Tex Mex Grain Bowls
Hemligheten till goda korn: hackad koriander, plus limeskal och juice. Försök lägga till lite i din nästa kruka med ris!
Presentidéer för en 13-årig pojkeAnnons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar30minuter Total tid:0timmarFyra femminuter Ingredienser1 pund
morötter, skalade och skurna i 1/2-tums bitar
1 pundpalsternackor, skalade och skär i 1/2-tums bitar
4 msk.vegetabilisk olja
1 1/2 tsk.
mald kummin
vad finns det för olika typer av julgranar1 tsk.
Chili pulver
1 1/4 tsk.kosher salt, plus mer att smaka på
1/4 tsk.
svartpeppar, plus mer efter smak
4 c.tunt skivad rödkål
är bakpulver och bakpulver samma sak3
limefrukter
1 1/2 c.quinoa
1 C.färsk koriander, hackad, plus mer för toppning
hur man lagar ett pocherat ägg1
liten lök, hackad
115 uns burk pinto bönor, dränerade och sköljda
tvåsmå avokado, skivad
Salsa, inlagda jalapeños och smulad Cotija-ost, för toppning
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 425˚. Kasta morötterna, palsternackorna, 2 matskedar vegetabilisk olja, kumminen, chilipulvret, 1 tesked salt och några kvarnar peppar på en kantad bakplåt tills den är väl belagd. Rosta under omrörning några gånger tills det är ömt och lättbrunt, 25 till 30 minuter.
- Under tiden tillsätt kålen i en medium skål och pressa 1 msk limejuice över den. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och & frac14; tesked varje salt och peppar, kasta och lägg åt sidan för att mjukna.
- Koka quinoa enligt etiketten. Ta av från värmen och ludd med en gaffel. Rör i zest och saft av 1 lime och koriander.
- Värm den resterande 1 matsked vegetabilisk olja i en medium stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och en nypa salt och peppar. Koka under omrörning tills den är mjukad, cirka 8 minuter.
- Rör i pintobönorna. Koka tills det är uppvärmt, cirka 2 minuter.
- Dela quinoa bland skålar och toppa med rostade grönsaker, bönablandning, kål och avokado. Toppa med salsa, inlagda jalapeños, Cotija och mer koriander. Servera med lime kilar.
