Cobb sallad

Cobb Salad

Tjock, krämig, snygg, härlig!

1. För blåostdressing: I en skål, vispa ihop majonnäs, gräddfil, kärnmjölk och Worcestershire sås tills den är jämn. Rör i gräslök, smältost, salt och peppar. Smaka på och tillsätt mer kryddor om det behövs. Täck över och kyl i minst 2 timmar innan servering. Smaker fördjupas när det kyls!
2. För kycklingen: Värm en grillpanna eller tung stekpanna på medelhög värme. Drizzle på en liten mängd olivolja. Krydda kycklingen med salt och peppar, grill sedan tills den är helt klar, 2 till 3 minuter per sida. Ta bort från pannan och lägg åt sidan för att svalna.
3. För salladen: Ordna Bibb, romaine och isbergssallad i en stor skål eller på en stor tallrik i 3 separata sektioner. Ordna bacon, tomater, ägg och avokado i olika högar. Stapla blåmjölsmulorna i mitten, sprid över salladslökarna och strö över hela salladen med lite svartpeppar. Drizzle blåostdressingen över salladen och servera.
   
   

Man, älskar jag en Cobb-sallad! Min mamma brukade beställa dem på restauranger när jag var yngre, och jag visste att jag verkligen hade blivit en vuxen när jag började beställa dem också. Och när jag inte längre kunde äta Ding Dongs utan straffrihet, men det är en annan historia för en annan gång. Jag älskar Cobb-sallader eftersom det finns så mycket härlig godhet: skarpa grönsaker, smaskig kyckling, ägg, bacon, avokado, tomat. Och för att knyta ihop allt, krämig blåostdressing. Himmel på en tallrik!

Jag gjorde en stor, honkin 'Cobb-sallad över helgen av två mycket, mycket viktiga skäl som jag kommer att lista för dig just nu:

1. Jag ville.
2. Jag ville.

Åh, och jag glömde nästan! Det fanns en tredje mycket, mycket viktig anledning:

3. Jag ville.

Och jag är så glad att jag följde mitt hjärta. Det var fantastiskt!

Så här gör du det.

Piska först upp blåostdressingen. Det börjar med majonnäs, gräddfil och kärnmjölk. (Jag gjorde en dubbel sats, så ingredienserna i det utskrivbara receptet nedan är hälften så mycket.)

Vispa ihop ...

Tillsätt sedan mycket blåmögelost! Du kan smula det själv, men jag gillar att köpa färdiga smulorna.

Skär sedan några gräslökar fint (detta är valfritt om du inte har gräslök, eller om du kan lägga lite hackad grönlök) ...

Och kasta dem in ...

Tillsammans med lite Worcestershire, salt och peppar.

Rör sedan bara ihop det!

Nu, om du har tid, popa förbandet i kylen i ett par timmar så att alla smaker kombineras. Blir bättre och bättre när det fryser.

Nu har Cobb Salad massor av smaskiga pålägg, varav inte minst bacon. Så steka lite ...

Låt det svalna på en tallrik ...

Och hugga den i bitar.

Du behöver också kyckling: Skiv 2 kycklingbröst på mitten genom mitten för att skapa 4 tunnare bröstformade bitar och strö dem sedan med salt och peppar ...

Och grilla eller steka dem på medium värme tills de är färdiga i mitten. Eftersom de är så tunna tar det inte lång tid - cirka 3 minuter per sida.

Ta bort den från pannan, låt den svalna och tär den sedan i bitar.

Jag älskar grillad kyckling. Det kompletterar mig.

Berätta inte för min boskapsman att jag sa det.

Skär upp några hårdkokta ägg.

Släng sedan topparna av några gröna lök ...

Och skiv upp dem.

På en separat anteckning, jag är på en grön lök kick nyligen. Bara ur det blå, jag skivar dem och lägger till dem i stort sett allt utom min Raisin Bran.

Halvera sedan några röda druvtomater!

Jag är också på en röd druva tomat kick nyligen. Jag älskar sakerna.

vad ska man ha till påskmiddag

Och nu: Avokado är definitivt en av stjärnorna i Cobb Salad-showen enligt min mening! Skär två i hälften och ta ut gropen, använd sedan en liten kniv för att skära rutor och skopa ut det hela med en sked.

Jag är också på en avokadokick nyligen.

Okej, så jag är på en mat kick nyligen. Låt det bara vara så.

Du kan använda vilka grönsaker du vill ha till salladen. Jag gjorde en kombination av Romaine ...

Som jag skivade ...

Isberg…

Som jag skär i bitar ...

Och Bibb ...

Som jag sköljde försiktigt och separerade i löv, för jag tycker att Bibbblad är underbara.

Nu är det dags att montera salladen, som är roligare än en apa. Ordna först de tre salladerna i tre separata sektioner. Sedan, med alla ingredienser, kan du göra högar eller långa rader. Jag gör en rad kyckling ...

En rad ägg ...

En rad bacon och en hög med avokado ...

Ett par högar med tomater ...

Och slutligen: En stor hög med blåost smulnar på toppen!

Ahhh. Jag älskar dig, Cobb Salad.

Jag älskar dig, Cobb Salad!

Nu kan du lägga till blåostdressingen och slänga allt innan du serverar det ... men jag föredrar att servera en fin stor hög sallad på enskilda tallrikar med en skål med dressing på sidan.

Sedan kan du sked på vilken mängd förband du föredrar.

Du kommer att älska det här, mina vänner! Och du kan enkelt halvera detta recept för att göra en mindre sallad. Eller, om du har en massa gäster för en trevlig sommarmiddag, gör en ännu större del!

Här är de praktiska dandy-utskriftsartiklarna för salladen och förbandet.