Mini Lemon Meringue Pies Are Perfect Individual Dessert Options
Du kan köpa citronmassa i butiken, men att göra det hemma är sååå enkelt!
Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser för citronsoppa:1 C.
socker
*68 betydelse1
stick osaltat smör
1/2 c.färsk citronsaft (från cirka 3 citroner)
7
stora ägg, lätt slagen
För skorpan:6hela graham-kakor, delade i hälften
2 msk.socker
2 msk.
osaltat smör, smält
kan du ersätta gräddfil mot creme fraicheFör marängen:två
stora äggvitor
1/8 tsk.vaniljkräm
1/4 c.socker
1/2 tsk.majsstärkelse
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För citronmassan: Kombinera sockret, smöret och citronsaften i en medelstor kastrull på låg värme och koka tills smöret smälter. Rör i äggen tills de kombineras. Låt koka och koka, rör om hela tiden tills blandningen är tjock och krämig, 5 till 7 minuter. Pressa igenom en finmaskig sil i en skål. Kyl tills den är inställd, cirka 2 timmar.
- För skorpan: Kombinera grahamsmackarna och sockret i en matberedare och puls tills de är finmalda. Häll i smält smör och puls för att kombinera.
- För marängen: Vispa äggvitorna i en stor skål med en mixer tills de är skumma. Slå i grädden av tandsten. Vispa ihop sockret och majsstärkelsen i en liten skål. Med mixern igång, tillsätt sockerblandningen till äggvitorna lite åt gången och vispa tills äggvitorna bildar styva toppar, 3 till 5 minuter.
- Stänk några matskedar av skorpeblandningen i botten av åtta 4-uns värmebeständiga skålar eller ramekins. Skapa cirka 1/3 kopp citronmassa i varje. Toppa varje med några skedar av marängen. Använd en köksfackla för att bryna marängen.
