Silverpumpapannkakor

Silver Dollar Pumpkin Pancakes

I min hemstad när jag växte upp fanns det oförklarligt en holländsk pannkakarestaurang Pannkakahus . Jag har ingen aning om min familj eller inte, och jag uttalade det korrekt, men vi älskade bara att gå ner till Panna-kooken-hoos och chow ner på de läckra frukosterbjudandena som sträcker sig från god ol bacon och ägg till stora, puffiga pannkakor att servitriser med sportflätor och träskor fick springa för att leverera till borden innan deflation inträffade. För att vid Pannkakahus , Om en pannkakor föll innan servitrisen levererade den till bordet ... ja, det var ganska mycket världens ände.

Precis vad ett holländskt pannkakahus gjorde i en stad med 35 000 i nordöstra Oklahoma är till denna dag ett fullständigt mysterium för mig. Allt jag vet är att jag älskade det mycket, jag saknar det mycket och jag hade många minnen där.

Åh, och Pannkakahus är nu en kinesisk buffé. Det heter Hunan och det är utsökt. Min yngre dotter och jag och åker dit ibland när jag tar henne dit för fotbollsträning. Vi laddar upp våra tallrikar, återvänder till bordet, sedan skickar jag henne tillbaka i sekunder eftersom jag är för generad för att gå själv.

Hej, vad var min poäng? åh! Jag minns: Första gången jag någonsin hörde talas om silverpannkakor var på Pannkakahus . Detta är roligt för mig, för silver dollar är uppenbarligen en amerikansk valuta, så vad gjorde en holländsk restaurang som serverade en maträtt med ett sådant amerikanskt inflytande?

Det här är svaren jag hoppas att jag kommer att hitta i det följande.

Hur som helst, igår - för det är den tiden på året - gjorde jag en sats pumpa-pannkaksmet med min Perfekt pannkaka recept som bas. Men istället för att fortsätta med vanliga pannkakor, kom jag ihåg de gamla dagarna med Panna-kooken-hoos och gick silverdollarvägen. Jag andade in dem, mina pojkar inhalerade dem, och när Marlboro Man och flickorna kom hem från min äldre dotters fotbollsmatch två timmar bort, inhalerade de dem också.

de tre hej mary

Det var möjligen den längsta receptnoten i receptnottens historia. Fram till min nästa recepthuvudnot, som jag tror att jag kommer att göra längre, bara för att se om jag kan klara mig själv.

Jag är ledsen att du måste stå ut med mig.

Teckenbesättningen: Kakmjöl, salt, socker, bakpulver, pumpapuré, ägg, vanilj, helmjölk, smör och lönnsirap.

Åh, och tung grädde. Inte avbildad, för jag är en airhead.

Och pekannötter. Inte avbildad, för jag är en airhead.

Och karamelsås (valfritt). Inte avbildad, för jag är en airhead.

Ser du ett mönster här?

Mät tre koppar kakmjöl ...

Och kasta den i en stor skål.

Tillsätt salt ...

Bakpulver…

Och socker.

Rör sedan ihop det och lägg det åt sidan.

Mät lite konserverad pumpapuré (eller lite färskt, om du gillar den typen av saker. Så här gör du de färska grejerna om du är intresserad!).

leksaker för 13 åringar

Kasta den i en separat skål ...

Tillsammans med ett par huevos ...

Lite vanilj ...

Och lite helmjölk.

När jag lagar mat eller bakar älskar jag att använda helmjölk. Gör att jag känner mig stygg.

Och jiggly.

Ta sedan lite av det här ...

Och strö det in.

Vispa allt tills det kombineras ...

Häll det långsamt i de torra ingredienserna.

Rör om det försiktigt när du häller i det ...

Och om det verkar för tjockt, stänk i ytterligare en halv kopp mjölk åt gången tills det är rätt. Det bör vara hällbart men inte alltför rinnande.

Jag använde en köksskopa för att släppa matskedar smet på en lätt smörad stekpanna över medelhög till låg värme. Allt varmare än det och pannkakorna kommer att brinna, vilket kommer att förstöra hela dagen ... eller åtminstone dina pannkakor.

Låt dem bara laga mat på båda sidor tills de är fina och gyllenbruna.

354 nummer

Söt!

Smaskigt!

Häll under tiden lite tung grädde i en skål med en mixer ...

Tillsammans med lite lönnsirap.

Vispa den tills den är lätt och fluffig.

Under tiden, kapitel 2: Hacka några nötter. Eller, om du är lat, disenchanted, disenfranchised och illodorous som jag, bara hugga dem i matberedaren.

För att servera dem ordnar du pannkakorna i en överlappande cirkel och slutar med en i mitten.

Lägg till en plopp smör ...

Strö på några nötter ...

bakpulver ersättning grädde av tandsten

Titta på den muttern i luften! Den officiella fotograferingsperioden för detta är Mid-Air Nut.

Drippa sedan på lite varm lönnsirap.

Efter sirapen, lägg till en klot av lönn vispad grädde ...

Tillsammans med ett nytt stänk av nötter.

Detta är helt frivilligt: ​​Ta sedan lite karamelsås ...

Drizzle på ett sicksackmönster.

Gråt sedan på grund av den lyckan du ska uppleva.

Hej Louise. Klart slut. Amen och Hallalujah.

Dessa var gudomliga!

Åh, och du kan också göra stora! Smeten fungerar uppenbarligen åt båda hållen.

Dessa skulle vara den perfekta Halloween-morgonfrukosten denna vecka!

Njut killar. Här är det praktiska dandy-utskrivbara!