How Make An Omelette
54 ängelnummer betydelse
Bekännelse: Mina första försök att göra omeletter var ganska katastrofala. De smakade jättebra, men wow, var de någonsin fula. Jag kunde inte få dem att hålla ihop, så fyllningen skulle spilla ut överallt. Jag kan lika gärna ha gjort äggröra!
Mitt problem var trefaldigt:
- Jag lade till för mycket mjölk i mina ägg.
- Jag försökte fylla mina omeletter med för mycket fyllning.
- Jag försökte rulla mina omeletter som alla som vi fick hos lokala middagar.
Till slut insåg jag att jag komplicerade saker. Så jag förenklar min process och plötsligt förbättrades mitt omelett-spel enormt. Det här är kanske inte det mest traditionella sättet att göra en omelett, men det är det som fungerar bra för mig. Låt mig visa dig min strömlinjeformade metod!
Börja med kvalitetsingredienser. Mina favoritomeletter innehåller ost, något slags kött och sauterade grönsaker. Du kan få alla dessa ingredienser förberedda i förväg så att du kan äta fantastiska omeletter hela veckan. Mina fyllningsingredienser försvinner alltid alldeles för snabbt ...
Huvudkomponenten i en omelett är naturligtvis äggen. Jag använder två ägg för en 10-tums stekpanna. Du kan använda en större panna om du föredrar en tunnare omelett, men det kan vara svårare att fälla din omelett.
Jag gillar att lägga till en nypa eller två salt i mina ägg. Se till att du använder en lätt hand om dina fyllningsingredienser är ganska salta.
Min pappa satte alltid mjölk i sina omeletter, men jag tycker att det inte är nödvändigt (läs: Jag är för lat för att lägga till det extra steget). Om du gillar en tunnare omelett kan du lägga till ungefär en matsked grädde eller mjölk.
Nu är det dags att vispa dina ägg! Du vill få dem ganska enhetliga, men du behöver inte vara extremt kräsen. Jag gillar att använda en gaffel (det är vad som är praktiskt), men du kan använda en visp om du är mer bekväm med det.
Smält en god mängd smör i en 10-tums gjutjärnspanna som är inställd på medelhög värme. Jag rekommenderar att du använder lite mer än du ursprungligen tror att du borde. Omeletter är törstiga saker!
Töm alla dina vispade ägg i pannan.
Tips: Skölj genast din äggskål. Annars blir det svårt att tvätta senare!
Vrid ner värmen till medium-låg.
Koka tills omeletten är nästan stel (äggen är fortfarande lite rinnande i mitten). Om dina ägg inte verkar vilja sättas upp kan du alltid luta pannan så att de okokta äggen springer på den heta pannan och blir klara tidigare. Du kan också försiktigt skopa dem till kanten med en spatel.
vilka livsmedelsbutiker som har öppet på Thanksgiving
När din omelett inte är helt inställd kan du lägga till dina fyllningar. Jag gillar att börja med min ost så det har gott om tid att smälta.
Då gillar jag att följa det med någon form av kött. Bacon är fantastiskt.
Jag avslutar det med några sauterade grönsaker. Lägg till ALLA svampar och lök!
Nu är det dags att vika över din omelett. Kör din spatel runt den tomma kanten på omeletten och lyft den försiktigt upp ...
Och vik snabbt över det! Se hur lätt det var?
Ibland, om jag känner att den övre kanten inte blev tillräckligt kokad, vänder jag hela saken. Det finns emellertid alltid risken att spilla dina ingredienser!
Strö några färska örter över toppen (här använde jag gräslök från min trädgård) för att göra allt vackert och snyggt.
Omeletter är inte bara underbara till frukost, de är också fantastiska för en snabb, fyllig lunch eller kvällsmat. De är en utmärkt måltid för de dagar då du inte kan tänka dig NÅGOT att göra och middagstid är på 10 minuter (och dina barn / make blev galna för 20 minuter sedan).
Sammanfattningsvis:
- Vispa 2 ägg kraftigt med en nypa eller två salt.
- Värm en 10-tums gjutjärnspanna över medelhög värme. Tillsätt en god mängd smör.
- Häll äggen i stekpannan och sätt ner värmen till medium-låg.
- När äggen är nästan stelna, lägg till dina fyllningar.
- Vänd den tomma halvan av omeletten över fyllningarna.
- Koka tills osten smälter och äggen är stelna.
Det här är mina favoriter omelettfyllningar:
- Rå mjölk skarp cheddarost
- Bacon eller korv
- Sauterade lök, svamp och röd paprika
Vilka är dina favoritfyllningar med omelett? Lämna en kommentar med din go-to-kombination - jag behöver några nya idéer!
