Spiced Apple Pie
Om du älskar lite krydda har denna efterrätt ditt namn överallt.
Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtiominuter Total tid:3timmar0minuter Ingredienser för skorpan:3 c.
allmänt mjöl, plus mer om det behövs
1 tsk.kosher salt
1 1/2stickar kallt saltat smör, skär i bitar
3/4 c.
kall grönsak förkortning, skuren i bitar
som sett på tv present1
stort ägg, lätt slagen
5 msk.isvatten, plus mer om det behövs
1 msk.
destillerad vit vinäger
2 msk.grovt socker för toppning
1/2 tsk.malet kanel, för toppning
1/4 tsk.chipotle chile pulver, för toppning
Kraftig grädde för borstning
För fyllning:6 msk.saltat smör, skuren i bitar
5151 nummer3 pund
Granny Smith äpplen, skalade och tjockt skivade
Saft av 1 citron
1/3 c.packat ljusbrunt socker
1/3 c.strösocker
2 msk.allmänt mjöl
krispy kreme gratis dussin för akademiker1 tsk.
mald kanel
1/4 tsk.kosher salt
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För skorpan: Lägg mjölet och saltet i en stor skål. Arbeta i smöret och förkorta med en konditor tills den liknar små stenar. Tillsätt ägget. Rör i vattnet och vinäger tills det bara kombineras, tillsätt lite mer mjöl om degen är för våt eller lite mer vatten om den är för smulig. Dela degen på mitten; platta till skivor. Vik in i plastfolie och kyla i 30 minuter.
- För fyllningen: Smält 4 matskedar smör i en stor nonstick-stekpanna på medium värme. Tillsätt äpplen och citronsaften, strö över sockerarterna och koka, kasta tills äpplen börjar mjukna, 5 minuter. Öka värmen så att juicen bubblar; koka tills det är glasat, ca 1 minut. Strö i mjöl, kanel och salt. Låt sjuda tills fyllningen blir tjockare, ca 1 minut. Ta bort i en skål och låt svalna.
- Rulla ut degen på en mjölad yta till en 13-tums runda. Placera i en 9-tums pajplatta. Tillsätt äppelfyllningen och prick med de återstående 2 matskedarna smör.
- Rulla ut den återstående skivan av deg på en mjölad yta till en 13-tums runda. Lägg degen över fyllningen och vik den överhängande degen under sig själv; krympa kanterna och skär några små slitsar i den övre skorpan. Chill i 30 minuter.
- Lägg ett bakplåt på det nedre ugnsstället; förvärm upp till 450 ̊. Kombinera grovt socker, kanel och chilipulver. Pensla pajen med grädde; strö över kryddat socker.
- Lägg pajen på det heta bakplåten och sänk ugnstemperaturen till 375 ̊. Baka tills skorpan är gyllene och fyllningen är bubblande, 1 timme. (Om skorpan brunnar för snabbt, täck löst med folie.) Överför till ett rack och låt svalna.
