Ätbar kakadeg

Edible Cookie Dough

Medge det: Du har smugit en bit eller två av rå kakdej medan du bakar en sats av dina favoritkakor. Ja, kakor som är färska ur ugnen smakar fantastiskt, men det gör också den höga skeden med deg. Vi förstår! Problemet är att äta råa ägg och mjöl inte är säkert, så vi har skapat en kakdeg som du kan äta i skeden. (Eller skopa. Det finns ingen dom här.)

Denna ätliga kakdeg är äggfri och gjord med mjöl som är kokt, så det är helt bra att äta, men det har fortfarande samma söta, degiga smak du känner och älskar. Du kan anpassa degen med dina favoritblandningar, som chokladflis, M & M, strössel eller hackade nötter. Servera den i skopor eller blanda den i din favoritglassmak. Du kan till och med rulla kakdeggen i små bollar och använda dem som en rolig toppning för muffins, brownies eller kaka . Eller lägg bara några i en skål, plocka ner på soffan och snacka bort!

Vad är skillnaden mellan kakdeg och ätbar kakdeg?

Så frestande som det kan vara att äta rå kakadeg direkt från spateln, degen från vanliga kakrecept är tänkt att bakas. Att äta deg som innehåller råa ägg och mjöl har en risk för exponering för salmonella och andra bakterier, men ätbar kakdeg görs utan ägg (vi använde mjölk istället) och mjölet kokas, så det är säkert att konsumera.

Måste du värmebehandla mjöl för ätlig kakdeg?

Liksom ägg är mjöl en annan ingrediens i kakdeg som kan innehålla bakterier. Det är bäst att värma mjölet innan det används för att eliminera risken. Du kan värmebehandla mjöl i ugnen, men prova att mikrovågsugna det för en ännu enklare metod. Lägg bara mjölet i en skål, utan lock, och koka vid hög värme i 30 sekunders intervall tills mjölet når 165˚. När du har tagit det här extra steget kan du njuta av ätlig kakadeg utan bekymmer.

hemliga jultomtepresenter under

Vad händer om du bakar ätlig kakdeg?

Denna deg är tänkt att ätas som kakdeg, inte som kakor. Om du försöker baka den blir kakorna täta och platta (och ingen vill ha det!). Om du verkligen vill ha en varm kaka direkt från ugnen, prova en av dessa cookie recept istället.

1. För värmebehandlat mjöl: Lägg mjölet i en stor skål. Mikrovågsugn med höga intervaller på 30 sekunder tills en digital termometer som sätts in i mjölet läser 165˚ (kontrollera temperaturen på flera ställen för att få en korrekt avläsning). Rör om väl och låt sedan svalna helt. Ta bort eventuella små klumpar.
2. Kombinera brunt socker och smör i en stor skål. Slå med en handblandare eller stativblandare med en paddelfäste tills den är krämig och väl kombinerad, cirka 2 minuter. Tillsätt vanilj och mjölk och blanda tills de kombineras.
3. I en liten skål kombinerar du saltet och värmebehandlat mjöl. Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen i två till tre omgångar, blanda noga för att kombinera mellan varje tillsats. Med mixern låg, lägg i dina mix-ins och blanda tills de kombineras.