How Make Chorizo
Gör cirka 2 pund chorizo. Från Meseidy Rivera i Noshery. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar10minuter Total tid:0timmar25minuter Ingredienser3 Torkade Ancho Chili Peppers två Torkade Guajillo Chili Peppers 1/2 Medium lök 3 kryddnejlika vitlök 1 msk. Torkad oregano 1 msk. Mald kummin 2 tsk. Torkad koriander 2 tsk. Salt 2 msk. Limejuice 2 pund FläskfärsDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Värm en kraftig stekpanna över medelhög värme. Rosta snabbt chili på den heta stekpannan i 30-60 sekunder. Lägg chili i en skål och täck med varmt vatten. Låt dem suga i vattnet i 15 minuter.
Töm chilis och reservera 2 matskedar vatten. Tillsätt chili i en mixer med lök, vitlök, oregano, kummin, koriander, salt, limejuice och reserverat vatten. Blanda tills den är renad och en tjock pasta bildas.
I en stor skål kombinerar du chilipasta och griskött. Använd en sked eller en robust spatel, blanda fläsk och klistra in tills det är väl kombinerat. Du kan också använda en stativblandare med ett paddelfäste för att blanda fläsk- och chilipasta.
Koka chorizo i en het stekpanna tills du är klar, eller överför chorizo till en återförslutbar plastpåse och frys tills den är klar att användas.
Jag växte upp med att äta chorizo - det är härdad spansk chorizo. Det var inte förrän jag flyttade till Oklahoma att jag introducerades för mexikansk markchorizo. Vi åt frukost på en restaurang och var glada att se chorizo på menyn. Vi förväntade oss botad chorizo och fick istället markchorizo. Visserligen blev vi ursprungligen besvikna. Men sedan smakade vi på det och besvikelsen blev snabbt glädje.
Min bidragsgivare Sommer bryter ner skillnaden mellan spansk och mexikansk chorizo. Även om spansk chorizo alltid kommer att ha en plats i mitt hjärta är mexikansk chorizo min nya kärlek. Och det är enkelt att göra hemma!
biblisk betydelse av att äta fisk i dröm
Mexikansk chorizo tillverkas vanligtvis med griskött men du kan också använda köttfärs eller kalkon. För detta recept valde jag det traditionella grisköttet. Om din livsmedelsbutik inte bär malet fläsk kan du be slaktaren att slipa en benfri fläskaxel.
Jag fick detta recept från en nära mexikansk flickvän. Hon gjorde det mycket tydligt att göra chorizo innebär att använda torra hela chili, inte torra kryddor. De flesta livsmedelsbutiker har torra chili i produktionsområdet, men om din livsmedelsbutik inte har torra chili, prova en lokal latinsk livsmedelsbutik.
Jag älskar att använda torra chili eftersom de ger chorizon en mer robust chili-smak. De torra chiliarna är inte lika kryddiga som färska, så du får all smak och utan brännskada. Om du vill pumpa upp kryddnivån på din chorizo kan du lägga till lite cayennepeppar efter smak. Du kan enkelt kontrollera chorizos smak och värme genom att laga lite testbiff.
Chorizo är perfekt för alla måltider och kommer att vara till nytta när Cinco de Mayo närmar sig! Njut av chorizo över dina äggröra, i dina favorit tacos eller blandat i lite queso. HERREGUD. Blandat i queso! Nu behöver jag en stor skål med queso och chorizo med tortillachips.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
