Choklad Butterscotch karamellstänger

Chocolate Butterscotch Caramel Bars

Otroligt rika och goda godisar! Lägg till andra typer av nötter, M & M, vad som helst som flyter din båt!

Förvärm ugnen till 350 grader. Spraya en 9 x 9, 8 x 10 eller 9 x 13-tums bakform med bakspray. (Eller så kan du rada med aluminiumfolie.)

*** Obs: Om du använder en rektangulär panna kan du behöva ytterligare en burk dulce de leche för att täcka ytan.

Blanda mjöl, havre, farinsocker, bakpulver och salt. Skär i smöret med en konditor tills det liknar grova smulor. Strö blandningen i pannan och klappa lätt för att packa den något.

Baka tills ljuset är gyllenbrunt på toppen och gjort i mitten, cirka 30 till 35 minuter, och se till att det inte brinner. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15 minuter.

Sked dulce de leche i en mikrovågssäker skål och nocka den i 45 sekunder, bara för att mjuka upp den något. Sopa den ovanpå havregrynbotten och använd en offset spatel för att sprida den ut till kanterna och till ett jämnt lager. Stänk på ett lager jordnötter så att de täcker karamellen helt och använd dina händer för att försiktigt pressa dem i karamellen. Strö på butterscotch chips och mini chokladflis i generösa lager.

Obs: Värmebakken och karamellen ska mildra smörgås och chokladflis något. När det händer, använd dina händer för att försiktigt trycka på chipsen tillräckligt för att fästa dem ihop (men inte tillräckligt för att forma dem.) Om pannan inte är tillräckligt varm, tryck in den i ugnen i 30 sekunder eller så och tryck försiktigt chipsen för att förankra dem tillsammans.

Kyl barerna i 2 till 3 timmar så att de är lätta att skära. Vänd ut dem på en skärbräda och använd en lång tandad kniv för att skära i små rutor (de är rika!)

Servera kallt eller vid rumstemperatur.

Jag hade något liknande dessa barer på denna marknad i Tulsa för några veckor sedan, och jag tyckte dem var mycket förtjusande, läckra ... och rika. Jag köpte bara en av vad de kallade Monster Bars, och den var så dekadent att det faktiskt tog mig fyra år att avsluta den!

Okej, inte fyra år. Mer som fyra timmar.

dröm om jättespindel

Och okej, det var mer som en timme.

Trettio minuter, okej? Det tog mig trettio minuter att äta det hela.

(Men för mig är det väldigt, väldigt, väldigt lång tid.)

(Och bra. Det var mer som tjugo minuter.)

Här är min version! De är riktigt roliga att äta, ganska lätta att göra och superduper kul.

Jag började med att göra en stor av en havregrynbas, och jag använde samma blandning som jag använde med mina jordgubbar. Och det är mjöl ...

handflatorna kliar betydelse

Vanlig havre ...

Brunt socker…

Bakpulver…

Och salt! Enkelt och härligt. Rör nu allt detta ...

Skär upp lite kallt smör ...

Lägg till den i skålen ...

Och skär allt detta tillsammans.

Och nu för en försiktig, inte-vara-som-jag-berättelse: Jag hade bråttom och kände mig också lat, så jag kastade hastigt blandningen i matberedaren för att pulsera upp den snarare än att lägga fram det hårda arbetet med bakverk. Jag menar, ibland känner jag mig inte längre för att slåss mot den goda kampen. Men det var ingen bra idé, eftersom matberedaren omedelbart - och jag menar, slick-split - pulveriserade havregryn. Naturligtvis fortfarande utsökt, men du vill verkligen kunna se de bitarna av havregryn.

Pressa in det i en kastrull. Jag använde en nonstick fyrkantig panna, men det resulterade i en ganska kraftig skorpa. Om du vill ha en tunnare skorpa - och om du vill avsluta med mer fyrkantiga barer - använd gärna en 8 x 10 tum panna ELLER en 9 x 13 tum panna. Om du inte använder en nonstick-panna, smörj först pannan ordentligt!

Förresten, här är hur skorpan såg ut i mitt Strawberry Oatmeal Bars-inlägg. Det är vad som händer när jag känner för att slåss mot den goda kampen och inte tar tragiska genvägar.

Leva och lära.

Baka nu bara skorpan tills den är helt klar och gyllenbrun och perfekt. Observera att om du använder en större kastrull tar det inte så lång tid att baka eftersom den blir tunnare.

Sätt bara basen åt sidan en stund. Gör inte detta för långt i förväg, för du vill fortfarande att det ska vara varmt och varmt när du går vidare med resten av receptet.

Öppna nu ett par burkar med dulce de leche. Jag använde Nestle La Lechera, men du hittar konserverad dulce de leche i många olika märken i snabbköpet Hispanic Foods.

pionjärkvinna söta och sura köttbullar

Det är riktigt läckra grejer. Ta det bara i en skål ...

Och mikrovågsugn det lite bara för att mjuka upp det lite.

Ta tag i andra saker du behöver! Spanska jordnötter ...

Butterscotch chips ...

Och mini chokladflis.

Nu kan du använda vanliga saltade jordnötter om du inte gillar de med den röda huden ... men jag gillar den lilla storleken på de spanska jordnötterna, och de röda skinnen gör allt lite mer konstigt och intressant.

Och nu? OCH NU? Vi håller på att ha kul.

Plocka den varma dulce de leche på den varma havregrynbasen och använd en offset spatel för att sprida den över hela ytan.

Få det hela vägen till hörnen och jämna ut ytan så att den är platt.

(Och du kan se att om du går med en större panna, borde du förmodligen ha en tredje burk dulce de leche till hands så att den täcker ytan. Säg bara.)

Strö nu på de spanska jordnötterna ...

Tills de helt täcker karamellen.

Använd händerna för att mycket lätt pressa jordnötterna så att de sjunker ner i karamellen lite. I grund och botten vill du förankra dem alla där inne.

individuell frukost gryta i muffinsform

Åh, och om du inte gillar jordnötter ... ja, det här är inte barerna för dig!

Nästa, en generös strössel av butterscotch chips ...

Följt av ett generöst stänk av mini chokladflis!

Nu, igen ... tryck väldigt lätt. Tanken här är bara att förankra / cementera allt tillsammans.

Kakbasens och karamellens värme bör vara tillräcklig för att mjuka upp butterscotch och chokladflis så att de knappt smälter utan att förlora sin form ... håll sedan ihop medan de svalnar. Jag hoppas verkligen att det är vettigt.

Om sakerna inte är tillräckligt varma för att åstadkomma detta, sätt bara pannan i ugnen i cirka 30 sekunder, bara för att mjuka upp dem tillräckligt för att hålla ihop.

Och sedan - det här är viktigt! - stick i pannan i kylen och kyl den i minst 2 till 3 timmar. Detta hjälper allt att ställa in och gör det mycket lättare att skära upp staplarna.

Vänd den försiktigt ur pannan. När du gör detta kommer du att förlora några avvikande marker, men för det mesta bör allt hålla ihop.

Vänd sedan på den, skär en kvadrat och ät den innan du ens vet vad som slog dig.

Observera också att de flesta marker förblev intakta när jag vred upp och ner - att pressa / klibba ihop är viktigt!

Fortsätt skära allt i långa stänger ... och sedan i enskilda stänger. Detta är förresten mycket lättare med en lång, tandad brödkniv!

Um ... Jag behöver antagligen inte berätta detta, men de här är riktigt läckra.

restauranger öppnar julafton nära mig

Den smaskiga havregrynbotten, den krämiga karamellen, blandningen av salta jordnötter, smörgås och choklad ... wow.

En torg så stor skulle mata hela Rhode Island. Jag skojar inte ... de är otroligt rika.

Så mindre rutor eller rektanglar rekommenderas!

Servera dem kalla eller vid rumstemperatur ... med ett glas mjölk, förstås.