 nummer
Vänd dem sedan och låt dem laga mat på andra sidan i en minut eller två.
Ta bort dem till en tallrik och lägg dem åt sidan i en minut. (Du behöver inte laga dem igen i det här skedet! De går in i ugnen här om en minut.)
Tillbaka till stekpannan: Om det finns mycket fett i pannan, häll bort allt utom ca 1/4 kopp. Tillsätt sedan lökarna i pannan ...
Tillsammans med lite hackad vitlök. Jag lade faktiskt två gånger så mycket! Vitlök gör det så bra.
hoppsan! Jag glömde att ta bilder av lökens matlagning, men i princip vill du röra runt dem och laga dem i några minuter tills de börjar bli mjuka. Häll sedan i lite vitt vin och låt det koka / minska i en minut när du rör om och skrapar pannan.
idéer för presenter för nya england patrioter
Häll sedan i lite kycklingbuljong. Om du hellre inte vill använda vin eller om du inte har något vin, använd bara all buljong - det kommer fortfarande att vara gott.
Nu behöver du bara laga vätskan i en minut eller två så att den minskar. Om du behöver, stänk i lite mer buljong (om det avdunstar / minskar för snabbt.)
Slå sedan en citron i hälften ...
Och pressa in saften, använd din hand som en sikt så att fröna inte hamnar i skålen.
Åh, och lägg till lite citronskal också! Om du är en normal person som planerar framåt, kommer du att ha zested citronen innan du halverade och saftade den. Men jag fungerar inte på det sättet ... tyvärr.
I vilket fall som helst, lägg bara till halva skansen i stekpannan, för du behöver resten senare!
Åh, och du kan lägga till mer citron om du vill. Oavsett vad ditt syraälskande hjärta önskar.
Rör lite salt och peppar i vätskan, och häll sedan kycklinglåren, med skinnsidan uppåt, i vätskan. Det borde inte finnas ett ton i pannan - men se till att det finns tillräckligt för att smutsa lite.
Täck nu över stekpannan - vilket, i mitt fall, betyder att vända en andra stekpanna ovanpå ... men om du har ett lock, som fungerar simmande - och sätt den i en 350 graders ugn i cirka 15-20 minuter. Detta gör att kycklingen kan börja koka igenom och förbli fin och fuktig!
Ta bort locket efter den tiden ...
Och sked försiktigt vätskan över varje kycklinglår. Detta täcker det med smaken, men det får också några av lökarna ovanpå låren ... och jag visar dig den globala betydelsen av det här på bara ett ögonblick.
Innan jag gör det, tryck tillbaka stekpannan i ugnen i cirka 10 till 15 minuter ...
Tills det är fräsande och vackert. Och titta bara på de lökarna! De är som en liten bonus.
Och kommer du ihåg den kvarvarande citronskal? Rör det bara i lite kokt ris tillsammans med ett strö salt.
andlig betydelse av 1313
Stapla den på en tallrik ...
Ta en av de sensationellt saftiga låren ...
Och lägg den på sidan av riset, sked kokvätskan över hela toppen.
Åh, och medan kycklingen var i ugnen, gjorde jag några super enkla gröna bönor. Lemme visar dig vad jag gjorde.
Liten stekpanna. Smör. Medelhög värme.
Sorgliga, bleka gröna bönor. Men jag ska göra dem utsökta!
Kasta dem i pannan ...
st rita novena bön
Och laga dem tills de börjar blåsas (du kan behöva höja värmen för högt för detta!) Använd en tång för att flytta dem runt pannan.
När de har mycket små svarta områden, gör värmen låg och häll i lite sojasås. Inte ett ton, bara tillräckligt för att belägga bönorna.
Rör om dem tills soja bara blir en del av mixen ... och det är mina gröna bönor som älskar vänner.
Detta gör en härlig, härlig middag.
Vissa ugnsrostade druvtomater skulle också vara trevliga. Men jag hade inget i mitt kylskåp, så jag sparar bara den drömmen till nästa gång.
Och som vanligt ... kycklinglåren kom helt igenom för mig. Fuktig, smakrik, vacker.
Nedan är det praktiska dandy utskrivbara! Men innan det här är några av mina favoritrecept gjorda med kycklinglår:
Penne med kycklinglår
Linguine med kycklinglår
Cashew Chicken (yum!)
Orange kyckling (dubbel yum!)
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
