Spaghetti Pie
Spaghetti med köttsås är alltid en favoritmåltid på vardagar. Byt upp det genom att baka det i en pajform, toppad med bubblande, smält ost. Från Dara Michalski från Cookin 'Canuck. Annons - Fortsätt läsa nedan:8serveringar Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar35minuter Total tid:0timmarfemtiominuter Ingredienser8 oz. vikt Spaghetti, vanlig eller helvete två Ägg 1/2 c. Riven parmesanost, uppdelad 1 msk. Olivolja 1 pund Mark Turkiet 1/2 Gul lök, hackad två Medium morötter, skär i 1/2-tums cirklar 3 kryddnejlika Vitlök, malet 3/4 tsk. Mark Oregano 1/2 tsk. Salt (eller mer att smaka på) 1/2 tsk. Malad paprika 2 1/2 c. Konserverade krossade tomater 1/4 c. Malet persilja med bladblad 1/3 c. Riven mozzarellaostDenna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Anvisningar Förvärm ugnen till 350ºF. Täck en 9-tums pajform med matlagningsspray. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt spagetti och koka till al dente. Töm och skölj kort med kallt vatten.
Vispa ägg i en medium skål och rör om & frac14; kopp parmesanost. Tillsätt spagetti och kasta för att täcka nudlarna.
Överför spagetti till den beredda pajformen och ordna nudlarna på botten och uppåt på sidan av formen för att bilda en skorpa.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt malet kalkon, lök och morötter och koka tills kalkon är kokt, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, oregano, salt och peppar och koka i 1 minut.
Tillsätt krossade tomater och persilja och rör om för att kombinera. Smaka på och justera kryddan om det behövs. Överför kalkonblandningen till pajformen och sprid den över toppen och lämna en del av spagetti runt kanterna. Strö mozzarellaost och kvarvarande & frac14; kopp parmesanost överst.
Baka tills osten smälter, cirka 20 minuter. Låt pajen vila i cirka 10 minuter och skär sedan i 8 kilar. Tjäna.
När det gäller att förbereda veckodagsmiddagar går jag från en extrem till en annan. Antingen har jag allt perfekt planerat - en måltid i den långsamma spisen och grönsakerna som är förberedda vid middagstid - eller så stirrar jag in i kylen klockan sex och undrar vad jag ska göra av ett dussin ägg och ett huvud av sallad.
När det senare scenariot inträffar vänder jag mig ofta till pasta, och det är just därför jag förvarar massor av köttbullar i frysen och en behållare med pesto i kylen. Så mycket som min familj uppskattar en god pastamåltid, det finns tillfällen då deras entusiasm är avgjort dämpad. Åh, pasta igen. Låter bra, mamma. (Cue falska leenden.)
Jag har lärt mig genom åren att nyckeln till att min familj fortsätter att älska pasta, förutom den uppenbara lösningen att äta den mindre ofta, är att förändra hur jag serverar den. Olika såser, kött och grönsaker gör ofta tricket, men jag gillar också att variera om pastan serveras på vanligt sätt (kokt och sedan kastas i en stekpanna med de andra ingredienserna) eller bakas i grytform.
Denna spagetti-paj finns någonstans däremellan och är ett nytt sätt att ändra på den vanliga spagetti- och köttsåsbiljetten som pryder så många bord varje natt. Om du har spagetti kvar från en tidigare middag, använd den gärna i denna maträtt. Detta recept är mycket förlåtande och möjliggör massor av variation.
Det första steget är att laga pastaen och sedan kasta den med en blandning av ägg och parmesanost. Skölj pastan kort i kallt vatten när du tömmer den så att du inte oavsiktligt kokar äggen genom att kasta dem med varm pasta. Stapla spagetti i en pajform och tryck nudlarna uppåt på sidan av formen för att bilda något som liknar en skorpa.
Koka sedan mald kalkon med lite lök, morötter, vitlök och kryddor och blanda den med krossade tomater innan du lägger den ovanpå spagetti. Strö över mozzarella- och parmesanostar och baka.
Servera denna spagetti med en grön sallad för en hälsosam pastamåltid som skiljer sig lite från normen.
