4 Vegetable Mash Alternatives
Dessa grönsaksmos är ett utmärkt alternativ till potatismos. Full av färg och smak, alla kommer att älska dessa grönsaksmaskar. Från Meseidy Rivera i Noshery. Annons - Fortsätt läsa nedan:6serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmefemtonminuter IngredienserFÖR GRÖNSAKERNA (välj En): 2 pund Morötter 1 huvud Stor blomkål 6 Rödbetor 1 Liten Butternut Squash FÖR RÖSTNING AV GRÖNSAKERNA: Olivolja, för dryckande Salt att smaka FÖR GRÖNTSAKEN: 1 msk. Olivolja 1/2 Stor lök, tärnad liten 3 kryddnejlika Vitlök, malet 1/2 stick smör 1/4 c. Halvt och halvt, eller mer efter behov Salt och peppar, efter smakDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Värm ugnen till 400ºF. För de rostade morötterna:
Skölj morötterna (behöver inte skalas!) Noggrant och torka. Skiv i 1-tums bitar och sprid på en kantad arkpanna. Strö över olivolja och strö över salt, kasta tills det är väl belagt. Stek i 1 timme eller tills gaffeln är öm.
För den rostade blomkålen:
Skär blomkålhuvudet i blommor med blomkålstammen. Sprid blomkål på en kantad arkpanna. Strö över olivolja och strö över salt, kasta tills det är väl belagt. Stek i 45 minuter eller tills gaffeln är öm.
För rostade rödbetor:
Fyll en bakpanna med aluminiumfolie. Skölj betor ordentligt och torka. Gnugga rödbetor med olivolja och strö över salt. Placera rödbetor i ett bakningsförbud och täck med aluminiumfolie. Stek i ugnen i 50–60 minuter. Lägg betorna åt sidan för att svalna i flera minuter, men ändå varma vid beröring. Skala av den yttre skalen och skär betorna i kvarter.
För rostad butternut squash:
Linja en kantad arkform med aluminiumfolie. Skär butternut i hälften och skopa ut fröna. Drizzle de skurna sidorna med olivolja och strö över salt. Lägg butternutskuren sida nedåt på lakan. Stek i ugnen i 50–60 minuter eller tills gaffeln är öm. Ställ åt sidan för att svalna i flera minuter, men ändå varm vid beröring. Skär av stammen och skala den yttre huden på butternut.
För att förbereda grönsaksmosen:
Värm olivolja i en liten stekpanna medan din grönsak som du väljer rostar. Tillsätt lök och vitlök, strö över salt och koka tills det är genomskinligt. Avsätta.
Tillsätt rostad grönsak, smör, halv-och-halv och sauterad lök och vitlök i en matberedare. Bearbeta tills det är jämnt och krämigt. Tillsätt mer halv och en halv matsked åt gången om det behövs. Strö över salt efter smak och servera.
Om du bjöd in mig till Thanksgiving och jag erbjöd mig att ta en mos, skulle du antagligen anta att jag skulle ta med potatis. (Och om jag var du skulle jag anta samma sak.) Men det finns så många grönsaker som kan mashas! Så medan jag älskar krämig potatismos tycker jag att det också är kul att experimentera.
Idag ska jag dela ett grundläggande recept för mashing blomkål, butternut squash, rödbetor och morötter.
Dessa grönsaker innehåller inte mycket stärkelse som potatis. På grund av detta tycker jag att det är bäst att rosta grönsakerna än att koka dem. Rostning fördjupar deras smak, karamelliserar naturliga sockerarter och hjälper till att förhindra att grönsakerna blir vattendränkta.
Att göra dessa grönsaksmaskar är superenkelt och de är färgglada, fulla av näringsvärde och fyllda med smak. Som en bonus kan de förberedas en dag i avancerad form och värmas upp i ugnen innan de serveras.
Naturligtvis föreslår jag inte att du hoppar över potatismos för Thanksgiving. Jag vet att det skulle vara otänkbart för många att inte ha potatismos på Thanksgiving! Men att prova ett av dessa alternativ är ett utmärkt sätt att lägga till variation och festlighet i din semesterspridning.
Vem vet, du kanske inte ens missar potatismos. (Galenskap, eller hur?) Även jag var först skeptisk - och sedan försökte jag grönsaksmask och blev kär. Var och en av dessa alternativ är unik: butternut squash och morotmos är båda söta men på olika sätt är blomkål salta och rödbetor är söta och jordnära. Men en sak som alla har gemensamt är att de alla är utsökta!
Så om du letar efter ett bra alternativ till potatismos, leta inte längre. Full av färg och smak, jag lovar er att alla kommer att älska dessa grönsaksmaskar!
