Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream
Om du är den typ av person som aldrig kan bestämma en efterrätt, är det dags att bryta ut din glassmakare. Denna frysta godis är ostkaka och glass, allt i ett.
kex recept med självjäsande mjölAnnons - Fortsätt läsa nedan:12serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:13timmar30minuter Ingredienser4
6-uns behållare björnbär
1 1/4 c.strösocker
Riven skal av 1 citron och juice av 1/2 citron
1 3/4 c.
hälften och hälften
5stora äggulor
1 3/4tung grädde
6 oz.
gräddost med låg fetthalt
3/4 c.florsocker
skillnaden mellan vanligt mjöl och brödmjölDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning
- Kombinera björnbär,. kopp strösocker och citronsaft i en medelstor kastrull och kasta väl. Låt stå tills juicen börjar poola, cirka 10 minuter. Mosa med en potatismasker tills bären bryts ner, koka sedan på låg värme tills bären är väldigt mjuka och juicerna är något tjockare, cirka 20 minuter.
- Häll blandningen genom en sil med finmask i en medium skål, tryck med en sked för att tvinga ut vätskan. Lägg vätskan åt sidan för att svalna. Kasta massa och frön.
- Värm halv och halv och kvarvarande 1 kopp strösocker i en stor kastrull på låg värme, rör om ibland tills det bara simmar. Ta bort från värmen.
- Vispa äggulorna i en stor skål med en mixer på medelhög hastighet tills den är blekgul och tjock, 3 till 5 minuter. Temperera äggulorna genom att långsamt drizzla i & frac34; kopp av den heta halv-och-halv blandningen, vispa hela tiden. Häll den härdade äggula blandningen i kastrullen med resten av halv och halv blandningen, vispa försiktigt när du lägger till den. Låt sjuda på låg värme, rör om hela tiden med en träsked, tills den är väldigt tjock, cirka 5 minuter. Blandningen bör vara tillräckligt tjock för att belägga skedens baksida men inte så tjock som pudding.
- Häll blandningen genom en finmaskig sil i en separat stor skål. Tillsätt den tunga grädden och björnbärsirapen. rör om för att kombinera. Kyl till kylning, minst 4 timmar eller över natten.
- Kärna blandningen i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. När den är nästan klar gör du ostkakablandningen: Vispa gräddeost, citronskal och strösocker i en stor skål med en mixer på låg hastighet tills den kombineras, cirka 1 minut. Öka hastigheten till medelhög och slå tills den är fluffig och mycket mjuk, 1 till 2 minuter till.
- Överför halva glassen till en frysskyddad bakform eller limpanna. Sked halva ostkakablandningen över toppen och virvla försiktigt med en smörkniv. Upprepa med kvarvarande glass och ostkakablandning. Täck och frys tills det är tillräckligt fast för att skopa, minst 8 timmar.
