Pumpa middag rullar

Pumpkin Dinner Rolls

Oavsett om du har en extra burk pumpa hängande som du vill använda, eller om du letar efter ett extra roligt och festligt sätt att servera bröd, är dessa pumpa-middagrullar något för dig! De är mjuka och kuddiga med en härlig antydan till pumpasmak. Och färgen är så ljus! Som om de skulle kunna misstas för att de hade matfärgning i sig. Dessa skulle vara perfekta för din Thanksgiving-fest eller för att följa med en kruka med soppa.

Här är allt du behöver för att göra pumpa-middagrullar: mjölk, smör, ett ägg, konserverad pumpa, aktiv torrjäst, mjöl, honung och salt.

Värm mjölken till 105 ° F. Tillsätt en tesked honung (spara resten till senare) och strö över jästen. Låt aktivera i 5 minuter.

Tillsätt mjölk-jästblandningen till de återstående ingredienserna i skålen med en stativblandare.

Placera på din stativblandare och montera den med paddelfästet.

Blanda tills en luddig deg bildas.

enkla halloween-kostymidéer för par

Byt till degkroken och knåda i 15 minuter.

Som du kan se är degen ganska klibbig. Det rengör inte skålens sidor helt medan blandaren går. Detta är avsiktligt! En våt deg ger mycket mjuka, fluffiga rullar.

Skrapa degen i en stor, välsmord skål.

novena till st andrew

Täck över och låt stiga tills det fördubblats. Det här tar två timmar i mitt coola kök. Men om du har ett varmt kök kan det bara ta 1 1/2 timme.

Skrapa den stigna degen på din arbetsyta. Eftersom degen är så klibbig rekommenderar jag att du lägger den på en bit pergamentpapper eller en smord arbetsyta.

För att forma pumpa middag rullar, ta en liten bit deg och nyp hörnen mot mitten. Koppa sedan händerna runt bollen och rulla den över din arbetsyta för att skapa ytspänning.

Lägg i en smord bakpanna.

Du kan också baka dessa pumpa middag rullar i en gjutjärnspanna om du föredrar. De kommer inte att vara lika enhetliga, men det är ett härligt, rustikt sätt att tjäna dem. Och då behöver du inte ta ut dem ur pannan och lägga dem i en separat serveringsfat eller korg!

hur man lagar mald korv på spisen

Så här ser den uppväxta pannan ut ...

Och här är hur stekpannans risen ser ut!

Baka i en förvärmd ugn på 375 ° F i 25-30 minuter, eller tills den är gyllene och en omedelbar avläst termometer registrerar 200 ° F när den sätts in i mitten av rullarna.

Borsta rullarnas toppar med smält smör för att göra dem extra vackra.

Servera varm med massor av smör av god kvalitet (förstås!).

Anmärkningar:

• Om du använder snabbjäst istället för aktiv torr behöver du inte aktivera den först. Lägg i så fall bara alla ingredienserna i skålen och knåda.
• Dessa rullar fungerar också med en mindre mängd konserverad pumpa. Om du bara har en extra kopp hängande från ett annat bakningsprojekt kan du använda den och öka mjölken till 1 kopp. Degen kommer inte att vara lika levande färgad, men det är fortfarande ett utmärkt sätt att använda extra pumpa!
• Eftersom degen är ganska klibbig är det bäst att knåda den med en maskin. Om du bestämmer dig för att gå handknådningsvägen, vill du lägga till mer mjöl och använda våta eller smorda händer.
• Du kan antingen dela degen i 15 bitar och baka i en 13 × 9-tums panna (ordna dem 3 över och 5 ner), eller dela dem i mindre bitar och baka dem i två mindre kastruller / stekpannor. Det är upp till dig!
• Jag rekommenderar starkt att du använder en omedelbar termometer för att testa om rullarna är färdiga. Det tar gissningen att räkna ut om de är kokta hela vägen!
• Jag tror att dessa skulle vara helt underbara serveras med Cinnamon Maple Compound Butter.

Så som du kan se är pumpa inte bara för pajer på Thanksgiving! Vilka kreativa sätt har du använt pumpa på?