Hur man gör hemlagade tortillachips

How Make Homemade Tortilla Chips

Finns det något bättre än chips och salsa? Det är det ultimata sommar aptitretare , den perfekta Super Bowl mellanmål , och en måste-ha-sida för Taco tisdagar. Men om det finns ett sätt att göra chips och salsa ännu bättre, är det genom att använda hemlagad tortillachips. Visst, du kan enkelt köpa en väska från livsmedelsbutiken, men du kommer att bli förvånad över hur lätt och utsökt hemlagad tortillachips kan vara! Du kan piska upp dessa chips i restaurangstil på 10 minuter eller mindre, och med bara tre ingredienser är det lättare att lära sig att göra tortillachips än du kanske tror. De är också helt anpassningsbara. Stek dem, baka dem eller krydda dem med Ree Drummonds smakrika kryddor .

nummer 337 betyder

Oavsett om du letar efter en imponerande förrätt eller bara matar en massa hungriga tonåringar, kommer dessa salta, krispiga, varma chips att bli en hit. Det bästa med hemlagad tortillachips är att det finns oändliga sätt att använda dem: smula dem över eller servera dem med en mängd olika dopp (,, och - bara för att nämna några). Lägg till en kanna och gör den till en fest.

Letar efter en snabb, enkelt middagsrecept ? Prova Rees lösning: en tallrik nachos! På sommaren säger hon: Vi ska göra en lättare mellanmålsmat som ostnochos med pico de gallo. Hemlagad tortillachips är den perfekta basen för nachos eftersom de är robusta än de flesta butiksköpta varumärken. Oavsett om du befinner dig i trenden med nachobordet eller inte, är dessa hemlagade tortillachips värda ett försök.

Vilka ingredienser behöver du för att göra hemlagad tortillachips?

bön för att operationen ska gå bra

Tre ingredienser är allt du behöver - det är verkligen så enkelt.

1. Majs tortillas: Små majstortillor ger dessa chips så mycket smak. Visst, du kan också använda mjöltortillor, men vi föredrar verkligen majs (för både färg och smak).

två. Olja: Varje smaklös olja med hög rökpunkt, som vegetabilisk eller rapsolja, fungerar bra för att steka upp tortillachips.

3. Salt: Detta är vad som gör alla chips oemotståndliga, men det bästa med hemlagad chips är att du kan krydda efter smak. Så om du är en mer förnuftig person kan du använda mindre salt. Eller så kan du krydda saker genom att lägga till en kryddblandning.

Hur gör man tortillachips från grunden?

Du kan göra hemlagad tortillachips på två sätt: friterad eller bakad. Båda är utsökta och erbjuder olika fördelar och nackdelar. Medan stekt chips tar lite mer ansträngning kommer de att ge dig den fräscha friteringen och de kommer att likna de marker du förmodligen har haft på restauranger. Bakade chips är ett enkelt, praktiskt sätt att göra hemlagad tortillachips, men de kommer inte att ha signaturen av stekt chips.

För stekt tortillachips: Du behöver en tung högsidig panna eller en termometer (om du har en) för att värma oljan till 350 grader. Stek majs tortillakilarna i satser, rör om så att de inte överlappar varandra tills de är gyllene och skarpa. Det tar bara cirka 1 minut, så håll ett öga på dem! Använd sedan en spindel eller slitssked för att ta bort dem till en handdukad tallrik och strö med salt direkt! Notera: TILL Spindel är ett utmärkt verktyg för stekning. Det gör att du kan ta bort ett stort parti flis på en gång och tömma väl för att ta bort så mycket olja som möjligt.

För bakade tortillachips: Kasta majstortillakilarna med olja och lägg på ett bakplåt. Du kommer att krydda dem innan du bakar, så strö över salt eller välj en kryddblandning, som taco-kryddor eller cajun-kryddor. Och baka i en 325 graders ugn i 12 till 15 minuter tills den är gyllene.

Hur håller du hemlagad tortillachips färsk?

Hemlagad tortillachips serveras bäst färskt - direkt från fritösen eller ugnen. Men om du har gjort för många (vilket aldrig är fallet) eller om du sparar dem till senare kan de stekta tortillachipsen förvaras i en papperspåse eller lufttät behållare i upp till en vecka. Bakade tortillachips serveras bättre direkt, eftersom de tenderar att bli inaktuella snabbt.

1. Stapla tortillorna och skär i 6 jämna kilar.
2. Värme 1 & frac12; -tums olja i en 6- till 8-liters nederländsk ugn tills en friterad termometer registrerar 350˚. Arbeta i 3 till 4 satser, tillsätt tortillorna, rör om ibland för att hålla tortillorna i oljan. Koka i ca 1 minut tills det är lätt gyllent och krispigt.
3. Ta bort det med en spindel eller en sked med skåran till ett pappershanddukstäckt arkfack. Strö omedelbart med kosher salt. (Chipsen fortsätter att bli gyllene när de svalnar.)

Bakad variation: Värm ugnen till 325˚. Stack 8 gula majs tortillor (ca 6 tum i storlek) och skär i 6 jämna kilar. Placera på ett stort arkfack, torka med 2 msk vegetabilisk olja och kasta för att jämnt belägga. Sprid kilarna i ett lager på arkfacket. Strö över 1 tsk kosher salt eller en blandning av & frac12; tesked kosher salt och & frac12; tesked kryddblandning, till exempel The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Baka i 12 till 15 minuter tills det är lätt gyllene. Låt svalna på arkfacket och servera omedelbart.

Dessa bakade tortillachips är kryddade med The Pioneer Woman Tex Mex kryddblandning.

hur man lätt kokar ägg för att skala