How Make Coconut Whipped Cream
vad hände med hetty i ncis la
Ända sedan jag var liten har jag varit ett stort, stort, stort kokosnötsfläkt. Jag älskar smaken och jag bryr mig inte ens om att knäppa under tänderna. (Kokosnöthatare kryper när jag talar.) Jag vill ha kokosnöt i allt och allt, som förmodligen härrör från ett tidigt minne av den otroliga kokosnötskakan som min mormor brukade göra. Dessa dagar, vare sig det är tårta eller kyckling eller soppa eller glass eller till och med rom, jag tar kokosnöt i alla saker.
När jag först fick veta att du kunde göra vispad grädde med grädden i en burk kokosmjölk blev jag glad. Jag är inte mjölkfri men jag har verkligen massor av vänner som är, så det skulle naturligtvis vara fördelaktigt i den meningen. Men egoistiskt var det också ett annat sätt att konsumera kokosnöt! Där. Jag har kommit ren.
Och sedan gjorde jag kokosnöt vispad grädde, och saker och ting blev ännu bättre. Strukturen är att dö för. Den är tjock och rik och krämig och utsökt. Det har den minsta antydan till kokosnöt, men du kan lägga till lite socker eller ett annat extrakt och växla upp det.
Det finns några viktiga punkter i att göra kokosnöt vispad grädde. Först måste burken kokosmjölk vara kall. Detta gör att vätskan och grädden kan separeras. Du piskar bara grädden, så spara vätskan till något gott, som en frukostsmoothie. Jag gillar att ha allt klart, så snart den kalla kokosnötkrämen kommer ut ur burken blir den vispad.
Jag har hört några mullrar om att kokosmjölk på burk med guargummi kan vara svår att piska. Jag har inte personligen upplevt detta; Jag använder kokosmjölk med guargummi ofta och det har alltid visat underbart för mig. Du måste bara gå snabbt!
Jag visar metoden med en stativblandare, men du kan vispa den i en skål (hej, tricep-träning!) Eller till och med lägga grädden i en masonburk och skaka piken ur den.
Så låt oss göra det!
Sätt först burken av full fetthalt kokosmjölk i ditt kylskåp kvällen innan du vill använda den. Eftersom jag nästan alltid glömmer att göra detta, är jag vid den punkt där jag försöker alltid ha två eller tre burkar redo att gå i kylen. Du vill ha burken i kylen över natten (minst 12 timmar) eller längre.
Ta burken ur kylen, vänd den och öppna burken. Krämen och vattnet har separerat, så häll vattnet i en skål.
Skopa grädden i skålen på din mixer.
Slå den på hög hastighet i några minuter tills toppar bildas.
När kokoskrämen har förtjockats kan du söta den med ditt val av sötningsmedel. Jag gillar att lägga till vaniljextrakt eller till och med kokosnöttextrakt för att stöta upp den tropiska smaken.
Jag har frostat kakor och muffins med detta, men det är också fantastiskt ovanpå kaffe eller blandat med frukt till frukost.
Det är som ett underbart kokosmoln som du kan äta. Delish.
En sak att notera: Jag tycker att denna vispad grädde - precis som vanlig vispad grädde - inte håller bra i värmen. Så om jag använder det som frostning, frostar jag antingen innan servering eller behåller allt som är frostat i kylen.
