How Make Brazilian Cheese Bread
Varma, ostliknande, luftiga brödpuffar som kan ligga på bordet på 25 minuter - ja tack! Brasilianskt ostbröd är en cinch att göra, kan förberedas framåt, kräver minimala ingredienser och är naturligt glutenfritt! Gör 12 vanliga eller 24 minirullar. Från Bridget Edwards of Bake vid 350. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmartjugominuter Total tid:0timmar25minuter Ingredienser2/3 c. Mjölk 1/4 c. Olivolja 1 Ägg 1 3/4 c. Tapiocamjöl (eller Tapiocastärkelse) 1/2 c. (heaping) Finstrimlad Sharp Cheddar 1 tsk. Kosher saltDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 425ºF. Smörj ett nonstick (mini eller vanligt) muffinsform med förkortning. Lägg alla ingredienser i en mixer. Blanda tills det är jämnt.
Häll i den beredda muffinsformen. För vanlig storlek, fyll ungefär halvvägs. För minis, fyll nästan full.
Placera i ugnen och sänk omedelbart värmen till 400ºF. För vanlig storlek, baka i cirka 20 minuter; minis tar ungefär 12. Topparna studsar tillbaka när de bakas igenom men tar inte mycket färg. Underdelarna blir gyllene.
Ta bort den från burken efter 1 minut och låt den svalna på ett rack tills den är klar att serveras.
Även om de är bäst när de är färska, kan de värmas upp igen. Lägg dem på ett kakor och baka vid 400 ºF i ca 2 minuter.
Anmärkning: För en parmesan-rosmarinvariation, ersätt cheddar med nyligen riven parmesan. När ingredienserna har blandats, lägg i 2 teskedar hackad färsk rosmarin. Pulsa tills den fördelas i smeten.
För några veckor sedan nämnde en vän att göra brasilianskt ostbröd. Du vet vad som hände nästa, eller hur? Jag kunde inte få ut detta bröd ur hjärnan.
De är svullna, luftiga, lätta som en fjäder, små bröd. Ostliknande utan att vara tung, åh och naturligt glutenfri.
De puffar så vackert i ugnen. Puff! Det finns något super tillfredsställande med det. Du kanske vill umgås och titta genom din ugnsdörr. (Alla coola barn gör det, hör jag.)
Titta på hur luftigt det inuti är! Du kan även se små strängar av ost där inne! Var beredd att äta flera, kanske när du står vid köksbänken.
Brasilianskt ostbröd tillverkas med tapiokamjöl, ibland kallat tapiokastärkelse. Det är majsstärkelsens struktur. Du hittar den med specialmjölet i mataffären.
Resten av ingredienslistan är kort och enkel: olivolja, mjölk, ett ägg, salt och ja, ost. Du kan ändra på osten, lägga till örter eller hålla dem enkla. Jag delar receptet för grundläggande recept som är gjorda med skarp cheddar och en annan med parmesan och rosmarin. Jag försökte några andra sorters ost och måste säga att den skarpa cheddaren var vår absoluta favorit, med parmesan en nära sekund.
Dessa bakas i en muffinsform! Du kan använda en vanlig muffinsform med 12 koppar eller en mini - oavsett vad du tycker om.
Du vill använda en nonstick-form. Som i, riktigt nonstick. Under min testning använde jag några av mina äldre kokkärl som kanske inte var tekniskt non-stick. Tja, OSTEN STUCK. Jag gillar också att smörja kokkärlen med förkortning. Jag är en Crisco-tjej, så stäm mig.
Smeten kommer super snabbt ihop i en mixer. En annan fördel med detta recept är att du kan göra smeten, smälla den i kylen och använda den nästa dag! Dina puffar kan till och med puffa upp en aning högre!
När de väl har bakats dyker de upp ur pannan. Servera varm. Även om de är bäst när de är färska, kan de värmas upp igen. Lägg dem på ett kakplåt och värm upp vid 400 ° F i cirka 2 minuter.
Jag kan inte vänta med att experimentera mer med dessa - ost- och örtmöjligheterna verkar oändliga!
Här är länken till det utskrivbara receptet på Tasty Kitchen: Brasilianskt ostbröd
