Fried Fruit Pies
Läckra handkakor fyllda med vilken pajfyllning du vill! Riktigt lätt att göra. (Var bara försiktig med den heta oljan; håll kvar på brännaren om du har små!) Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:1timme30minuter Tillagningstid:0timmar30minuter Total tid:tvåtimmar0minuter Ingredienser3 c. Allmän mjöl 1/4 tsk. Salt 3 msk. Socker 1/2 c. Vegetabiliskt matfett två hela ägg, slagna i separata rätter 1 C. Kärnmjölk Konserverad paj fyllning av ditt val Förkortning eller vegetabilisk olja för stekning Pulveriserat socker (för stänk)Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning *** Viktigt: Var försiktig när du steker med varm olja! Om du har små i huset, lägg potten med olja på bakbrännaren. *** Blanda mjöl, socker och salt för att göra bakverk. Skär i 1/2 kopp förkortning tills blandningen liknar grova smulor. Tillsätt 1 av de vispade äggen, rör om försiktigt med en gaffel, tillsätt sedan kärnmjölken, rör om försiktigt tills allt kommer ihop. Forma till en boll och kyl i minst 1 timme i en plastpåse.
För att göra pajerna rullar du bakverket på en mjölad yta till en stor rektangel, cirka 12 tum x 24 plus tum. Se till att degen rullas mycket tunn! Använd en pizzaskärare eller en kniv för att trimma kanterna för att göra en mycket enhetlig rektangel. Ta bort resterna längs kanten.
Skär rektangeln i mitten av mitten och gör sedan tre snitt i andra riktningen så att du hamnar med 8 mindre rektanglar.
Lägg en hög matsked pajfyllning på bottenhalvan av var och en av rektanglarna och lämna gott om utrymme runt kanterna. Borsta det andra vispade ägget runt kanterna på rektangelns halva med fyllningen. Ta den övre delen av rektangeln över den nedre halvan, tryck lätt för att ta bort luftfickorna. Tryck på sidorna för att täta. Doppa en gaffel i mjöl och krympa kanterna försiktigt så att de blir extra förseglade.
Värmeförkortning eller olja i en stor kruka över medelhög värme tills temperaturen når 350 grader. En till tre åt gången (oavsett vad du är bekväm med) sänker pajerna i oljan med hjälp av en slitssked eller metallspatel. Koka tills den är gyllenbrun, ca 3 till 4 minuter, vrid den halvvägs. Ta bort till en pappershanddukstorkad panna och upprepa med de andra pajerna.
Strö pajerna generöst med siktat pulveriserat socker. Servera varmt!
Jag gjorde stekt pajer på min Food Network-show lördag morgon.
Det ovan nämnda uttalandet är extremt förvirrande, med tanke på att jag faktiskt gjorde de stekte pajerna i oktober, när jag filmade showen som sändes på lördag. Men jag har ännu inte kommit på hur jag ska förklara det tillräckligt.
I oktober förra året gjorde jag stekt pajer på min show lördag morgon.
Jag gjorde stekt pajer i oktober på min show lördag morgon.
Jag gjorde stekt pajer på min show i oktober lördag morgon på min show.
Vänta ... var är jag? Vad är min mors flicknamn?
Jag är glad att vi hade det här samtalet, och ännu mer än så: Jag är glad att skriva om pajerna här idag!
Vad finns i ett namn? Det som vi kallar en stekt paj med något annat namn skulle smaka lika sött. Stekta pajer är desamma som stekta fruktkakor är desamma som handkakor är desamma som alla små stekt pajfickor du håller i handen och slukar. De är faktiskt superlätta att göra, och jag håller sakerna väldigt enkla genom att använda pajfyllning på burk. Lätt som en plätt!
Hardee har har.
Hur som helst, de är läckra. Och de var läckra i oktober förra året, och de var läckra lördag morgon, och de var läckra lördag eftermiddag när jag piskade upp en ny sats. Förutom att jag verkligen gjorde dem lördag eftermiddag. Samma sak kan inte sägas om pajerna jag gjorde på lördag morgon, som faktiskt gjordes i oktober.
Jag är ledsen att du måste ta itu med mig.
Kasta lite mjöl i en skål och tillsätt lite socker för lite sötma. Observera dock att degen inte är särskilt söt alls. Sockret hindrar det bara från att vara märkbart osöt.
Det gick inte ihop.
Tillsätt också lite salt.
Blanda det lite och lägg sedan i en halv kopp förkortning.
Du kan använda smör om du vill, men förkortning blir bättre.
spindeldröm som betyder psykologi
Förlåt, smör! Du vet att du är min enda sanna kärlek. Vi ses senare i dag!
Använd sedan en konditor för att skära ihop allt tills förkortningen är helt blandad med de torra ingredienserna.
Nu hade jag ingen kärnmjölk ... så jag gjorde lite! Jag mätte strax under en kopp helmjölk, sedan lade jag till en matsked ättika. Jag gör det förmodligen 90% av tiden som ett recept kräver kärnmjölk, eftersom kärnmjölk bara inte finns på min lista över saker att köpa i mataffären, för jag har en vana att bara göra det när jag behövde det, så det är en ond cirkel.
Men en bra. En hälsosam.
Med friska menar jag inte hälsosamt för din kropp. Jag menar friskare än de flesta onda cykler.
Glöm det.
Slå ett ägg ...
Och rör om det bara lite med en gaffel.
Häll sedan i kärnmjölken ...
Och rör om den med gaffeln tills den bara kommer ihop.
Forma det till en boll ...
Och kasta den i en ziploc och hålla den i kylen i en bra timme eller så.
Nu när det gäller stekning är du en fri medborgare och kan följa ditt hjärta på ett antal olika sätt. Enligt min erfarenhet, när det gäller munkar och stekt pajer, är förkortning det bästa sättet att gå. Jag hade bara ett badkar med smörsmakad förkortning, så det här kommer att se ännu mer allvarligt ut än det ändå skulle se ut.
spindel som faller från taket mening
Poppel!
Du kan verkligen använda rapsolja, vegetabilisk olja, jordnötsolja. Något.
Medan förkortningen smälter / värms upp tar du den kylda degen ur kylen och kastar den på en mjölad yta.
Pressa degen i en rektangel (den är fin och mjuk, så lätt att hantera).
Använd sedan en kavel för att rulla den till en stor (men riktigt tunn) rektangel.
Använd en pizzaskärare ...
Att trimma kanterna för att göra en super perfekt, otroligt enhetlig, chockerande exakt (okej, inte riktigt på de tre sista sakerna) rektangel.
Gör ett snitt tvärs över mitten ...
Gör sedan en ny linje ner i mitten i andra riktningen. Nu har jag fyra jämna sektioner.
Som du tydligt kan se.
Ha.
Gör nu ytterligare två långa skivor så att du slutar med - vänta på det - åtta enhetliga (ganska) rektanglar.
Om du vill ta dig tid att ta bort detta dyrbara liv på jorden för att piska upp tre separata pajfyllningar från grunden, gör det. Å andra sidan, om du är en lat doofus-head som din verkligen, bara öppna några burkar ... man.
De fungerar bra för stekt pajer!
Lita på mig, jag vet dessa saker. Jag har gjort åt massor av dem.
Ta en stor sked en i taget ...
1222 ängelnummer tvillinglåga
Och lägg den på den nedre halvan av en av rektanglarna.
Jag gjorde också citron ...
Poppel!
Och lite blåbär.
Poppel.
Alla pajer är laddade! Nu är det dags att försegla dem.
Blanda ytterligare ett ägg ...
Borsta den runt de tre kanterna som omger pajfyllningen ...
Ta sedan den övre halvan över den nedre halvan och pressa ihop kanterna riktigt skonsamt.
Doppa sedan en gaffel i lite mjöl ...
Och krympa kanterna för att täta dem.
Oljan måste vara cirka 350 grader. En termometer är det bästa sättet att mäta den, men om du inte har en praktisk, riv bara av en liten bit deg och släpp in den.
Degen ska sissa och börja steka omedelbart, men den ska inte brinna eller brinna omedelbart. Detta är perfekt!
är universalmjöl detsamma som brödmjöl
En (eller tre, beroende på vad du känner för) åt gången, sänker pajerna i oljan med en metallspatel. Låt den steka i bra 1 till 1 1/2 minuter, vänd den försiktigt till andra sidan bara för att se till att brunningen blir jämn.
Söt! Jippie!
högra ögat ryckningar andlig mening
När du steker dem, sätt dem på ett försök fodrat med pappershanddukar för att tömma överflödig olja.
Mmmm. Guldbrun och ren.
Jag använde även ändstyckena för att göra udda formade pajer.
För att verkligen ...
Spelar det någon roll vad formen är?
Jag tror inte!
Okej, när du har alla stekt ...
Kasta lite pulveriserat socker i en sikt ...
Och strö dem över hela toppen.
Jag gillar att lägga den på ännu tjockare än det här, för jag är en söt tand på det sättet.
Du kan också göra en riktigt enkel glasyr med pulveriserat socker, lite mjölk och en liten bit vanilj. Blanda bara tills det är jämnt och torka sedan av det över toppen av varje paj.
Och titta bara inuti. Jag var glad att jag precis råkade göra ett av blåbären. Min favorit!
Jag åt dock bara hälften av det.
Jag ville rädda den andra hälften i två minuter senare.
Jag handlar om återhållsamhet!
Här är den praktiska dandy-utskrivbara:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
