Double Lemon Cupcakes Will Be Your New Favorite Treat
Oroa dig inte om du inte hittar kanderad citronskal - dessa muffins är fantastiska med eller utan!
Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:1timme0minuter Ingredienser för muffins:
Matlagningsspray
1 1/2stickar osaltat smör, mjukat
3stora ägg, vid rumstemperatur
1 3/4 c.
allmänt mjöl
1/4 tsk.bakpulver
1/4 tsk.bakpulver
nionde till st anne1/4 tsk.
salt-
1 1/4 c.strösocker
1/4 c.helmjölk
3 msk.riven citronskal (från 2 till 3 citroner)
För Frosting:3 till 4 koppar strösocker
8 oz.gräddost, mjukad
1stick osaltat smör, mjukat
2 msk.färsk citronsaft
2 msk.riven citronskal (från cirka 2 citroner)
Kanderad citronskal, för påläggning (valfritt)
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För muffins: Värm ugnen till 350˚. Linja en 12-kopps muffinspanna med pappersfodral och täck sedan foderna med matlagningsspray. Vispa smöret och äggen i en medium skål med en handblandare på medelhög hastighet tills de kombineras, med små bitar smör kvar, cirka 3 minuter. Vispa mjöl, bakpulver, natron och salt i en annan medium skål. Vispa granulerat socker, mjölk och citronskal i en stor skål.
- Tillsätt smörblandningen till sockerblandningen och vispa med mixern tills den kombineras. Blanda in mjölblandningen (byt till en träsked om smeten är för tjock för blandaren).
- Dela smeten bland muffinkopparna och fyll i var och en ungefär tre fjärdedelar full. Baka tills en tandpetare som sätts in i en muffin blir ren, 18 till 20 minuter. Låt svalna i pannan på ett rack i 5 minuter, ta sedan ut muffins till racket och låt svalna helt.
- För glasyr: Slå 3 koppar pulveriserat socker, gräddeost, smör, citronsaft och citronskal med en mixer tills det är lätt och fluffigt. tillsätt mer pulveriserat socker efter behov för att tjockna konsistensen. Rör eller sprid glasyren på muffins. Toppa med kanderad citronskal, om så önskas.
