Tårtbollar, Halloween-stil

Cake Balls Halloween Style

Det är CAKE ... inte CALF, bara för att vara tydlig. Mmmm ... tårtbollar. Har du hört talas om dessa små glädjeämnen? De är roliga att göra, löjligt lätta och kan anpassas på så många roliga sätt, varav ett visar jag dig idag till ära för All Hallow's Eve, som är över oss i morgon. Jag hade gjort dem en liten stund men slutade anpassa grundreceptet förra året: Jag lade till RUM i kakan och gjorde en berusad version ... och fortsatte att äta hundra hundra av dem. Hicka ! Vi gör dem tillsammans nästa månad för att förbereda den kommande Thanksgiving / julperioden, om du tror att du kan hantera rom.

Jag bestämde mig för att göra raka tårtbollar med barnen igår, inspirerad av en utsökt sajt som heter Bakerella —Och låt mig bara berätta för dig, om du är mer av en noggrann typ av tårta / muffinsdekoration, om du är konstnärligt benägen och exakt, eller om du bara tycker om att beundra dem som är, måste du kolla in henne Halloween Cake Pops . De är helt puh-recious.

Men om du är inte noggrann ... om dina barn insisterar på att hjälpa dig när du försöker att baka något på distans dekorativt ... om du har tur att göra det ur köket i ett stycke varje dag och betrakta dig själv som en lycklig kvinna om din Basset Hound inte har hissade sig upp på din bänkskiva och gick bort med vad du bara har spenderat två timmar på att laga mat (hypotetiskt sett, förstås) kanske du mår bättre efter att ha läst detta inlägg. Jag är mer slop-saker-tillsammans-typen. Och jag är okej med det. Jag är.

Åtminstone kommer jag att vara med intensiv terapi.

På allvar är CAKE BALLS i alla former en riktig behandling. De kan göras till cakecicles för barn, passera som tryffel vid en baby- eller bröllopsdusch, eller ordnas på en tierad tårtplatta för en riktigt fantastisk presentation vid Eastertime. De kan prickas med sprit eller prydas med strö, virvlar och nötter ... och är bara roliga att göra.

Så låt oss göra det! Kalla mig galen, men jag tror att det bara är en tidsfråga innan tårtbollar sveper nationen.

Eller inte.

Börja med detta:

Jag använde Red Velvet eftersom det var vad jag hade till hands ... plus, jag trodde att det skulle göra en fin blodig interiör för Halloween-godisarna. Men du kan använda vilken smak av kakmix du vill. (Gul är en av mina favoriter, och den jag använder till min Rum Cake Balls.)

Förbered bara kakan enligt förpackningsanvisningarna och baka den i en 9 x 13-tums panna. Täck kakan med en handduk och låt svalna helt. Vanligtvis bakar jag kakan kvällen innan och lämnar den täckt på disken tills jag behöver den.

När du är redo att göra CAKE BALLS bör du smula kakan försiktigt. Jag lägger delar av kakan i en stor skål, 1/4 av kakan åt gången.

Jag använder två gafflar och drar bara gradvis kakan isär.

Och när 1/4 av kakan är smulad ...

Lägg till i ett annat avsnitt och smula bort.

När du är klar bör du ha en massa mycket fina kakasmulor.

Och NU ... för mycket gourmet bindande ingrediens:

Beredda, köpta glasyr!

Jag vet, jag vet ... försök att inte svimma. Jag visste att du skulle bli imponerad.

hur man gör perfekt iskaffe

Standardreceptet kräver en hel glasyrbehållare, men jag använder nästan alltid ungefär 3/4 av behållaren. Det är helt upp till dig - om du använder hela behållaren blir CAKE BALLS extremt fuktig och ibland något på den grumliga sidan. Det här är inte nödvändigtvis en dålig sak, men jag brukar gilla kakbollarna bara lite mindre fuktiga.

Hur som helst kan du verkligen inte gå fel. Vi pratar om CAKE här, människor.

Använd två gafflar för att bearbeta glasyren i kakan (eller kakan i glasyren; det är allt du ser på den.)

Fortsätt, arbeta försiktigt blandningen ...

Tills glasyren inte längre syns. Även om du använder vit glasyr med djävulens mat, smälter det vita så småningom in helt.

Det här ser lite grovt ut, eller hur? Liksom hamburgare? Eller tarmar? Kommer du ihåg när Marlboro Man sa till mig att han såg mina tarmar under min c-sektion?

Jag inser att detta är ett mycket för tidigt ögonblick för att ta upp det. Jag ber om ursäkt med varje uns av mitt väsen. Och min tarm.

Nästa sak du vill göra är att rulla blandningen till bollar - jag brukar göra dem ungefär som valnötsstorlek. TIPS: Om du har en liten kakdegsskopa gör det det riktigt trevligt. Jag sätter bara blandningen, tappar den i min hand och rullar den sedan därifrån.

Och OBS: du måste skölja händerna var sju bollar eller så - saker börjar bli röriga och du måste uppdatera din duk.

Se! KAKA BOLLAR!

Nu är det viktigt: pop dem i frysen, oavtäckt, i minst en timme. Du vill att tårtbollarna ska vara mycket fasta innan du täcker på dem.

När kakbollarna är snygga och fasta, fortsätt och förbered din dubbelpanna.

ställen att ta med mamma på mors dag

Det här är min dubbla panna - en glasskål över kokande vatten.

Jag kan inte bry mig om de OFFICIELLA DUBBELPANLAR-sakerna. För många bitar att hålla koll på.

Ta nästa färg av smältande choklad du vill ha. De säljer dessa väskor på Michael's eller Hobby Lobby för två dollar, och de finns i många olika färger.

Du kan också lägga matfärg till vanlig, vit mandelbark från livsmedelsbutiken ... men gel eller pulveriserad matfärgning fungerar bättre än de flytande grejerna.

Töm bitarna i skålen med dubbelpannan.

Rör om ibland ...

Tills godiset är helt smält och smidigt.

Obs: Om du vill att godiset ska täcka tårtbollarna mer enhetligt (dvs mindre glatt) kan du tunna chokladen med lite Crisco (grönsaksförkortning). Jag gillar att bara hoppa in och gå för det, och behålla min röriga inställning till livet. Men du har det alternativet om du vill ha det!

Nu är det dags att belägga CAKE BALLS!

Här hjälper det verkligen för bollarna att vara mycket frysta och fasta; minskar sannolikheten för att smulor faller in i det smälta godiset.

Här är ett sätt att göra det. Släpp försiktigt bollen i skålen för att belägga undersidan ...

Lyft sedan försiktigt (jag ska säga försiktigt mycket idag, så var snäll, tänk inte på det). Ta bort kakan från godisen med en gaffel.

Droppa sedan godis över hela toppen med en sked och belägg bollen noggrant. Gaffeln låter godiset droppa tillbaka i skålen.

Överför sedan den belagda kakan mycket mjukt på pergament eller vaxpapper. Dessa kommer att göra härliga små tryffel, och du kan peka en kontrasterande godisfärg över toppen för en vacker, konstnärlig presentation om det får din kjol att flyga upp.

Men här är en annan metod. Jag gillar den här metoden mycket. Mycket roligare faktor.

Du kan få dessa på Michael's eller Hobby Lobby. Och de är $ 1,99, okej?

Sätt i en pinne i sidled i varje boll.

Du kommer att märka att det finns ett tillplattat område som beror på att kakbollarna svalnar på pannan. Glöm inte att det är där.

Nu kan du antingen rulla bollen i godiset eller sked den över toppen - vad som är lättare för dig.

hemgjord hårmask för torrt skadat hår

Oavsett vilken metod du använder, var noga med att belägga kulans botten ordentligt där den möter pinnen.

Lägg ner dem på vax- eller pergamentpapper, var uppmärksam på den plana delen (ta den mot pergamentet igen.)

För att dekorera, lägg sedan en liten docka smält vitt godis på varje lila boll. (Du kan köpa små klämflaskor där du faktiskt kan smälta godisbitarna i mikrovågsugnen, men jag har precis använt en liten sked tidigare. Inget behov av att ta det för allvarligt.)

Vid östtid pressar jag prickar av gult och grönt smält godis på de lila tårtbollarna för att likna dekorerade påskägg. Himlen är gränsen.

Därefter älskar jag att använda detta:

Det är en väldigt blank glasyr och det är riktigt, riktigt groovy.

Och igen, 1,27 $ på Hobby Lobby eller Michaels. Och varje rör tar dig förvånansvärt långt!

Den svarta är min favorit - jag har fem i mitt skafferi. Det är perfekt för elever från enögda flygande lila folkätare. (Bakerellas personliga skyddsutrustning är väldigt, väldigt söta - se hennes för fler idéer.)

Du kan också göra vita ögonglobkakbollar, röda gel-isbildning över hela den vita delen för att likna blodsprängda ögon. Skulle det inte vara ett bra objekt på en fest som firar någons examen från Optometry School?

Jag såg saken komma ut ur himlen - den hade ett långt horn och ett stort öga ...

Förlåt. Jag älskar bara Dr. Demento. Jag antar att det är en L.A.-sak.

Och titta! Du kan också använda vitt godis. Och jag kan inte bestämma om det här är ett skelett, en främling eller ett spöke.

Någon? Någon? Det är läskigt. Det är allt som betyder något.

Lila ... Vit ... Jag tror att jag ska prova lite GRÖN nu.

Om du arbetar snabbt (men naturligtvis), kan du ibland virvla om pinnen och få ut den utan att lämna smulor.

Men ibland måste du sked lite godis över basen.

Grön är kul. Den svarta gelglasyren ser snygg ut på den.

Jag hade inget orange godis, så vi var tvungna att välja gröna jack-o-lyktor.

hur många lager filodeg ska jag använda

Och tyvärr, när du har tjejer i rummet, hamnar du alltid med en blomma. Eller två.

Och mina pojkar är ansvariga för Ninja Turtle.

Blommor. Ninja sköldpaddor. Mina barn spelar ut könsstereotyper som om det inte finns någon morgondag.

Jag kunde antagligen ha använt lite orange och rött i mixen ... men för mitt hus, för mina barn, tror jag att de blev bra.

Ta mig till din ledare .

Hej, jag tycker att gröna Jack-o-Lanterns borde ges en chans i denna värld.

Åh, om den svarta isgelen: Om du lämnar den ensam tillräckligt länge kommer den att stelna och bli lite fast. Men det förblir alltid glansigt. Det är riktigt roliga grejer.

Dessa är oerhört roliga att äta.

Fråga bara Massive Headwound Harry.

(Någon som kommer ihåg det SNL-skit?)

Förlåt, Harry. Men du är bara så jättegod.

Ewww Det är riktigt grovt, man.

Den lila folkätaren måste titta närmare på.

Han studerade i pre-med.

Det är torsdag. Har du gjort tårtbollar idag?

Om inte, ja ... gör det! Det är verkligen kul.

Kärlek,
Pionjärkvinna