Omelettes 3 Ways
Är det bara jag, eller går någon av er med en frukost? Det finns väldigt få livsmedel som jag anser vara: (a) hälsosamma, (b) snabba att göra och (c) läckra. Så jag brukar göra, åh, cirka 2 frukostar om och om igen. Vilket är okej ... om du är småbarn.
Tack himlen för omeletter! De piskar upp snabbt och du kan enkelt växla upp smakerna genom att använda olika fyllningsingredienser.
Här är mina 3 nuvarande favoritkombinationer för omeletter.
1 - Denver omelett
Jag hatar nästan att kalla detta en klassiker, för jag känner att ordet klassiker är förknippat med att vara tråkig. Jag föredrar att tro att recept får titeln klassiker eftersom de är välprövade. Du ser Denver Omeletter på nästan alla middagsmenyer.
Det finns definitivt en anledning till att den har uppnått den tidskända statusen. Smakerna passar så bra tillsammans. Skinkan är salt och ibland lite söt, grönsakerna ger lite friskhet och konsistens, och den smälta osten drar allt ihop. Det fungerar bara.
Här är allt du behöver: stekta gröna och röda paprika, lök och svamp (jag vet att svampar inte traditionellt läggs i en Denver-omelett, men jag älskar dem så mycket!), Hackad skinka, ost (jag använde Colby) och 2 ägg.
En Denver-omelett är gjord på samma sätt som jag beskrev i min tidigare Hur man gör en omelettpost: Vispa 2 ägg med lite salt tills det är jämnt, häll i en varm smörad panna, sätt ner värmen till låg och vänta tills äggen är nästan stelna.
Strö sedan på ost, skinka och grönsaker. Vik omeletten på mitten och fortsätt laga tills osten smälter.
Servera omedelbart. Är det inte vackert med alla dessa färger?
Detta är perfekt för en helgfrukost, men du kan också mycket enkelt göra det till en veckodagsaffär genom att laga grönsakerna i förväg och förhacka skinkan. Allt som återstår att göra är att vispa äggen i sista minuten och laga allt!
Det tar på allvar bara cirka 5–10 minuter.
2 - Medelhavsinspirerad omelett
Nästa steg har vi en smakrik liten omelett inspirerad av medelhavsmat.
Här är ingredienserna du behöver: fetaost, tomat (körsbärstomater är också fantastiska), pesto, soltorkad tomatolja (detta är valfritt men gott) och ägg.
Jag gillar att laga den här lite annorlunda än vanligt. Istället för att bygga omeletten i pannan gillar jag att laga den som en crepe och sedan fylla den när den är klar. Jag gillar också att bara använda ett ägg eftersom det gör det lättare att vända omeletten i pannan. Jag använder också en mindre panna än vanligt.
Börja med att laga omeletten som vanligt, men istället för att fylla den, vänd den när undersidan är klar. Som jag nämnde, tänk på det som att laga en crepe.
när det kliar i handen vad betyder det
Ta bort till en tallrik och sprid med pesto.
Tillsätt tomaten och feta ...
... Och droppa med lite av oljan som kommer från en burk med soltorkade tomater. Du kan också hugga upp några soltorkade tomater för att inkludera i omeletten om du vill.
Vik nu omeletten på mitten. Jag gillar att göra ett par av dessa mini-omeletter. Så söt!
Jag gillar verkligen den skarpa smaken av feta blandad med pesto och färska tomater.
bön för resesäkerhet
Den här inspirerades faktiskt av en kommentar till mitt inlägg om hur man gör en omelett. Tack så mycket för era underbara förslag!
3 - Tex-Mex Omelett
Kommer inte att ljuga, den här är min favorit av de tre. För: guacamole + gräddfil, duh!
Här är ingredienserna du behöver: chorizo (jag skapade min egen cheater chorizo så att jag kunde kontrollera ingredienserna), gräddfil, guacamole, salsa, ost (jag använde rå Jack-ost) och ägg.
Börja med att skapa en omelett som du normalt skulle göra. Vispa 2 ägg med lite salt och häll dem i en het smörad panna. Sänk värmen till låg och vänta på att äggen nästan är stelna. Strö på osten och tillsätt lite salsa och chorizo. Vik omeletten och vänta tills osten smälter.
Toppa med gräddfil och guacamole. Garnera med koriander om så önskas.
Denna omelett är i grunden som en hälsosam frukosttaco!
Jag anser definitivt att detta är mer som en helgomelett, men du kan enkelt göra det på vardagar genom att förkoka chorizon och piska upp en stor sats guacamole (se till att pressa limejuice ovanpå för att hålla din guacamole från att brunna).
Återigen kan det här vara klart om 5-10 minuter om du gör lite förberedelser.
Sammanfattningsvis:
Denver omelett
- stekt lök, gröna och röda paprika och svamp
- hackad skinka
- ost
Medelhavet omelett
- pesto
- fetaost
- hackade tomater
- soltorkad tomatolja
Tex-Mex Omelett
- chorizo
- sås
- ost
- gräddfil
- guacamole
- koriander (valfritt)
Var kreativ och sätt din egen snurr på dessa omeletter! Och om du har fler idéer om omelettfyllning, se till att du delar dem med oss alla så att vi kan prova dem!
