Jaden S Beef With Broccoli
Jag har en vän.
Hon heter Trädgård . Hon är en matförfattare, en matblogger och en söt, underbar person.
Jag älskar henne mer och mer mitt bagage.
Jaden har en kokbok ! Den släpptes ungefär samma tid som min. Vi är systrar i kokboken.
Tänk på att våra kokböcker är det ingenting lika.
Vår matlagning är inte lika lika, heller ... förutom en sak: vi gillar båda recept som är enkla . Varje dag. Verklig.
Det är bara att Jadens recept är som asiatiska. Min är det inte.
Men förutom det är de identiska.
Förutom det faktum att Jaden faktiskt vet vad hon gör i köket och jag är en komplett nötknull.
Men förutom det är vi tvillingar!
vad betyder det när min vänstra hand kliar
Jag älskar Jadens kokbok, och den första maträtten jag ville göra var kinesisk nötköttbroccoli. Jag visste att mina tjejer skulle vilja ha det.
Receptet kräver antingen räkor eller flankbiff. Jag kan aldrig tacka nej till en bra flankbiff, så det är vad jag grep.
BEE-YOOtiful.
Ser du kornet? Det är flankbiff, älskling.
Skär den väldigt, väldigt tunn. Detta säkerställer att bett är ömma.
Remsor av flankbiff gör mig glad.
Skär sedan lite broccoli i småblommor.
Slutligen (och fint), hacka lite vitlök.
Ta köttstärkelse för köttmarinaden ...
Kasta den i en skål med lite sojasås.
Tillsätt lite matolja och rör om den ...
Och häll det över köttet, kasta för att kombinera.
Här är något jag märkte om detta recept, och det är en annan stor skillnad mellan Jadens matlagning och min egen: Jaden är väldigt sparsam med sina mått. Där jag vardagligen skulle floppa och kasta och hälla, mäter hon mycket noga och använder inte en droppe mer än hon tror att skålen behöver.
Och det är en mycket fin kvalitet. Mycket bättre än min hälla och kasta och glugga och freaking out.
Nu för steksåsen. Ta lite ostronsås. Den säljs i den asiatiska gången i min lilla småstadsbutik, vilket innebär att du kan få den var som helst.
Receptet kräver kinesisk svart vinäger, som definitivt INTE finns i min smalltown livsmedelsbutik. Så jag använde bara balsamico. Jaden sa att det var okej!
Kombinera dessa två ingredienser i en skål med lite risvin.
Okej! Det första vi ska göra är att ånga broccoli. Tillsätt 1 tum vatten i en wok eller en stor sautépanna och koka upp den.
Kasta in broccoli ...
Och placera locket på pannan.
Ånga i tre minuter ...
Ställ broccoli åt sidan.
Häll av vattnet och torka pannan, värm det sedan och häll i lite olja med hög värme. Jag använde jordnötsolja.
Virvla pannan för att täcka med olja ...
Kasta sedan in vitlök ...
Rör om det i cirka 30 sekunder,
Tillsätt sedan köttet i ett lager.
Låt dem laga mat i 30 sekunder utan att störa dem och vänd dem sedan till andra sidan.
Jag gjorde köttet i två omgångar. Jag ville inte tränga in det där.
När köttet är kokt, släng det i stekpannan och häll sedan i steksåsen.
Rör om det. Svimma sedan.
nummer 2929
Out-of-this-world utsökt!
Kasta in broccoli.
Rör om det ... åh, YUM!
Det är så enkelt ... men så smakfullt!
Kasta lite ris i en skål.
Långkornigt ris. Ömtåligt, vanligt och fantastiskt.
Och kasta nötkött broccoli blandningen direkt på toppen.
Jag älskade det och det gjorde mina tjejer också! Så enkelt, så snabbt ... såååå bra.
Tack, Jaden, för det vackra receptet ... och för din vackra kokbok! Jag älskar det.
Jadens kinesiska nötköttbroccoli (från Steamy Kitchen Cookbook )
SERVER 4 Som del av MULTICOURSE MÅLTID
500 g toppfilé eller flankbiff, tunt skivad i 1/8 tum (3 mm) tjocka remsor
11/2 pund (750 g) broccoli, skuren i bitstorlekar
1 matsked matlagningsolja med hög värme
1 msk malet vitlök
KÖTT MARINADE
1 1/2 tsk sojasås
1 tsk majsstärkelse
1/2 tsk matolja
Nymalt svartpeppar för att krydda nötköttet
STIR-FRY SÅS
3 msk ostronsås
2 teskedar kinesiskt risvin (eller torr sherry)
2 tsk kinesisk svart vinäger (eller balsamvinäger)
1 I en skål kombinerar du ingredienserna till nötköttmarinaden. Tillsätt nötköttet och låt marinera i 10 minuter vid rumstemperatur.
2 Blanda ingredienserna i steksåsen i en liten skål.
3 I en wok eller en stor sautépanna, tillsätt 2,5 cm vatten och koka upp. Tillsätt broccoli och täck till ånga i 3 minuter. Broccoli ska vara ljusgrönt, skarpt ömt och du ska kunna tränga igenom stammen med en gaffel. Dränera.
4 Kasta vattnet i pannan och torka pannan väl. Ställ pannan på hög värme och tillsätt varmolja med hög värme och virvla till pälsen. Tillsätt vitlök och stek i 15 till 30 sekunder tills den är doftande. Tillsätt stekremsorna, håll dem i ett lager och stek i 30 sekunder. Vänd remsorna och stek den andra sidan.
5 Häll i steksåsen och rör om för att kombinera. Koka tills såsen är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked, cirka 30 sekunder. Tillsätt kokt broccoli tillbaka i pannan och kasta för att belägga väl.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
