Steakhouse Mashed Potato Bowls
En 40-minuters biffmiddag? Ja tack.
nummer 909Annons - Fortsätt läsa nedan:4 - 6serveringar Förberedelsedags:0timmar40minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser till biffentvå
En tum tjock benfri revbenöga biffar (cirka 2 pund), trimmad av överflödigt fett
1 tsk.kryddat salt
Svartpeppar, efter smak
2 msk.
saltat smör, smält
För potatisen2 1/2 pundYukon Guldpotatis, skalad och kvarts
1 tsk.kosher salt, plus mer för vattnet
6 msk.
saltat smör, skuren i bitar
4 oz.gräddost vid rumstemperatur
3/4 c.halv och halv, plus mer efter behov
Svartpeppar, efter smak
För salladen15-uns väska baby spenat
6vita svampar, tunt skivade
2 msk.olivolja
1 msk.rödvinsvinäger
hur man gör farinsocker utan melass1/2 tsk.
kosher salt
Svartpeppar, efter smak
1/2 c.smulad blåost
1/2 c.krispiga stekt lök
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- För stek: Värm en stor gjutjärnspanna över hög värme. Strö biffarna på båda sidor med kryddat salt och några peppar. Pensla överallt med smält smör. Tillsätt i pannan och bränn tills en skorpa bildas på undersidan, cirka 4 minuter. Vänd och koka tills den är knaprig på andra sidan, 4 till 5 minuter mer för medium sällsynt. Låt vila 15 minuter.
- Under tiden för potatismos: Lägg potatisen i en stor kruka, täck med vatten och krydda med salt. Låt sjuda och koka tills det är ömt, 10 till 12 minuter. Töm väl. Medan det fortfarande är varmt, återgå till potten och tillsätt smör, gräddeost, halv och en halv tesked salt och några peppar. Mos, lägg till mer halv och halv efter behov.
- När biffarna har vilat, skär dem mot kornet.
- Till salladen: Kombinera spenat och svamp i en stor skål. Strö över olivolja och vinäger och strö över saltet och några peppar. Kasta bra.
- För att servera, dela potatismos bland skålar. Toppa med den skivade biffen. Fyll salladen på toppen och strö över blåmögelost och stekt lök.
