Instant Pot potatismos

Instant Pot Mashed Potatoes

Dessa taters baseras på mitt (ett absolut måste i min familj), vilket innebär att de är fyllda med mycket smör och grädde ... som de borde vara.

1616 nummer

1. Tillsätt potatisarna i en 6- eller 8-liters snabbkruka. Tillsätt 1 1/2 koppar vatten och 1 tesked kosher salt. Fäst locket och ställ in tryckventilen på tätning. Använd tryckkokningsläget och ställ in på 10 minuter. (Observera att det tar lite tid för trycket att byggas upp; därifrån börjar den automatiska 10-minuters klockan!)
2. När tillagningstiden är slut, med en träsked, vrid försiktigt ventilen till luftning så att trycket snabbt frigörs. När trycket har släppts helt (du kommer att se att knappen dyker ned) tar du bort locket. Det kan finnas lite vatten på botten av potten; om det finns något, ta bort insatsen och tappa bort vattnet.
3. Mos potatisen och låt så mycket ånga släppa ut som möjligt. Tillsätt smör, gräddost, halv och halv, tung grädde, kryddat salt, resterande 1 1/2 tsk kosher salt och peppar till potatisen. Rör om tills allt har smält och kombinerat. Smaka på och justera kryddorna efter behov.
4. Överför potatisen till en serveringsfat, strö över extra peppar och lägg på ett smörklätt.