Hur lång tid tar det att koka majs?

How Long Does It Take Boil Corn

633 nummer

Få livsmedel skriker sommar som färsk majskolv - speciellt när det är perfekt kokt, smält i smör och ströms med några skakningar salt och peppar. Men många vet inte hur länge man ska koka majs - det är faktiskt mindre tid än man kanske tror! När färsk majs är på säsongen är den söt och saftig och behöver inte mycket matlagning alls. Du kan till och med äta den rå (det är bra, vi lovar!). Sommar majs behöver inte mycket pålägg för att vara utsökt heller, men det kan också vara en tom duk för vad du än vill: Fyll på med örtsmör, strimlad ost eller dina favoritkryddor, som chilipulver eller allt bagelsmak . Eller gå stor på bacon: Puré mjukat smör i en matberedare med smulad kokt bacon och syltad jalapeños för att göra ett cowboy-stil baconsmör. Det finns så många roliga sätt att servera det! (Och få oss inte igång med alla söta majshållare där ute.) Du kan verkligen inte gå fel med färsk majs - så länge du inte kokar för mycket. Inte säker på hur länge koka majs? Eller hur man väljer det i första hand? Läs vidare för tips och tricks!

Vad är den bästa typen av majs att köpa?

Var inte blyg när du kikar under skalet i butiken: De få centimeterna på en majskolv kan berätta om majsen är färsk eller inte och om kärnorna är saftiga. Leta efter lite eller inga saknade kärnor och se till att de ser blanka och fylliga ut. Om det saknas mycket eller om majsspetsen är naken eller brun, är det bäst att lämna den och leta efter ett annat öra.

Hur man förbereder majs för kokning

När du är redo att laga mat tar du bort skalen och siden - ingen vill ha strängarna i deras väg när de tar en bit majs! Det här kan vara ett rörigt jobb, så det är bäst att gå ut och arbeta över en papperskorg eller väska. Börja vid spetsen, ta tag i skalen och så mycket av siden som möjligt och dra ner några få svampar tills allt har tagits bort. Gnid bort alla extra strängar med händerna innan du lagar mat - det kan vara ett tråkigt jobb, men det är värt det! Om du grillar majs kan du hålla skalen på, men du vill ändå dra tillbaka dem och ta bort silken.

Hur man kokar majs

betydelsen av 1255

Nu, den viktigaste delen! Börja med ett vatten och salta det generöst som om du skulle göra en kruka med pastavatten. Vissa kockar tycker om att det ska vara salt som havet! Var inte snål - du vill verkligen att vattnet ska smaka på majsen när det kokar. (Oroa dig inte: Din majs smakar inte alltför salt.) När du har saltat vattnet, koka det och sänk sedan ner det i öronen en i taget. Vattnet slutar koka efter att majsen har tillsatts, så koka tillbaka det och koka det sedan i fyra minuter. Det är allt! Fyra minuter räcker precis för att göra majsen ljusgul, saftig och krispig - om du lagar den mycket längre börjar kärnorna bli grumliga. Ställ in en timer — fyra minuter är kortare än du tror!

1. Koka upp en stor kruka med generöst saltat vatten. Tillsätt försiktigt majsen och koka tillbaka vattnet. Koka tills kärnorna är mjuka men fortfarande krispiga, 4 minuter. Dränera. Servera majs med smör, salt och peppar.