Vitlökostbröd

Garlic Cheese Bread

Om du inte älskar den bubblande underbarheten med ostbröd med varmt vitlök, skriv detta datum i din kalender. Eftersom det hela håller på att förändras.

Här är vad du behöver:

Smör. En pinne. Mjukad.

Majonnäs. Riktig majonnäs. INTE den demoniska mirakelpisken eller någon av de märkliga sorter med låg fetthalt eller fett.

Vitlök.

Cheddarost. Monterey Jackost. Parmesanost. Yum.

En limpa franskt bröd. Du MÅSTE använda riktigt högkvalitativt bröd från ditt lokala hantverksbageri, annars kommer detta recept att förstöras.

Skojar bara! Detta är Earthgrains brown-and-serve från livsmedelsgången.

Börja med att riva osten. Jag beklagar att meddela dig att rivning av ost för hand ger ett mycket överlägset resultat än om du köper grejerna i påsen.

Skala vitlök genom att slå den med en burk och dra sedan av den yttre pappershuden.

vad betyder nummer 404

Finhacka sedan vitlök. Det här är inte tillräckligt bra.

Detta är tillräckligt bra.

Ta fyra gröna lökar. Jag gör två åt gången.

Hoppa av topparna och skiv dem sedan tills du kommer in i det mörkgröna området.

Gå sedan över skivorna med kniven för att finhacka dem.

Töm nu 1/2 kopp majonnäs i en blandningsskål.

Tillsätt osten. Cirka 1 1/2 koppar totalt.

De malet gröna lökarna ...

Och parmesanen. Cirka 1/2 kopp.

Rör om allt. Du kan lägga till ett streck salt om du vill, men ostarna är vanligtvis tillräckligt salta.

Lägg denna blandning åt sidan, eller ännu bättre: gör den flera timmar i förväg och förvara den i kylen. Smakerna blir kär, gifter sig och har många, många barn.

Förvärm ugnen till 425 grader när du är redo att göra brödet. Dela en fransk limpa i hälften på längden.

Skär sedan varje halva ... i hälften!

För att göra det enkelt, dela också vitlök i fyra små högar.

För varje fjärde, smält 1/4 pinne (2 matskedar) smör i en stekpanna på medelhög låg värme. Tillsätt 1/4 av din vitlök.

Rör om lite, bara för att bekanta vitlök och smör.

Lägg en av de fyra brödbitarna med framsidan nedåt på vitlökssmöret. Vrid runt det så att smöret kommer att suga in i brödet och vitlök pressas in i ytan.

Upprepa med varje bit bröd, tillsätt ytterligare 2 matskedar smör och mer malet vitlök med varje bit.

* Viktigt: se till att ta bort alla spår av vitlök från pannan innan du lägger till nästa omgång, annars har du en massa små förkolnade vitlöksbitar i pannan.

Du vill i princip grilla brödet i stekpannan - det är inte riktigt där ännu. Du vill att ytan börjat bli lite krispig och gyllene. Men du måste titta på det också! Låt inte vitlök brinna och bli svart. Delikat balans. Om vitlök verkar bli brun för snabbt (spisens värme och pannan du använder kan variera resultatet), kasta bara vitlök innan du blötlägg brödet i smöret - det har fortfarande en stark vitlökssmak!

Förresten, du kan utelämna vitlök från detta recept om du inte tolererar det bra.

När alla bitar är rostade sprider du 1/4 av ostblandningen på varje bit.

Stoppa bara pannan i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills osten är fin och bubblande!

Så här. Och faktiskt slog jag på slaktköttet i slutet för att få toppen riktigt bubblande ... och jag gick bort och glömde det självklart. Det är nästan lite för brunt för mig.

Inte för att det kommer att hindra mig från att äta det.

Servera minibroden på en skärbräda vid middagsbordet, eller skär dem bara i små skivor i förväg.

Min svägerska Missy gav mig detta blad till jul. Det får mig att känna mig kraftfull och lite tuff.

Tack, Missy.

Detta bröd får mig bara att känna mig lycklig.

Det gör dig också glad!

ägg i ett hål pionjärkvinna

Och det gör mig glad igen.