Chicken Caesar Milanese
novena till st charbel
Denna Caesar-dressing är också ett bra dopp eller smörgås. Oroa dig inte, ansjovisar kommer inte att smaka fiskiga - de lägger bara till en utsökt salt smak.
Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser Dressing2 msk.
Dijon senap
1 msk.rödvinsvinäger
1 tsk.Worcestershire sås
4
ansjovisfiléer
tvåvitlöksklyftor
Saft av 1/2 citron
1/2 c.
olivolja
1/4 c.riven parmesanost, plus mer för servering
1/4 tsk.kosher salt
1 tsk.svartpeppar, plus mer efter smak
Kyckling3skinnfria, benfria kycklingbröst (ca 1 1/2 pund)
1/4 c.helmjölk
1 msk.Dijon senap
3stora ägg
1/2 c.allmänt mjöl
Kosher salt och svartpeppar efter smak
1 C.kryddade brödsmulor
1/2 c.riven parmesanost
1/3 c.olivolja, plus mer efter behov
varför lämnade steve carell kontoret säsong 73
romaine sallad hjärtan, hackad
1citron, skuren i kilar
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för förbandet:- Kombinera senap, ättika, Worcestershire sås, ansjovis, vitlök och citronsaft i en mixer och blanda väl. När motorn går, häll i olivoljan i en långsam, jämn ström tills den är jämn. Tillsätt parmesan, salt och peppar och blanda igen.
- Skär försiktigt varje kycklingbröst i halva horisontellt för att göra 6 tunna bitar. Placera varje bit mellan två ark vaxat papper och pund till en jämn tjocklek med den släta sidan av en klubba eller en kavel.
- Vispa mjölk, senap och ägg i ett grunt fat. Lägg mjölet i en annan maträtt; krydda med salt och peppar. Blanda brödsmulorna och parmesan i en tredje maträtt. Lägg de tre rätterna åt sidan. Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor. Muddra i mjölet, doppa sedan i äggblandningen och belägg sedan i brödsmulorna. Lägg på en tallrik tills den är färdig att laga mat.
- Värm olivoljan i en stor kastrull av gjutjärn på medelhög värme. Tillsätt 2 eller 3 bitar kyckling och koka tills de är gyllenbruna och genomkokta, 2 till 3 minuter per sida. Överför till ett ställ på ett bakplåt och upprepa med kvarvarande kyckling, tillsätt mer olja efter behov.
- Kasta salladen med förbandet i en stor skål. Toppa med mer parmesan. Servera kycklingen med sallad och citronkilar.
