Mexican Vs Spanish Chorizo
Getty Images Om du gillar att laga mat med korv har du förmodligen använt chorizo någon gång. Denna fläskkorv är starkt kryddad och väldigt utsökt! Men inte alla chorizo är desamma: Om du gör ett recept som kräver det måste du veta om mexikansk vs. spansk chorizo så att du kan välja det som passar ditt recept. De är båda fantastiska - men de är inte utbytbara.
Korv i sin enklaste form består vanligtvis av malet eller hackat kött, som fläsk, nötkött eller kyckling, med massor av kryddor och kryddor tillsatta för extra smak. Det kan fyllas i höljen för att skapa länkar eller kokas som kött. Chorizo är en specifik typ av starkt kryddad fläskkorv (det är vanligtvis en livlig rödorange färg från alla kryddor), och den finns i flera former. Mexikansk chorizo är i allmänhet en färsk korv och tillagas vanligtvis som malet kött eller andra korvlänkar. Spansk chorizo är å andra sidan en torkad härdad korv med en helt annan konsistens.
Både mexikansk och spansk chorizo kommer att lägga massor av smak till en maträtt, som Ree Drummond's smält ost eller dessa frukost tacos . Du kan till och med försöka skapa din egen hemlagad chorizo med chili, kryddor och griskött. Oavsett vad du planerar att göra är det ett bra ställe att börja känna till skillnaden mellan mexikansk och spansk chorizo. Läs vidare för mer info!
Vad är chorizo gjord av?
Chorizo är en speciell typ av starkt kryddad korv. De två mest sålda chorizotyperna är mexikanska och spanska, som båda har skillnader i beredningar och kryddor. De tillverkas båda ofta med fläsk, men mexikansk chorizo kan göras med andra proteiner. Chorizo används också på olika sätt i olika regioner i Central- och Sydamerika.
Getty Images Vad är mexikansk chorizo?
Mexikansk chorizo är en färsk korv - den är vanligtvis gjord av fläsk, men kan också göras med nötkött. Köttet som används för mexikansk chorizo är finmalt och blandat med olika kryddor och kryddor gjorda av röd paprika, vilket ger den en ljus orange nyans. Eftersom mexikansk chorizo är smaksatt med paprika har den en lite kryddigare smak jämfört med rökig spansk chorizo. Dessutom säljs mexikansk chorizo färsk och måste tillagas innan den konsumeras. Du kan antingen köpa lös chorizo eller ta bort köttet från höljet, eller så kan du laga länkarna hela. Mexikansk chorizo är mycket mångsidig och kan användas i tacos, hamburgare, äggrätter , fyllda paprika och mer.
novena till Marias heliga hjärta
Getty Images Vad är spansk chorizo?
Medan det liknar mexikansk chorizo, får spansk chorizo sin rödaktiga nyans från en annan källa. Köttet som används till spansk chorizo hackas och blandas sedan med paprika och andra kryddor. Den använda paprikaen är antingen kryddig eller mild men har alltid en märkbar rökig smak. Spansk chorizo säljs härdad och rökt, så den är tekniskt helt kokt och har en hård, fast konsistens. Spansk chorizo kan skivas och ätas som mellanmål eller serveras på en ostplatta, men den används ofta som en smakbas för grytor och risrätter som paella.
