How Make Ketchup
Nästa gång du går för att doppa en fransk stek måste du doppa den i hemlagad ketchup. Varför? Eftersom hemlagad ketchup har mer smak, mer konsistens och ingen majssirap. Det är också enkelt att göra och förvaras i kylskåpet i upp till en månad. Gör 2 koppar. Från Meseidy Rivera från Noshery. Annons - Fortsätt läsa nedan:32serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmefemtonminuter Ingredienser2 msk. Olivolja 4 kryddnejlika Vitlök, malet 1 Medium lök, tärnad 1 burk (28 oz. storlek) Skalade hela tomater 3 msk. Tomatpuré 1/3 c. Brunt socker 1 msk. Melass 1/3 c. Äppelcidervinäger 1 msk. Worcestershire sås 1/2 tsk. Chili pulver 1/4 tsk. Pulveriserad ingefära 1/4 tsk. Allkrydda 1/4 tsk. KanelDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Värm en 4-liters såsgryta på medelhög värme. Tillsätt olivolja och lök, stek tills den är genomskinlig, cirka 8 minuter. Tillsätt vitlök och stek tills det är doftande, cirka 2 minuter. Tillsätt tomater, tomatpasta, socker, melass och cider vinäger. Koka upp det långsamt, sänk till sjuda och krossa hela tomaterna med en sked. Tillsätt kvarvarande ingredienser och fortsätt att simma, utan lock i 45–55 minuter, rör om ibland tills det är väldigt tjockt. Se till att hålla ett öga på det och rör om det så att det inte bränner sig.
Använd en nedsänkningsblandare för att puréra ketchupen. Om du inte har en nedsänkningsblandare, överför den försiktigt till en mixer eller matberedare och bearbeta tills den är jämn. (Valfritt: Sil genom en sil med fint nät.) Kyl i kylskåp i minst 2 timmar. Ketchupen fortsätter att utveckla smak och tjockna.
Njut av allt!
Anmärkningar:
1. Förvara kylen i en lufttät behållare i upp till en månad.
2. Sötningsmedel och kryddor och justeras efter smak.
3. Möjliga smaktillsatser: minskning av balsamvinäger, Sriracha, rostad vitlök eller rostad rödpeppar.
Min mamma berättar att när jag var en liten flicka skulle jag gå in på en McDonald's och utropa, McDONALDS! med vidöppna armar. Jag skulle sedan gå rakt fram till disken, full av självförtroende och spunk och ordning en osthamburgare och lite cola med små pommes frites. När jag väl fick min beställning skulle jag pressa ut ett berg ketchup från över ett dussin ketchuppaket och börja doppa mina små pommes frites och osthamburgare.
Jag tror att många av oss har barndomsminnen eller berättelser som involverar ketchup på något sätt. Ketchup kan mycket väl vara Amerikas favoritkrydda. Jag är faktiskt ganska säker på att nästan varje hem har en flaska av det någonstans i kylen. Människor lägger ketchup på pommes frites, ägg, biff, korv, hamburgare och förmodligen fler rätter än jag kan räkna med.
Idag, för att grillsäsongen nästan är på väg, och eftersom det vanligtvis betyder att pommes frites hotar också i horisonten, ska jag visa dig hur man gör hemlagad ketchup! Varför ska du göra din egen? Eftersom det är bäst! Det sparkar ketchups svans i butiken. Den har mer smak, mer konsistens och ingen majssirap. Låt mig säga det så här: Om ketchup och hemlagad ketchup var i en burmatch skulle jag satsa på hemlagad ketchup.
Vad är ketchup av? För att bryta ner det i enklaste termer är det gjord av tomatsås, vinäger, socker och kryddor. Receptet jag delar idag är ett grundläggande recept som enkelt kan anpassas och göras till ditt eget. Med denna bas kan du göra olika smaker av ketchup, som balsamico, Sriracha eller rostad vitlök. Oroa dig inte - ketchup är väldigt lätt att göra, och när du väl gör det själv blir du hakad.
Det är så enkelt att, så länge du känner dig bekväm med att simma och röra, kan du vara en expert ketchuptillverkare. Hemlagad ketchup är livsförändrande! Och det får dig att tänka två gånger nästa gång du tar det steket för ett dopp i flaskorna.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
