Grilled Nectarine Salad
Det är varmt ute, och den här enkla men härliga salladen träffar platsen. Ersätt persikor, mandariner ... oavsett vilken stenfrukt du har till hands. Annons - Fortsätt läsa nedan:4serveringar Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmar10minuter Total tid:0timmartjugominuter Ingrediensertvå hela nektariner, halverade och pitted Olivolja, för dryckande 2 tsk. Dijon senap 2 tsk. Vitvinäger 2 tsk. Honung 1/2 c. Olivolja Salt och svartpeppar att smaka på 6 oz. vikt (1 påse eller låda) Salladsgrönsaker (bra vårmix) eller rucola 2 oz. vikt Stilton, Gorgonzola eller annan blåost, bitad 1/2 c. Slivered MandelsDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Drizzle nektarinhalvorna med lite olivolja. Grill skärsidan nedåt i 2-3, vrid halvvägs för att uppnå härliga grillmärken. Avsätta. Vispa ihop en Dijon, ättika, honung och socker i en skål. Vispa i 1/2 olivolja för att emulgera. Tillsätt salt och peppar och blanda.
Rostade skivade mandlar i en liten stekpanna på medelhög låg värme tills de bara blev guldbruna.
I en stor skål, kasta sallad med tillräckligt med förbandet för att lätt belägga (du kommer inte att använda hela förbandet; spara för att ha en ny sallad imorgon!) Kasta i varma rostade mandlar.
Dela sallad mellan fyra tallrikar. Lägg en nektarinhalva på varje portion. Drizzle nektarin med lite mer förband. Med en gaffel, skär blåmuggost i bitar och fördela mellan de fyra tallrikarna.
* Grill mer frukt om du vill att varje tallrik ska ha två halvor istället.
Bara ett par roliga fakta om denna sallad som jag publicerar idag:
1. Jag gjorde det redan 2011!
2. Nektariner är inte ens nära att vara i säsong just nu!
Men förutom dessa två saker är det här inlägget helt i tid och säsongsbetonat. Kom ihåg att du alltid kan lita på Pioneer Woman Cooks för att ge dig recept som är uppdaterade och passar den tid på året vi befinner oss i.
På motsatt dag.
Okej. Back-in-2011 och inte ens nära att vara i säsongen åt sidan, jag verkligen, verkligen, verkligen älskar denna sallad! Jag inkluderade faktiskt receptet i den elektroniska versionen av min andra kokbok, som kom ut 2012, men fick aldrig dela det med dig här på den här galna webbplatsen förrän nu. Och jävla, det spelar inte ens någon roll att stenfrukter inte ens är på distans under säsongen. Varje frukt är tillgänglig 365 dagar om året för Pete kärlek, och du borde kunna få tag på en nektarin eller persika iffin 'ya wanna.
Och vad händer med det, i alla fall? Är ingenting heligt längre? Är vi människor så krävande och otåliga att vi inte kan vänta med att äta vissa frukter och grönsaker under rätt säsong? Har vi lutat oss så lågt att rödhåriga matbloggare i Oklahoma faktiskt kommer att publicera ett recept på en grillad nektarinsallad i januari?
Men ja. Det verkar så.
(Men jag upprepar: Det är jättebra.)
Och här är ett annat roligt faktum: Visste du att persikor och nektariner är samma art? Det är sant. Den enda skillnaden är att nektariner inte har fuzz. Kom ihåg att du alltid kan lita på Pioneer Woman Cooks för att ge dig slumpmässiga, värdelösa trivia om stenfrukt.
Visste du också att det finns lika många stjärnor på himlen som det finns sandkorn på alla världens stränder?
Jag slutar nu.
Så här gör du salladen!
Ta några nektariner eller persikor, som definitivt inte är i säsong just nu. Jag kanske har nämnt det tidigare.
Ställ den på disken ...
Skär sedan genom frukten tills kniven träffar gropen, rulla den sedan försiktigt framåt / bakåt tills den skivas jämnt ner i mitten.
Vrid den försiktigt för att separera den i två och använd sedan en sked för att skopa ut de andra groparna.
Om bara stenfrukt inte hade stenar!
Ibland är det envisa små sug.
För att grilla frukten, bara droppa den skurna sidan med olivolja ...
Lägg sedan på grillen. Nu, oftare än inte, slutar jag använda min gjutjärngrillpanna istället för en riktig eld ... och det fungerar bara bra.
Låt dem grilla på första sidan i 2 till 3 minuter och rotera den halvvägs för att skapa rena grillmärken ...
Vänd dem sedan och låt dem gå en minut eller två på andra sidan. Här kan du se att jag var (och, låt oss inse det, jag är) en airhead och blev distraherad och lät nektarinerna få en leeeeeetle mörk.
Jag kan inte lita på runt öppen eld.
Och det spelar ingen roll. De var bra ändå.
Lägg persikorna åt sidan och gör sedan resten av salladen!
Börja med den läckra förbandet: Lägg till ett par teskedar Dijon i en skål ...
Ta sedan en flaska vitt vinäger. Och det är helt avgörande att det är ekologiskt vitt vinäger. Om det inte är ekologisk vitt vinäger kommer salladen att explodera.
Det behöver inte sägas att jag skojar helt om att salladen exploderar.
Använd vilken dangvinäger du vill.
Tillsätt ett par teskedar vinäger i skålen ...
Och ett par teskedar honung.
Vispa ihop det och fortsätt sedan vispa när du droppar i ungefär en halv kopp olivolja.
Fortsätt…
Och fortsätt ...
Tills förbandet är slätt och vackert. Tillsätt sedan lite salt ...
Och peppar. Underbar!
Därefter rosta några skivade mandlar i en stekpanna (jag rostade mycket mer än jag behövde för salladen eftersom jag älskar att snacka på dem): Kasta dem bara i en stekpanna på medium värme och kasta dem i några minuter tills de ' är gyllene. Håll koll på dem för att se till att de inte brinner!
Fyll en stor salladsskål med blandade gröna ...
Kasta på några av de rostade mandlarna ...
Drizla sedan i en del av förbandet (du behöver inte allt!) Och släng det med en tång.
För att servera den, kasta en massa sallad på en tallrik ...
Lägg sedan en eller två grillade nektarinhalvor på sidan ...
Och droppa lite mer dressing på frukten.
För en sista touch av skönhet och rikedom, ta en kile blåost (alla slag är bra!) Och använd en gaffel för att smula den i bitar.
jesus från Prag novena
Kasta sedan några av smulorna direkt på tallriken. Helt utsökt och gudomligt. (Psst. Getost är också underbart!)
Du kommer att älska denna sallad mina vänner. Förbandet är underbart och är perfekt för många olika saker, och den grillade frukten är en oväntad godis. Och en bonus: Det är fantastiskt! Perfekt för lunchgäster eller en baby / bröllopsdusch.
Här är det praktiska dandy-utskrivbara.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
