Vad är Polenta? Här är allt du behöver veta om den lätta sidoskålen

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta är en sådan magisk mat. Den kan vara krämig och lätt, tät och ostliknande eller till och med fast nog att steka eller grilla. Ja, du har hört talas om det, men vad är polenta, exakt? Framåt lär du dig några av de mest populära sätten att äta polenta och ta reda på exakt vad denna majsmjölsblandning är.

Polenta är en maträtt som har sitt ursprung i norra Italien och är gjord av grovmalt gult majsmjöl. Det är super mångsidigt och kan förberedas på så många olika sätt. Det tar bara några skafferi för att laga det också: Allt du behöver är vatten eller buljong, smör, salt och peppar. De flesta förpackningar har ett enkelt recept på baksidan som du kan följa för att piska upp den perfekta polentasidan. När du har din polenta, ge Ree Drummond's Krämig Polenta för getost ett försök! 'Att göra polenta är det enklaste i världen och kan vara ett bra komplement till många kötträtter', säger hon.

Polenta säljs i några olika former, så håll utkik efter vilken du vill ha i mataffären. Regelbunden polenta kan ta upp till 40 minuter att laga mat och kräver konstant omrörning, medan 'instant' eller 'snabbkokning' polenta kan göras på några minuter. Att köpa omedelbar polenta kan verkligen minska tillagningstiden, men vissa säger att dessa versioner inte är lika smakrika som standardpolenta. Polenta kan också köpas helt kokt i stockformad förpackning (liknar ett rör med kakdeg). Denna typ av färdig polenta kan skivas av och stekas, stekas eller grillas.

Vad skiljer polenta från majsmjöl?

Polenta och majsmjöl är nästan exakt samma produkt, förutom en sak: spannmålens konsistens. Polenta är mycket mer grovmalt, vilket gör slutprodukten mindre grumlig och det har lite mer bett än majsmjöl. Kornmjöl är mycket finmalt, så det kan hamna grötigt eller soppigt om du förbereder det som polenta.

Hur smakar polenta?

Polenta smakar mycket som majs, eftersom det är vad det är! Den har en liknande smak som grits och kan till och med jämföras med majsbrödets smak (men inte strukturen).

Vad är skillnaden mellan grits och polenta?

Den huvudsakliga skillnaden här är att korn i allmänhet är gjorda av malt vit majs och har lite finare konsistens. Korn tillagas i allmänhet med en tunnare konsistens än polenta, allt från krämig till mycket fast, beroende på hur du lagar mat.