Turkey Biscuits Casserole With Lemon
Jag lever för Thanksgiving kalkonrester. Du kommer också att göra det när du väl har provat denna kalkon- och kexgryta med citron och dill! Från Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmartjugominuter Tillagningstid:1timme0minuter Total tid:1timmetjugominuter IngredienserFÖR FYLLNING AV TURKIEKASSEROL: 5 msk. Osaltat smör, uppdelat 1 C. Hackad gul lök 1 C. Skalad och hackad morot 1 C. Hackad selleri 3 kryddnejlika (stor) vitlök, malet 1/3 c. Allmjölksmjöl 1/3 c. Kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll 2 C. Helmjölk 1 tsk. Torr senap 1 tsk. Dijon senap 1 tsk. Kosher Salt, eller mer att smaka på 1/4 tsk. Nymalen svartpeppar 1/4 c. Riven parmesanost 2 msk. Hackad färsk dill 1 hela citronen, Zested 2 msk. Nypressad citronsaft 4 c. Cubed Cooked Turkey 1 C. Frysta ärtor FÖR BISCUITS: 1 C. Allmjölksmjöl 1 msk. Socker 2 tsk. Bakpulver 1/4 tsk. Kosher salt 1 hela citronen, Zested 1 tsk. Malet färsk dill 1/3 c. Mjölk 3 msk. Osaltat smör, kylt och tärnatDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar för fyllning av kalkongryta: Värm en stor stekpanna med höga sidor (min stekpanna är 12 tum i diameter) över medium värme. Tillsätt 3 matskedar av smöret. När smör har smält, tillsätt lök, morötter och selleri. Koka i 5 minuter, rör om regelbundet. Rör i vitlök och koka i ytterligare 4 eller 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjukt mjuka.
Skjut nu allt i stekpannan åt sidan. Tillsätt kvarvarande 2 matskedar smör till den tomma sidan av stekpannan. När smöret smälts, strö mjölet över smöret, vispa hela tiden (en platt visp fungerar bra här!). Dra in så mycket smör och grönsaksjuice som möjligt, i mjölet. Blandningen blir tjock. Koka i en minut eller två tills blandningen är något brunad och doftande.
Häll långsamt kycklingbuljongen över mjölblandningen och vispa hela tiden för att jämna ut mjölet. Häll sedan långsamt i mjölken, vispa för att införliva tills den är helt jämn. För nu hela stekpannans innehåll, vik och rör om för att införliva. Rör i torr senap, Dijon senap, salt och peppar. Koka tills det är tjockt, ca 8 till 10 minuter, rör om ibland. Rör sedan in parmesan och ge blandningen ett smakprov, tillsätt mer salt och peppar vid behov. Tillsätt dill, citronskal och juice, kalkon och ärtor och vik för att införliva. Överför kalkonfyllningen till en 9 x 9 tum skål med höga sidor eller något av liknande storlek. Jämna blandningen i pannan.
För kexen:
Förvärm ugnen till 375 ° F.
I en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, salt, citronskal och dill. Med en stel konditorblandare eller ett par gafflar skär du smöret i den torra blandningen tills det är inkorporerat och smuligt. Drizla mjölken jämnt över toppen av blandningen och rör om tills den är fuktad jämnt. Blanda inte för mycket. Deg blir väldigt tjockt.
Släpp kexdeg med nio rundade matskedar på kalkonfyllningen. Baka, täckt, i cirka 35 minuter, eller tills fyllningen är varm och bubblande och kakorna är vackert brunade. Låt sitta i några minuter innan du serverar.
När du ansvarar för kalkon för Thanksgiving-middag väljer du ut en fågel som är större än du faktiskt behöver? Eller när du inte är ansvarig för kalkon för Thanksgiving, köper du en ändå? Bara så att du kan ha kalkonrester? Jag hör dig. Jag lever för kalkonrester varje november, bara så att jag kan göra kalla kalkon- och mayosmörgåsar och en stor kruka med krämig kalkon och vild rissoppa .
I år tar jag med kakor till bilden med denna Turkiet och kexgryta med citron och dill. Min familj slår upp det här. ha!
Detta nya recept är en del av en månatlig serie grytor här på Food & Friends. (Fick du min Kicked-Up Tater Tot Hotdish i oktober?)
En klassisk sauté av hackade grönsaker i smör är hur vi startar den här senaste grytan.
När grönsakerna har blivit mjukade införlivas de i en krämig, smakfull hemlagad sås som är lätt och starkt smaksatt med färsk citron och dill. Om du aldrig har gjort hemlagad sås uppmanar jag dig att prova. Det är väldigt lätt att göra och så mycket bättre i smak och konsistens än konserverna.
Då blir din kvarvarande kalkon kubad och vikas i såsen. Jag sparade inte kalkon i denna gryta. Så var noga med att planera för en god mängd kvarvarande kalkon!
Efter att kalkonfyllningen har tjocknat och kryddats efter dina önskemål, placeras den i en serveringsfat och toppad med dockor av en lätt att göra kexdeg. Den smöriga degen består av en grundläggande ingredienslista, plus lite färsk citronskal och malet dill.
När denna gryta kommer ut ur ugnen, varm och bubblande, är det en vacker och välkomnande syn. Jag älskar absolut de mjuka dofterna av citron och dill.
Om du gillar kyckling- eller kalkonkakaj tror jag att du kommer att vara helt ombord med denna gryta. Jag gillar att servera den i låga, breda skålar för att innehålla den krämiga såsen. Se till att varje skål får en kex eller två, plus en liten strö färsk dill.
Jag låter det vara upp till dig om du ska äta detta med en gaffel eller en sked.
Jag skulle gärna vilja veta dina favorit sätt att äta kalkonrester också. Vänligen dela.
Gå!
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io Annons - Fortsätt läsa nedan
