Spicy Whisky BBQ Sliders

Spicy Whiskey Bbq Sliders

Diminutiv och härlig! Små hamburgare kokade i en whisky-BBQ-sås och kryddades sedan med kryddiga jalapeños.

Forma köttet i 12 (eller så) miniatyrbiffar och salta och peppa dem på båda sidor. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme och koka pannorna tills de är nästan färdiga i mitten, cirka 3-4 minuter per sida. Ta bort pannkakorna från stekpannan och lägg åt sidan. Tappa bort alla utom 2 matskedar fett och sätt tillbaka stekpannan till kaminen.

Kasta tärnad lök i stekpannan och rör om för att laga mat, cirka 3 minuter. Häll i whisky (var försiktig om du lagar mat över öppen eld; stäng av den tillfälligt för att vara extra försiktig) och rör om. Låt whiskyn minska med hälften, cirka 2 till 3 minuter, rör sedan in jalapeños och grillsåsen.

Sänk värmen till låg och placera pannkakorna i grillsåsen och förvandla dem till päls. Låt kakorna simma i såsen tills allt är varmt och bubblande.

Placera pannkakorna på enskilda bullar och se till att skedar extra sås (med jalapeños!) Över toppen av var och en innan du fyller på den andra halvan av bullen.

Perfekt nyårsafton!

Har du en nyårsafton i ditt hus? I så fall måste jag uppmana er att starkt överväga att göra dessa dekadenta, droppiga, diminutiva, drömmande och gudomliga skjutreglage. Jag gjorde dem strax före jul och när jag tog min första bit hörde jag faktiskt änglar sjunga.

De är positivt av den här världen.

113 nummer

Här. Låt mig bevisa det för dig.

Teckenbesättningen: malet kött, salt och peppar, smör, lök, whisky (inte på bilden för att jag inte tänkte lägga till det förrän jag var mitt i att laga såsen), burkade jalapeños och små bullar / rullar.

Du kan använda nötkött, malet kalkon eller ... gissa vad det här är? Bison! Berätta inte för mina nötkreaturvänner.

Eller min boskapsfamilj.

En tjej måste då och då experimentera.

Forma köttet i små patties (ca 12) och strö dem generöst med salt och peppar.

Stek dem i två omgångar i en stekpanna med smält smör på medium till medelhög värme. Du vill att de ska vara nästan färdiga i mitten utan att helt sveda / svarta på utsidan.

Mmmm. Titta på det vackra sprutet. Det är grejerna som röra gjordes av.

När alla biffar är kokta tar du bort dem till en tallrik.

Nu har du en stekpanna med smör och fett och smak, vilket är underbart ...

Men vi behöver inte allt. Häll bort allt utom cirka 2 matskedar av fettet.

Kasta sedan tärnade lökar och rör om dem för att laga dem i några minuter.

Skulle Titta på den VACKRA stekpannan full av SMAK?

drömmar om stora spindlar

Jag tänkte lägga till grillsåsen direkt, men jag bestämde mig för att gå med whisky först.

Rör om whiskyen för att avfetta pannan och låt den koka och bubbla och minska i 3 till 4 minuter, eller tills den har minskat med ungefär hälften.

Ta sedan tag i några burkade jalapeños ...

Och kasta dem i stekpannan. Jag började med en liten mängd men slutade arbeta mig upp till ungefär 1/4 kopp. Du behöver åtminstone så mycket för att verkligen smaka på kryddan till slut.

Häll sedan i grillsåsen, rör om den och sänk värmen till låg.

Ditt kök luktar riktigt bra just nu.

Återställ sedan biffarna till stekpannan ...

Vänd dem till pälsen ...

Och var noga med att hälla juicer som var kvar på tallriken direkt i stekpannan.

Smak, baby. Smak.

Låt oss bara simma i såsen i flera minuter. Om det finns några rosa kvar i pannkakorna kommer det att laga mat direkt och allt kommer att vara rätt med världen.

Du kan inte föreställa dig hur bra det luktar.

Okej, så jag blev lite tung på smöret. Men livet är inget annat än en trevlig, lång serie lärande upplevelser.

Grill bullarna på en stekpanna eller stekpanna tills de är snygga och gyllene och lite skarpa på ytan ...

Hämta sedan enskilda patties ...

Och lägg dem på bullarna.

Garshk. Jag ska bara sitta här och stirra en stund.

När du har laddat bullarna, sked extra sås över toppen av var och en. Du vill få den lök / jalapeño chunkiness på varje skjutreglage.

Toppa dem med den andra halvan av bullarna och servera dem upp till dina gäster.

Varning: Om du bestämmer dig för att ha en nyårsafton träffas ...

Och du bestämmer dig för att betjäna reglagen ...

11 betyder kärlek

Du förväntas ha en nyårsafton varje år resten av ditt liv ...

Oavsett om du vill eller inte.

Jag låter dig ringa. Jag ville bara att du skulle få information.

Njut av dessa, killar!