Carb Buster Breakfast
Inspirerad av en härlig frukost som jag åt på Fireside Restaurant / Omni Berkeshire i NYC. Frukosten blir inte bättre än detta! Annons - Fortsätt läsa nedan:1servering Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar10minuter Total tid:0timmarfemtonminuter Ingredienser1 msk. Smör eller olivolja 1/2 c. Tärnad zucchini 1/2 c. Tärnad gul squash 1/2 hel mediumlök, skär i bitar Salt och peppar 1 hel tomat, skivad tjock två hela ägg 1 tsk. Vinäger 1 skivaost (Monterey Jack, Cheddar, Swiss, Etc)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Smält smöret i en medium stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lökarna och koka dem till 2 till 3 minuter eller tills de börjar bli mjuka. Tillsätt zucchini och squash, strö över salt och peppar och rör om för att laga mat i 3 till 4 minuter. Ta av från värmen och lägg åt sidan. Grill tomatskivorna på en grillpanna eller helt enkelt bränna dem i en het stekpanna. Ta bort och lägg åt sidan.
Koka upp en medium kastrull med vatten. Tillsätt vinäger. Använd en träsked för att försiktigt röra vattnet i en cirkulär 'bubbelpool'. Knäcka ett ägg i vattnet och låt det virvla runt i vattnet tills ägget börjar stelna. Låt den stanna i vattnet i 1 minut, ta sedan bort den med en sked och placera den på en tallrik. Upprepa med det andra ägget. Om ägg behöver kokas längre, lägg bara till dem i vattnet i 30 sekunder åt gången.
Sked grönsakerna på en tallrik eller i en skål och lägg äggen på toppen. Lägg tomatskivorna på sidan. Placera ostskivan på sidan så att den börjar bli mjuk från värmen.
Strö ägg med salt och peppar och servera!
Obs: Lägg till en länk eller två kyckling- eller fläskkorv om så önskas.
När jag var i New York förra helgen stannade jag kvar det här hotellet och beställde rumsservice till frukost från Fireside , hotellets restaurang, lördag morgon. Jag ville få något som skulle hålla mig igång en bra del av dagen, eftersom jag visste att jag inte skulle ha tid att äta lunch, och medan mitt ständigt krävande ID bad mig att beställa pannkakor eller pannkakor eller en av de andra otäcka läckra sakerna på rumsservicemenyerna, mina ögon gick istället till något som heter Carb Buster. Och eftersom Jillian Michaels och jag fortfarande är mitt i vår kasta visste jag att hon skulle älska mig ännu mer för att göra ett sådant val.
Det visade sig vara bara biljetten! Ett par pocherade ägg på en bädd av läckra grönsaker, ett par länkar kycklingkorv och en enda ostkil, som hade mjuknat av att sitta på den mycket varma tallriken och var helt mjuk och grumlig. Jag skulle inte precis kalla det kalorifattigt, men det var absolut läckert och gav mig definitivt vad jag behövde för att fortsätta med min dag.
Igår återskapade jag det hemma eftersom jag inte hade kunnat få det ur mitt sinne sedan lördag. Jag utelämnade korvkomponenten, eftersom det verkligen är de pocherade äggen som är stjärnorna i showen, och naturligtvis kan du ersätta alla grönsaker du råkar ha i ditt kylskåp: svamp, paprika osv.
(Åh, och en bit avokado skulle inte vara illa alls.)
Så här gör du det!
Skär av topparna på en zucchini och en gul squash.
949 nummer
Kvartal dem sedan på längden ...
Och skär dem i bitar. Du behöver ungefär en kopp av varje.
Gör samma sak till en halv lök: hacka den i stora bitar.
Ta sedan en tomat eller två (beroende på storlek) och skär ett par riktigt tjocka skivor.
Smält en matsked smör eller lite olivolja på hög stekpanna i en stekpanna. Ditt val!
Kasta in lök ...
Och rör om det, koka det i 2 eller 3 minuter.
Kasta in zucchini och squash ...
Strö dem med salt och peppar ...
Och koka dem i cirka 3 till 4 minuter tills de är gyllenbruna och blir mjukare. Stäng sedan bara av värmen och lägg stekpannan åt sidan.
Om du har en grillpanna, lägg tomatskivorna på medelhög värme ...
Tills de har fina små grillmärken. Ta bara bort dem till en tallrik och lägg dem åt sidan också. Om du inte har en grillpanna, kasta dem bara i en het stekpanna för att försöka få lite färg på dem.
Nu är det dags att tjuva äggen! Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt sedan en tesked ättika i vattnet. Använd sedan en träsked för att röra en bubbelpool i vattnet ...
Knäcka sedan ett ägg ...
Och släpp det mitt i bubbelpoolen. Det snurrar långsamt runt i en cirkel och de vita kommer så småningom att vika in sig själva och komma ihop.
Låt ägget koka i ungefär en minut - bara tillräckligt länge för att stelna - ta sedan bort det med en skårad sked och upprepa med det andra ägget. Kontrollera båda äggulorna. om de verkar för mjuka, släpp dem bara tillbaka i vattnet i ytterligare 30-45 sekunder tills det verkar rätt.
Jag bryr mig inte om dessa snäva vita, men du kan alltid dra ut dem om du vill ha ett fint, perfekt pocherat ägg.
För att servera allt, häll grönsakerna i en skål eller på en tallrik och lägg tomatskivorna åt sidan.
Lägg sedan de pocherade äggen en efter en ...
Rätt på toppen.
Skiv en kil med ost. Det här är Monterey Jack, men alla oljor kommer att göra det!
Lägg osten på sidan, men se till att den vidrör grönsakerna så att den blir mjuk och mirakulös.
presenter till jägare som har allt
Än så länge är allt bra!
Men det behöver lite S & P, baby.
Det ser ut ... perfekt.
Dags att gräva in!
Åh mina länder. Titta på det där.
Mjuka äggulor är mitt kärleksspråk.
Jag känner att jag tittar på äggets själ!
Njut av det här, killar. Sanningen att säga, denna skål räcker för två personer ...
Om du inte är jag. Ta i så fall en gaffel och dyka in! Jag kommer att säga att jag saknade att ha någon form av korv på sidan, så om du är så benägen, lägg till en länk eller två!
Här är det praktiska utskrivbara.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
