Hur man gör en klassisk ostpizza

How Make Classic Cheese Pizza

En klassisk ostpizzan är den ultimata publiktillfredsställaren. Den läckra kombinationen av krispig pizzaskorpa, smakfull tomatsås och bubblande ost ger en oslagbar kombination. Även om du är ett fan av unika pålägg, är det svårt att motstå en bit vanlig ostpaj! Ree Drummond har alla möjliga roliga pizzor på menyn på P-Town Pizza i Pawhuska, Oklahoma, som fikon-arugula och potatis purjolök. Men hon såg till att ha en klassisk ostpizza i mixen - och det är en favorit för fansen. Fortsätt läsa för att få receptet.

En bra klassisk ostpizza börjar med en god - och det är inte svårt att göra din egen. När du väl har känt dig runt hemlagad pizzadeg är det enkelt att göra din egen pizza. Självklart kan du alltid använda köpt deg som Ree gör för henne eller, eller så kan du använda flatbröd som hon gör för dessa. Men om du vill göra den ultimata klassiska ostpizzan, se till att prova receptet nedan från P-Town Pizza!

Vad är den bästa osten för pizza?

Medan pizzor nuförtiden fylls med alla möjliga ostar, är den överlägset vanligaste mozzarella - och med goda skäl. Mozzarella är en utmärkt toppning för en klassisk ostpizza av några anledningar, inklusive det faktum att den smälter bra, speciellt om den är färsk. Även om du kanske inte har lagt ner mycket på din osts smältighet innan nu, ger dess förmåga att koka och bubbla bort i ugnen en fantastisk konsistens och matupplevelse. Dessutom smälter mozzarella med helmjölk vanligtvis och sträcker sig fint på en pizza, så om du letar efter den bästa osten att strö på din hemlagade pizza, nå mozzarella. Du kan till och med prova att riva några själv.

Vad är en klassisk pizza?

hur länge man bakar en halvtårta

Medan traditionell pizza härstammar från Campania-regionen i Italien, närmare bestämt Neapel, tar pizza i Nordamerika ofta på sig alla olika sorter, många kända för klassiska pålägg och typer av skorpor. I vilken pizzabutik eller kedja som helst hittar du klassiska pizzor som ost, pepperoni, korv och grönsaker. Du hittar sannolikt också menyer som serverar pizzor toppade med skinka och ananas, buffel eller grillkylling. När det gäller skorpor kommer pizza i USA vanligtvis i tunn, tjock och ibland någonstans däremellan. Vissa företag och pizzakedjor har populariserat skorpor fyllda med ost såväl som pizzor gjorda med otraditionella skorpor, som croissantdej.

Vad är standardost på pizza?

Mozzarella används oftast på pizza, men du kan definitivt använda andra ostar du gillar. Andra ostar som smakar utsökt på hemlagad pizza inkluderar parmesan (används ofta med mozzarella), fontina, cheddar, provolone, pecorino romano och ricotta, för att bara nämna några. Känn dig inte begränsad till bara en i taget; ibland smakar pizzor som innehåller ett antal olika smältostar bra!

Vilka är de fyra ostarna på en pizza?

Medan kombinationerna av ostar som används för en fyrostpizza varierar, hittar du vanligtvis både mozzarella och parmesan, med andra som gorgonzola, provolone, ricotta, parmesan och ibland cheddar vanligtvis.

1. När du har gjort degen delar du den i hälften och låter den komma till rumstemperatur, utan lock, cirka 1 timme. Placera under tiden en pizzasten eller ett inverterat bakplåt på ugnsgolvet och värm upp till 500˚.
   
2. På en lättmjölkad yta, sträck eller rulla ut 1 bit deg till en 12-tums runda, cirka 1/8 tum tjock. Damma en pizzaskal eller ett annat inverterat bakplåt med majsmjöl och lägg degen ovanpå.
3. Sprid hälften av såsen på degen och lämna en 1/2-tums kant runt kanten. Fyll på hälften av provolonen, sedan med hälften av mozzarella och parmesan.
4. Skjut pizzan på den heta stenen eller bakplåten och baka tills skorpan är brunad och osten smälter, 10 till 12 minuter. Upprepa med kvarvarande deg och toppings. Gör 2 12-tums pizzor.