Caramelized Onion Prosciutto Pizza
En fantastisk, grundläggande pizzaskorpa. Gör två skorpor. Annons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar5minuter Tillagningstid:0timmar0minuter Total tid:0timmar5minuter Ingredienser1 tsk. Omedelbar eller aktiv torrjäst 1 1/2 c. Varmvatten 4 c. Allmän mjöl 1 tsk. Kosher salt 1/3 c. OlivoljaDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning Strö jäst över 1 1/2 koppar varmt (inte ljummet) vatten. Låt stå i några minuter. Blanda mjöl och salt i en mixer. När mixern går på låg hastighet (med paddelfäste), droppa i olivolja tills den kombineras med mjöl. Häll sedan i jäst / vattenblandningen och blanda tills den bara har kombinerats och degen kommer ihop i en klibbig massa.
Belägg en separat blandningsskål med ett lättregn av olivolja och forma degen till en boll. Kasta degen i olivolja, täck sedan skålen tätt med plastfolie och lägg den åt sidan i 1 till 2 timmar, eller förvara den i kylen tills du behöver den.
Obs! Det är bäst att göra degen minst 24 timmar i förväg, och 3 eller 4 dagar är ännu bättre.
När du är redo att göra pizzan, ta tag i HALV pizzadegen (receptet gör två skorpor) och pressa degen mot botten för att bilda en fin, tät, dragen boll. Du kan rulla ut pizzan med en kavel om du vill, men ibland är det lika lätt att kasta runt och dra och sträcka tills det känns rätt. Och när skorpan är fin och tunn, lägg den på ett oljat bakplåt eller pizzapanna. Drizzle lite olivolja på degen och sprid den med fingrarna. Stänk mycket salt på skorpan mycket lätt.
Förvärm ugnen till 375 grader. Topp din skorpa med dina toppings efter eget val. Baka sedan i 15 till 17 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och toppings är bubblande.
Jag hade lite kvarvarande pizzadeig (som är den bästa typen av pizzadeig som finns) i kylen i går kväll, så jag piskade upp den här smaskiga - och oerhört lätta att göra - pizza. Söta, karamelliserade lök ... salt prosciutto ... vacker färsk mozzarella. Allt gifter sig tillsammans i vacker harmoni.
nummer 1044
Låt oss bara säga att jag grät, det gjorde mig så glad.
Varför får mat mig att gråta?
Jag följer den här frågan i terapi.
Här är vad du behöver ...
Ja, jag stavade felaktigt prosciutto vid första omgången.
Det händer ibland.
Jag bedriver det också i terapi.
Du behöver också en pizzaskorpa, vilket är HALVT av mitt pizzaskorprecept. Jag använde första halvan till måndagens BBQ Chicken Pizza; den här halvan har satt i en skål i kylen sedan dess.
Jag har sagt det tidigare och jag kommer att upprepa: Pizzaskorpan är bättre om du gör det en dag eller två i förväg!
Tillbaka till de andra ingredienserna: Jag älskar prosciutto. Det är en italiensk torrhärdad, mycket tunt skivad skinka. Salt. Smakrik. Smaskigt. Du hittar den i många stormarknader, vanligtvis i specialostsektionen.
Det första vi ska göra är att karamellisera de röda lökarna. Tillsätt lite olivolja i en het stekpanna ...
Kasta in lökarna som måste vara ganska tunt skivade.
Strö på lite brunt socker så att lökarna verkligen karamelliseras. Självklart kan du karamellisera lök utan att tillsätta socker ... men eftersom prosciutto är så salt, gillar jag verkligen att lökarna är söta.
Kasta / rör om dem och låt dem laga mat i några minuter.
Du vill att de ska vara vackra och bruna och läckra.
Drippla sedan lite olivolja på en lakpanna och sprid den sedan runt med dina fönstren.
Därefter sträcker eller rullar du pizzadegen i en rektangel, placerar den på pannan och droppar lite olivolja på degens yta.
Strö lite kosher salt på degen ...
Och lite parmesan också.
Lägg sedan tunna skivor mozzarella över hela degen. Var noga med att skära den så tunt som möjligt eftersom pizzaskorpan är på den tunna sidan.
Därefter kommer de karamelliserade lökarna.
Lägg dem verkligen på tjocka! Lökarna är en central ingrediens i denna pizza.
Sedan kommer prosciutto.
Jag draperar bara skivorna här och där så att de fördelas jämnt.
Avsluta med ett stänk av parmesanost och popa sedan pizza i en 500 graders (varm!) Ugn i cirka 15 minuter.
Dra ut det när skorpan är gyllene och osten är bubblande och läcker.
Det luktar så, så bra.
novena till vår fru av sorger
Prosciutto lagar mat lite och lindar lite skarpt. De söta lökarna sätter sig i mozzarella ... åh, yum.
Jag tror att du kommer att älska den här.
Och med det försöker jag hålla pizzarecept ett tag!
Jag tror.
Om du inte hade märkt det, är jag på en liten pizza just nu.
Det händer ibland.
Jag bedriver det också i terapi.
Njut av!
Här är de praktiska utskrivbara recepten, både för pizza och skorpa:
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
