How Cook Bacon Oven
En sak jag minns från min barndom var rädslan för bränt bacon. Det var inget som min far hatade mer. Men på något sätt hamnade oundvikligen sjungit. Vi försökte till och med en av dessa mikrovågsbacon-prylar, men till ingen nytta.
Under mina tonår var jag fast besluten att hitta ett sätt att laga bacon utan att reducera det till aska. Jag upptäckte att om jag tillagade den i en stekpanna på mycket låg värme och vred den ofta, så kom den väldigt jämnt ut. Men det var så tidskrävande och krävde så mycket uppmärksamhet att jag fruktade att göra det.
Sedan upptäckte jag att bacon kokar vackert i ugnen - ingen vändning behövs! Jag har varit ansluten sedan dess.
Det finns flera sätt att laga bacon i ugnen. Jag visar dig tre metoder och berättar vilken som är min favorit!
För det första har vi det Cooling Rack-metoden . Jag klädde mitt bakplåt med aluminiumfolie, lade racket ovanpå och lade ut baconet. Det är okej om baconet vidrör - det krymper mycket medan det kokar.
Baka i cirka 20–30 minuter, eller tills det är så krispigt som du vill ha det. Jag gillar mina om medium krispighet: inte för halt, men inte splittrande skarpt heller.
555 twin flame betydelse
Ta bort den till en pappershanddukstäckt tallrik.
Titta på det: en helt ren panna under!
Nästa sätt jag försökte var Pergamentpappersmetoden . Jag fodrade helt enkelt pannan med pergamentpapper och lade baconet på toppen.
Jag blev förvånad över att baconet tillagades snabbare än kylbacksbaconet. Jag var säker på att pergamentet skulle blockera pannans reflektion och sakta ner tillagningsprocessen.
Är det inte underbart?
Jag blev också mycket förvånad över att kakan under pergamentpapperet var ren. Jag trodde att vissa fettfläckar skulle läcka genom pergamentpapperet.
Det senaste tillvägagångssättet jag försökte var The Direct-on-the-Pan Method . Ganska mycket precis som det låter.
Bacon tillagas mycket snyggt. Detta är faktiskt den metod som jag har använt i flera år. Men det här sättet har mest rengöring.
Härlig, härlig bacon.
Naturligtvis kan du sila och spara fettet för matlagning, lagra det i speciella fettförvaringsbehållare eller glasburkar.
Jag vet att det här är så mormor, men jag sparar gärna yoghurt- eller gräddfilbehållare då och då för att hälla kylt baconfett i om jag tänker bli av med det. Då kan jag bara kasta ut hela containern. Du kan också frysa fettet innan du lägger det i soptunnan på papperskorgen.
Så, vilken är min favoritmetod?
Jag såg inte riktigt en fördel med att laga bacon på ett rack, förutom att det tillagade mer av fettet. Ändarna tycktes koka snabbare än mitten. Och du måste skrubba baconbitar av racket.
Metoden direkt på panelen är mycket enkel och fungerar bra, men det finns mycket sanering. Du måste suga pannan innan du kan tvätta den.
Jag trodde verkligen inte att det skulle vara fallet, men jag gillade pergamentmetoden bäst. Det hade minst sanering och bacon tillagades riktigt snyggt. Men det är viktigt att hälla av fettet och slänga ut pergamentet snabbt - jag gjorde bacon igen och lämnade pergamentet på pannan i timmar, och fettet tröttade igenom.
Du kan få samma effekt genom att bekläda din panna med aluminiumfolie, men jag är typ av en hippie hälsamutter, så jag gillar inte att laga min mat direkt på aluminium.
Tips:
Jag tillagade min bacon i en 400 graders ugn enligt anvisningarna på förpackningen. Om du lagar baconändar och bitar eller tjockt bacon fungerar en lägre ugntemperatur bättre. Jag lagar ojämn bacon vid 350 grader.
Jag gillar att kontrollera min bacon efter 10–15 minuters bakning. När det är nära att vara klart ska du kolla in det med några minuters mellanrum. Bacon kan gå från att inte vara helt klar till att brännas mycket snabbt.
pionjär kvinna slow cooker mexikansk soppa
Jag hade hört att om du placerar ditt bacon i ugnen INNAN du förvärmer det hjälper det att laga mer jämnt. Jag försökte det med de två första satserna, men jag såg inte riktigt någon stor skillnad. Det sparar dock energi!
Det fungerar bäst om du häller fettet ur pannan medan det fortfarande är varmt. Om du använder en plastbehållare för att hålla fett, se till att vänta tills det svalnar lite, annars kommer det att skeva eller smälta plasten.
Jag tycker inte behovet, men om du verkligen är speciell med att laga din bacon jämnt kan du vända den halvvägs genom tillagningstiden och även rotera pannan.
Nu gör dig själv en BLT med allt det fantastiska baconet!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
