30 Best Traditional Passover Foods
Getty Images Vädret blir varmare och vårblommorna blommar äntligen! För vissa betyder det att det är dags för påsk. Denna judiska helgdag är vanligtvis känd för att ha många kostbegränsningar, men det betyder inte att du måste offra för smak. Det finns några riktigt goda traditionella påskrätter som är värda att utforska - från folkmassan tilltalande brisket- och kokosmakronar till lätt potatisrätter och. Om du aldrig har varit på en påskavdelning eller om du är värd en för första gången kanske du undrar hur du organiserar en uppförande och vilka livsmedel du äter (eller inte äter)? Även om reglerna under påsk kan variera för varje hushåll är vissa påsktraditioner ett måste (vi tittar på dig, matzobollsoppa).
Men först, vad är påsk? Påsk firas för att hedra judarnas avgång och frihet från det gamla Egypten. Datumet kan ändras varje år, men det börjar vanligtvis på våren och varar i sju eller åtta dagar. År 2021 går påsken från kvällen lördag 27 mars till kväll söndag 4 april. Seder är en festmiddag som hålls påskens första natt (även om vissa människor också har en andra kvällen). Det börjar med sånger och avläsningar för att berätta historien om påsk, följt av en utsökt måltid. Under festen placeras en sederplatta bestående av symboliska livsmedel på bordet för att representera olika delar av påskhistorien. Det handlar om tradition och mat.
Under hela semestern är det vanligt att följa riktlinjerna för kosher och eliminera alla korn som kan suras från din diet (tänk: bröd, bagels och till och med pizza). Som ett resultat äts traditionella påskmatar, som matzo, ofta. Om du aldrig har haft matzo förut, rekommenderar vi att du provar den med färskost och gelé till frukost. Oavsett om du är värd för en påskavdelning eller bara letar efter några nya påskvänliga recept, kommer dessa traditionella påskrätter att täcka allt från huvudrätter till mjölfria desserter. Se bara till att hitta kosher för påsk-symbolen på alla dina ingredienser och kom ihåg våra tips för ersättningar.
Perfekt gryta Här är ett alternativ till brisket som är lika bra. Det är ömt, smakfullt och perfekt för påsk.
Latkes Latkes är vanligtvis förknippade med Hanukkah, men de är också en bra sidrätter på påsken. Molly Yehs version av potatispannkakan är extra krispig runt kanterna. Var noga med att byta ut gräddfilsdoppet om du serverar detta med kött.
Grönkålssallad med lax Lax är ett hälsosamt alternativ för någon av de många påsknätterna, särskilt om du serverar en mjölkmåltid. (Obs: Getosten bör inte serveras om det finns kött på bordet).
Ugnsrostad sparris Fira våren med denna säsongsbetonade veggie. Det är super enkelt!
Quinoa och svamp fyllda ekollon squash Dessa ätliga skålar är perfekta för en vegetarisk seder. De är fyllda med välsmakande quinoa - som kan verka som ett spannmål - men det anses faktiskt vara kosher för påsk.
Rostad kyckling En grillad kyckling är en utmärkt huvudrätt för påskhelg eller någon natt i veckan. Gör det till ditt eget genom att använda familjens favoritgrönsaker som bas.
Crash heta potatisar Letar du efter en annan potatisrätter (utom latkes)? Dessa krispiga på utsidan, krämiga på insidan är varma potatisar en härlig twist. Lämna av parmesan om det serveras med kött.
Fruktsallad för soluppgång Om du letar efter en efterrätt som du kan servera vid påskbordet är fruktsallad ett utmärkt val. Den här är ljus, solig och toppad med strimlad kokosnöt (en nick till den traditionella makronkakan).
Gefilte Fish Denna klassiska judiska aptitretare kan ibland vara kontroversiell - om du är försiktig, prova en hemlagad version snarare än den gjorda fiskfilten. De rundade fiskkakorna kokas i lager och serveras sedan kalla med en kryddig pepparrot.
Få receptet på Veena Azmanov .
Hemlagad pepparrot med rödbetor Pepparrot används traditionellt runt påsk för att åtfölja gefilte fish, matzo eller brisket. Det är starkt - säg inte att vi inte varnade dig - och det kan till och med rensa dina bihålor. Men denna vackra hetrosa krydda lägger till en utsökt zing.
Få receptet på Panorering av världen .
Charoset Denna äpple-valnötblandning är traditionellt gjord för sederplattan. Det är en av sex symboliska livsmedel på tallriken, men det är också bara ett gott mellanmål att äta staplat ovanpå en bit matzah. Den är gjord med kanel och vin och blandad ihop för att bilda en söt smak.
Få receptet på Lexis rena kök .
Krämig Spaghetti Squash Bake Ett pastalternativ, som spagetti squash, är perfekt för påskbordet. Den här har all godhet med en ostliknande, krämig sås - utan grädde eller ost!
Få receptet på Sked gaffelbacon .
Chokladdoppade kokosmakroner Dessa glutenfria kokosnötter är skarpa och gyllene på utsidan med ett mjukt och tunt centrum. Doppa dem i läcker choklad och servera dem hela veckan!
Få receptet på Bunsen Burner Bakery .
hur man gör popcorn på spisen
Potatisboll Kugel är en gryta som kan vara antingen söt eller salt. Under icke-påsktider kan det hända att den är gjord med äggnudlar och russin, men vid påskens seder tillverkas den ofta med potatis och lök.
Få receptet på Tori Avey .
Mejerifria deviled ägg Varje påsk placeras ett hårdkokt ägg på sederplattan för att symbolisera livscykeln, återfödelsen och förnyelsen. Denna moderna twist på deviled ägg är mayo-fri så att du kan servera dem på din nästa påskmiddag!
vad är skillnaden mellan sötpotatis och jams
Få receptet på Minimalistisk bagare .
Small-Batch Matzo Brei Alla har sin egen version av matzo brei - den kan vara salt eller söt och antingen krypterad eller formad till pannkakor. Oavsett dina preferenser gör den en utsökt frukost och den är utmärkt för att använda matzo som är kvar.
Få receptet på Rebekah Lowin .
Sauterad kål Denna enkla grönsaksservering är klar på bara 15 minuter! Hemligheten med smakrik kål är tillsatsen av äppelcidervinäger. Var noga med att byta smör mot olja om du serverar med kött.
Få receptet på Välpläterad av Erin .
Chokladkola Matzo Om du tycker att matzo är torr och smaklös, tänk om! Denna version är lagrad i krispig kola, choklad och havssalt för ett oemotståndligt salt-sött mellanmål.
Få receptet på Once Upon a Chef .
Bräserade korta revben Dessa mjuka bräserade korta revben kan göras i förväg och kylas i kylen - kom bara ihåg att ta bort eventuellt fett innan det värms upp igen.
Få receptet på Immaculate Bites .
Israelisk sallad Snabbt, friskt och smakfullt - israelisk sallad är en bra maträtt eller lunch under påsken. Den hackade salladen är fylld med smak från färska örter och sumac (ett smakfullt och doftande krydda).
Få receptet på Ge mig lite ugn .
Tzimmes Denna speciella semesterrätt består av en mängd rotfrukter, morötter och torkad frukt. Det lägger till en ljus färg i ditt påskbord.
Få receptet på The Vegan Atlas .
Mjölfri chokladkaka Det finns många begränsningar kring påsk, men låt inte det hindra dig från att hänge dig åt något sött. Prova en mjölfri chokladkaka för en förändring. Det är super dekadent!
Få receptet på Det inspirerade hemmet .
kyckling schnitzel Den krispiga beläggningen på denna stekt kyckling är gjord med mandelmjöl och matzo-måltid. Ställ in en arbetsstation när du muddrar något för att göra processen ännu enklare.
Få receptet på Mitt judiska lärande .
Arugulasallad med rostade morötter Arugula är ett utmärkt val för en sallad på påsk - den representerar det traditionella bittra elementet på sederplattan. Denna hjärtligare sallad kastas tillsammans med rostade morötter och avokado.
Få receptet på Paleo Grubs .
Mock hackad lever Hackad lever är ett traditionellt östeuropeiskt dopp, men den här köttfria versionen kommer att överraska dina gäster. Den är gjord av svamp, cashewnötter och lök - och den är perfekt för servering med matzo-kex.
Få receptet på Veg kök .
Söta och sura köttbullar Köttbullar är en klassisk aptitretare eller huvudrätt för judiska helgdagar. Använd matzo-måltid som bindemedel om du gör dessa till påsk.
Få receptet på Tori Avey .
Hemlagade gelégodisar Gelégodis hittar alltid vägen till dessertbordet på påsk. Dessa sockerbelagda bett gjorda med druvsaft är perfekta för hela familjen.
Få receptet på Vilken jude vill äta .
NästaPrisvärd mors dag presenter som hon verkligen kommer att älska
Annons - Fortsätt läsa nedan Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
